רכיבי מזון

E-301 E-301, הידוע גם בשם נתרן אסקורבט, הוא מלח נתרני של חומצה אסקורבית (ויטמין C). זהו נוגד חמצון סינתטי המשמש לעתים … פרטים נוספים ← E132 E132, הידוע גם בשם אינדיגוטין או אינדיגו כרמין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע כחול. הוא משמש להענקת צבע כחול או … פרטים נוספים ← E220 E220, הידוע גם בשם סולפיט דו-חמצני (Sulfur Dioxide), הוא חומר משמר כימי המשמש בתעשיית המזון. הוא מופק משריפת גופרית ומשמש … פרטים נוספים ← E252 E252, הידוע גם כאשלגן חנקתי, הוא מלח המורכב מאשלגן וחנקה. הוא משמש כחומר משמר וכחומר המעניק צבע אדום לבשר מעובד. … פרטים נוספים ← E262II E262II, הידוע גם בשם אצטט נתרן, הוא מלח של חומצה אצטית. הוא משמש כחומר משמר וכמווסת חומציות במזון. אצטט נתרן … פרטים נוספים ← E340 E340, הידוע גם כפוספטי אשלגן, הוא תוסף מזון המשמש כחומר משמר, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא … פרטים נוספים ← E450iii E450iii, הידוע גם כטריפוליפוספט נתרן, הוא תוסף מזון המשמש כמייצב, מתחלב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. זהו מלח … פרטים נוספים ← ETHYLHEXYLGLYCERIN MS VINIFERA GRAPE ETHYLHEXYLGLYCERIN MS VINIFERA GRAPE הוא חומר משמר המופק משילוב של גליצרין וענבים (VINIFERA GRAPE). חומר זה משמש לעיתים קרובות בתעשיית … פרטים נוספים ← EXTRAC TOCOPHERYL ACETATE MTE IN אקסטרקט טוקופריל אצטט MTE IN הוא צורה סינתטית של ויטמין E, נוגד חמצון רב עוצמה המשמש לעתים קרובות כתוסף מזון. … פרטים נוספים ← FRAGRANCE VITIS VINIFERA IGRAPE FRAGRANCE VITIS VINIFERA IGRAPE הוא רכיב המופק מענבים, המהווה חלק ממשפחת ה-Vitis vinifera. רכיב זה משמש בעיקר להענקת ריח וטעם … פרטים נוספים ← FRAGRANCESUPPLEMENT FRAGRANCESUPPLEMENT הוא רכיב המשמש להענקת ריח או טעם נוסף למוצרי מזון. הוא יכול להיות טבעי או סינתטי, ומשמש לעתים קרובות … פרטים נוספים ← FRUIT VATER פירות ווטר, הידועים גם בשם 'פירות מים', הם סוג של פירות הגדלים על צמחים מימיים. פירות אלו מאופיינים בתכולת מים … פרטים נוספים ← Glutamic Acid חומצה גלוטמית היא חומצת אמינו לא חיונית, כלומר הגוף יכול לייצר אותה בעצמו. היא משמשת כאבן בניין לחלבונים ונמצאת באופן … פרטים נוספים ← grapefruit אשכולית היא פרי הדר גדול ומריר-מתוק, השייך למשפחת ההדרים. הפרי ידוע בצבעיו הבהירים, הנעים בין צהוב לורוד ואדום, ובטעמו הייחודי … פרטים נוספים ← Hexyl Cinnamaln הקסיל צינמאל הוא תרכובת אורגנית המשמשת בעיקר כחומר טעם וריח בתעשיית המזון והקוסמטיקה. הוא שייך למשפחת האלדהידים הארומטיים ומופק באופן … פרטים נוספים ← Imidazolidinyl Urea אימידזולידיניל אוראה הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרי קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישי, אך הוא נמצא גם בכמה … פרטים נוספים ← Isopentane איזופנטאן הוא תרכובת אורגנית השייכת למשפחת האלקאנים, והוא אחד האיזומרים של פנטאן. מבחינה כימית, הוא מאופיין בנוסחה המולקולרית C5H12. איזופנטאן … פרטים נוספים ← Kaolin קאולין הוא מינרל טבעי, המכונה גם 'חימר סיני', המורכב בעיקר מסיליקט אלומיניום הידרטי. הוא ידוע בתכונותיו הסופחות ובצבעו הלבן הטהור. … פרטים נוספים ← Kernel Extract חומר גלם זה, המוכר בשם 'תמצית גרעין', הוא תמצית המופקת מגרעינים של צמחים שונים. תמצית זו עשירה בחומרים מזינים, כולל … פרטים נוספים ← Linalool n לינלול הוא תרכובת אורגנית טבעית המשתייכת למשפחת הטרפנים. הוא נמצא באופן טבעי בשמנים אתריים של צמחים רבים, כולל לבנדר, קורנית, … פרטים נוספים ← Linaloolnn לינלול הוא תרכובת אורגנית טבעית, השייכת לקבוצת הטרפנים. הוא מופק מצמחים רבים, כולל לבנדר, קורנית, ורוזמרין, והוא ידוע בריחו הפרחוני … פרטים נוספים ← MELALEUCA ALTERNIFOLIA LEA OI מלאלויקה אלטרניפוליה, הידועה גם בשם שמן עץ התה, היא שמן אתרי המופק מעלי עץ התה (Melaleuca alternifolia), צמח יליד אוסטרליה. … פרטים נוספים ← ‎NP9 – nSodium laurylether NP9 – Sodium laurylether sulfate הוא חומר פעיל שטח המשמש כחומר ניקוי וסבון בתעשיות שונות, כולל תעשיית המזון. זהו מלח … פרטים נוספים ← nPERFUME nPERFUME הוא מרכיב סינתטי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כדי להוסיף ריח או טעם למוצרים. הוא יכול להיות מבוסס על … פרטים נוספים ← nPolysorbate 20 פוליסורבט 20 הוא חומר מתחלב המופק משילוב של סורביטול וחומצות שומן. הוא משמש כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב … פרטים נוספים ← nאבקת חלב כחוש אבקת חלב כחוש היא תוצר של ייבוש חלב לאחר הסרת רוב השומן והמים. תהליך זה משאיר אחריו אבקה עשירה בחלבונים, … פרטים נוספים ← nמלח מלח הוא מינרל טבעי המורכב בעיקר מנתרן כלורי (NaCl). הוא נמצא בטבע בצורת גבישים ומהווה מרכיב חיוני בתזונה האנושית. מלח … פרטים נוספים ← nמלח שולחן מלח שולחן הוא תרכובת כימית המורכבת בעיקר מנתרן כלורי (NaCl). הוא מופק ממקורות טבעיים כמו מי ים או ממרבצי מלח … פרטים נוספים ← nממתיק ממתיק הוא חומר המשמש להמתקת מזון ומשקאות. הוא יכול להיות טבעי, כמו סוכרוז (סוכר שולחני), פרוקטוז (סוכר פירות), או מלטוז … פרטים נוספים ← Oleic Acid חומצה אולאית היא חומצת שומן חד בלתי רוויה הנמצאת באופן טבעי במגוון רחב של מזונות, כולל שמן זית, אבוקדו, אגוזים … פרטים נוספים ← Polyethylene פוליאתילן הוא פולימר סינתטי, חומר פלסטי נפוץ מאוד, המיוצר ממונומרים של אתילן. הוא משמש במגוון רחב של יישומים, החל מאריזות … פרטים נוספים ← Potassium Chloride כלוריד האשלגן הוא מלח המורכב מאשלגן וכלור. הוא משמש לעתים קרובות כתחליף למלח שולחן (נתרן כלורי) בשל תכולת הנתרן הנמוכה … פרטים נוספים ← Potassium Lauryl Sulfate פוטסיום לאוריל סולפט הוא חומר פעיל שטח, סוג של דטרגנט סינתטי, המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו מלח של … פרטים נוספים ← Propylene Glycol Dicaprylate/Dicaprate פרופילן גליקול דיקפרילט/דיקפרט הוא חומר המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומרכך במגוון רחב של מוצרי מזון. זהו אסטר סינתטי הנוצר מתגובה … פרטים נוספים ← PUNICA GRANATUM SEED OIL MARIS AQUA שמן זרעי רימון (PUNICA GRANATUM SEED OIL MARIS AQUA) הוא שמן המופק מזרעי פרי הרימון. הרימון, פרי עתיק יומין, ידוע … פרטים נוספים ← Rosemarinus Officinalis רוזמרין רפואי (Rosemarinus Officinalis) הוא צמח רב-שנתי ירוק-עד ממשפחת השפתניים, המוכר גם בשמו העברי 'אזוביון רפואי'. הצמח מאופיין בעלים דמויי … פרטים נוספים ← Sodium Lactate לקטט נתרן הוא מלח של חומצה לקטית ונתרן. הוא מיוצר באופן טבעי בתהליך התסיסה של סוכרים על ידי חיידקים מסוימים, … פרטים נוספים ← Sodium Monofluorophosphate נתרן מונופלואורופוספט הוא תרכובת כימית המשמשת בעיקר כתוסף מזון. הוא מורכב מנתרן, פלואוריד ופוספט, ומשמש לעתים קרובות כמקור לפלואוריד במוצרי … פרטים נוספים ← SWEET ALMONDI OIL שמן שקדים מתוק הוא שמן המופק משקדים מתוקים, שהם זרעים של עץ השקד. השמן מופק בתהליך של כבישה קרה, אשר … פרטים נוספים ← Tetrahydrolinalool טטרהידרולינלול הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אלכוהול בלתי רווי, המבוסס על לינלול, אשר נמצא באופן … פרטים נוספים ← אבקת חלב בקר אבקת חלב בקר היא תוצר ייבוש של חלב פרה, אשר עובר תהליך של אידוי והסרת המים ממנו, עד לקבלת אבקה. … פרטים נוספים ← אבקת חלבון ביצים אבקת חלבון ביצים היא תוצר ייבוש של חלבון הביצה, אשר עובר תהליך של פיסטור, ייבוש בהתזה או בהקפאה, ולאחר מכן … פרטים נוספים ← אבקת חלבון מי גבינה אבקת חלבון מי גבינה היא תוסף תזונה פופולרי המופק ממי גבינה, תוצר לוואי של תהליך ייצור הגבינה. מי הגבינה מכילים … פרטים נוספים ← אבקת מי גבינה מתוקה אבקת מי גבינה מתוקה היא תוצר לוואי של תהליך ייצור הגבינה. היא מיוצרת ממי גבינה, הנוזל שנותר לאחר שהגבינה מתגבנת … פרטים נוספים ← אדנוזין 5'-מונופוספט אדנוזין 5'-מונופוספט (AMP) הוא מולקולה חשובה בגוף האדם, המשמשת כחלק ממערכת האנרגיה של התא. הוא נגזרת של אדנוזין טריפוספט (ATP), … פרטים נוספים ← אסטר גאם אסטר גאם הוא חומר גלם המשמש בתעשיית המזון, המופק מצמח האסטרגלוס. צמח זה ידוע בסגולותיו הרפואיות ובשימושיו המסורתיים ברפואה הסינית. … פרטים נוספים ← אפרסק מבושל אפרסק מבושל הוא פרי האפרסק שעבר תהליך בישול, מה שהופך אותו לרך יותר ומתוק יותר. האפרסק הוא פרי ממשפחת הוורדיים, … פרטים נוספים ← בצל מטוגן יבש בצל מטוגן יבש הוא בצל שנחתך לפרוסות דקות או לקוביות קטנות, מטוגן עד להזהבה ולאחר מכן מיובש. תהליך זה מקנה … פרטים נוספים ← גזר שחור גזר שחור, הידוע גם בשמו המדעי Scorzonera hispanica, הוא ירק שורשי בעל צורה דומה לגזר הרגיל אך בעל צבע שחור … פרטים נוספים ← גלוטמט E621ׂ גלוטמט E621, הידוע גם כמונוסודיום גלוטמט (MSG), הוא מלח נתרן של חומצה גלוטמית, אחת מחומצות האמינו הנפוצות ביותר בטבע. הוא … פרטים נוספים ←