רכיבי מזון

Mandarin Orange מנדרינה היא פרי הדר קטן ועגול, המשתייך למשפחת ההדרים. הפרי ידוע בקליפתו הדקה ובטעמו המתוק-חמצמץ. המנדרינה נחשבת לאחד מפירות ההדר … פרטים נוספים ← Melia azadirachta מליה אזדרכת, הידועה גם בשם נאם, היא עץ טרופי שמקורו בהודו ובאזורים אחרים בדרום אסיה. העץ ידוע בזכות תכונותיו הרפואיות … פרטים נוספים ← Menthone מנתון הוא תרכובת אורגנית השייכת לקבוצת הקטונים. זהו מרכיב טבעי הנמצא בשמנים אתריים של צמחים ממשפחת הנענע, כגון נענע חריפה … פרטים נוספים ← METHYLISOTHIAZOLINONEn מתיליסותיאזולינון (Methylisothiazolinone) הוא חומר משמר סינתטי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, הקוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישיים. חומר זה ידוע ביכולתו למנוע … פרטים נוספים ← MYRISTATE מיריסטייט הוא מלח או אסטר של חומצה מיריסטית, חומצת שומן רוויה הנמצאת באופן טבעי בשמנים צמחיים ובשומנים מן החי. חומצה … פרטים נוספים ← Myristyl Myristate מיריסטיל מיריסטייט הוא אסטר סינתטי הנגזר מחומצה מיריסטית, חומצת שומן הנמצאת באופן טבעי בשמנים צמחיים ובשומנים מן החי. הוא משמש … פרטים נוספים ← n Sodium Palmate* סודיום פלמט הוא מלח נתרן של חומצה פלמיטית, חומצת שומן רוויה הנמצאת בשמנים צמחיים ובשומנים מן החי. הוא מיוצר בתהליך … פרטים נוספים ← n ממתיק סוכרלוז סוכרלוז הוא ממתיק מלאכותי ללא קלוריות, המופק מסוכר. הוא ידוע בטעמו המתוק, הדומה מאוד לסוכר רגיל, אך ללא הקלוריות או … פרטים נוספים ← N-Alkanes N-אלקנים הם קבוצה של תרכובות אורגניות רוויות המורכבות מאטומי פחמן ומימן בלבד, המסודרים בשרשרת ישרה. הם חלק ממשפחת האלקנים, הידועים … פרטים נוספים ← n*בתקופת פסח המתכון ללא ויטמין A ויטמין A הוא חומר מזין חיוני הנמצא במזונות רבים, אך בתקופת פסח, יש מתכונים המיועדים להיות ללא ויטמין A מסיבות … פרטים נוספים ← n*למעט בפסח למעט בפסח הוא מונח שמתייחס למזונות או מרכיבים שאינם מותרים לצריכה בחג הפסח על פי ההלכה היהודית. זה כולל כל … פרטים נוספים ← n> anionic surfactants חומרים פעילי שטח אניוניים הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים להפחתת מתח הפנים בין נוזלים שונים או בין נוזל למוצק. … פרטים נוספים ← nAcetic Acid חומצה אצטית, הידועה גם בשם חומץ, היא תרכובת אורגנית עם הנוסחה הכימית CH₃COOH. היא נוזל חסר צבע בעל ריח חריף … פרטים נוספים ← nAllantoin אלנטואין הוא תרכובת אורגנית הנמצאת באופן טבעי בגוף האדם, בצמחים מסוימים ובבעלי חיים. הוא ידוע בתכונותיו המרפאות והמרגיעות, ולכן משמש … פרטים נוספים ← nAmmonium Hydroxide אמוניום הידרוקסיד, הידוע גם בשם מי אמוניה, הוא תרכובת כימית הנוסחה שלה היא NH4OH. זהו נוזל שקוף בעל ריח חריף, … פרטים נוספים ← nAmodimethicone nAmodimethicone הוא חומר סיליקון המשמש בתעשיית המזון כחומר אנטי-קצף. חומר זה הוא פולימר סינתטי, המאופיין ביציבות תרמית וכימית גבוהה, מה … פרטים נוספים ← nBHT BHT, או בוטילטד הידרוקסיטולואן, הוא חומר משמר סינתטי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כדי למנוע חמצון של שומנים ושמנים. הוא … פרטים נוספים ← nButyrospermum Parkii nButyrospermum Parkii, הידוע גם בשם חמאת שיאה, הוא שומן המופק מאגוזי עץ השיאה, הגדל באפריקה. חמאת שיאה היא מרכיב טבעי … פרטים נוספים ← nCarbomer nCarbomer הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מעבה, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מסוגל לספוג כמויות גדולות … פרטים נוספים ← nCetearyl Alcohol nCetearyl Alcohol הוא חומר המשמש כחומר מתחלב וייצוב במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, קוסמטיקה ותרופות. הוא למעשה תערובת … פרטים נוספים ← nCetyl Alcohol nCetyl Alcohol, הידוע גם בשם Hexadecanol, הוא אלכוהול שומני המשמש במגוון רחב של מוצרים תעשייתיים וקוסמטיים. מבחינה כימית, זהו אלכוהול … פרטים נוספים ← nCI 42090 nCI 42090 הוא צבע מאכל סינתטי, הידוע גם בשם 'כחול מס' 1' או 'בריליאנט בלו FCF'. זהו צבע כחול בהיר … פרטים נוספים ← nCoco-Glucoside nCoco-Glucoside הוא חומר פעיל שטחי טבעי המופק משמן קוקוס וסוכר. זהו סוג של גלוקוזיד, המשמש כחומר ניקוי עדין וכמרכך במוצרי … פרטים נוספים ← nD&C Yellow No 10 nD&C Yellow No 10 הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע צהוב או כתום למוצרי מזון. הוא שייך לקבוצת הצבעים … פרטים נוספים ← nDecyl Glucoside nDecyl Glucoside הוא חומר פעיל שטח המופק משילוב של גלוקוז שמקורו בתירס וחומצות שומן שמקורן בקוקוס או בשמן דקלים. זהו … פרטים נוספים ← ndisinfectant חומר חיטוי הוא חומר כימי המשמש להשמדת מיקרואורגניזמים או עיכוב צמיחתם על משטחים, בציוד או במוצרי מזון. חומרי חיטוי יכולים … פרטים נוספים ← Nelumbo Nucifera Flower Extract Nelumbo Nucifera Flower Extract הוא תמצית המופקת מפרחי הלוטוס הקדוש (Nelumbo Nucifera), צמח מים רב-שנתי הנפוץ באזורים טרופיים וסובטרופיים באסיה. … פרטים נוספים ← Nemipterus Bleekeri Nemipterus Bleekeri, הידוע גם בשם דג התוכי, הוא מין של דג ימי הנמצא בעיקר באוקיינוס ההודי ובמערב האוקיינוס השקט. דג … פרטים נוספים ← nExt D&C Violet No 2 nExt D&C Violet No 2 הוא צבע מאכל סינתטי המאופיין בצבע סגול עמוק. הוא משמש בעיקר כדי להוסיף צבע למוצרי … פרטים נוספים ← nGlycol Stearate nGlycol Stearate הוא מרכיב כימי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו אסטר של חומצה סטארית וגליקול, המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך. … פרטים נוספים ← nHelianthus Annuus הליאנתוס אנואוס, הידוע גם בשם חמנייה, הוא צמח ממשפחת המורכבים שמקורו באמריקה. זרעי החמנייה הם המרכיב העיקרי המשמש בתעשיית המזון, … פרטים נוספים ← nIodopropynyl Butylcarbamate nIodopropynyl Butylcarbamate הוא חומר משמר סינתטי המשמש לעתים קרובות במוצרי קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישי כדי למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות … פרטים נוספים ← nnnnn nnnnn הוא רכיב מזון המשמש בתעשיית המזון בשל תכונותיו הייחודיות. הוא יכול להיות מופק ממקורות טבעיים או להיות תוצר של … פרטים נוספים ← Nonionic surfactants חומרים פעילי שטח לא יוניים הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים להפחתת מתח הפנים בין נוזלים שונים או בין נוזל … פרטים נוספים ← nphosphonates נ-פוספונטים הם קבוצה של תרכובות כימיות המשמשות במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. הם ידועים ביכולתם לקשור יוני מתכת, מה שהופך … פרטים נוספים ← nPropylene Carbonate פרופילן קרבונט הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. זהו נוזל חסר צבע וריח, מסיס במים, המשמש כממס … פרטים נוספים ← nSIMMONDSIA CHINENSIS nSIMMONDSIA CHINENSIS, הידוע גם בשם ג'וג'ובה, הוא שיח הגדל באזורים מדבריים, בעיקר בצפון אמריקה. הזרעים של שיח זה משמשים להפקת … פרטים נוספים ← nאינו מכיל פרי המרכיב 'אינו מכיל פרי' מציין כי המוצר או המרכיב הספציפי לא מכיל פירות או רכיבים שמקורם בפרי. זה יכול להיות … פרטים נוספים ← nאנתוציאנין מרכז גזר שחור אנתוציאנין מרכז גזר שחור הוא פיגמנט טבעי המצוי בגזר שחור, המעניק לו את צבעו הסגול-שחור העמוק. פיגמנט זה שייך למשפחת … פרטים נוספים ← nדקסטרוז דקסטרוז הוא סוג של סוכר פשוט (מונוסכריד) המופק מתירס. הוא ידוע גם בשם גלוקוז או סוכר ענבים. דקסטרוז משמש לעתים … פרטים נוספים ← nויטמינים ויטמינים הם קבוצה של חומרים אורגניים הנחוצים לגוף בכמויות קטנות כדי לתמוך בתפקודים ביולוגיים חיוניים. הם אינם מיוצרים על ידי … פרטים נוספים ← nחומרי טעם וריח"nt חומרי טעם וריח הם תוספים כימיים או טבעיים המוספים למזון כדי לשפר או לשנות את הטעם והריח שלו. הם יכולים … פרטים נוספים ← nחומרים משמרים חומרים משמרים הם תוספי מזון שמטרתם להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון על ידי מניעת קלקולם. הם פועלים על … פרטים נוספים ← nמווסתי חומציות מווסתי חומציות הם חומרים המוספים למזון על מנת לשנות או לווסת את רמת החומציות (pH) של המוצר. הם יכולים להגדיל … פרטים נוספים ← nמכיל בנוסף המרכיב 'מכיל בנוסף' מתייחס לרכיבים נוספים המוספים למוצר מזון מעבר לרכיבים העיקריים המופיעים ברשימת המרכיבים. רכיבים אלו יכולים לכלול חומרי … פרטים נוספים ← nסוכרים סוכרים הם קבוצה של פחמימות פשוטות המספקות אנרגיה לגוף. הם כוללים סוכרוז (סוכר שולחני), פרוקטוז (סוכר פירות), וגלוקוז (סוכר ענבים). … פרטים נוספים ← nסירופ מלטיטול סירופ מלטיטול הוא ממתיק רב-כהלי המופק ממלטוז, סוכר המצוי באופן טבעי בחלק מהפירות והירקות. הוא ידוע בטעמו המתוק הקרוב לסוכרוז … פרטים נוספים ← nעד לקטוז עד לקטוז הוא מרכיב תזונתי המופק ממוצרי חלב, אך ללא נוכחות של לקטוז, הסוכר הטבעי המצוי בחלב. תהליך הייצור כולל … פרטים נוספים ← nעמילן טפיוקה מעובד עמילן טפיוקה מעובד הוא אבקה לבנה המופקת משורשי הצמח מניהוט, הידוע גם בשם קסאווה. תהליך העיבוד כולל ריסוק השורשים, שטיפתם … פרטים נוספים ← nעמילן מעובד E1422 עמילן מעובד E1422, הידוע גם כעמילן אצטילט דיאמילן, הוא עמילן שעבר שינוי כימי כדי לשפר את תכונותיו הפונקציונליות. תהליך זה … פרטים נוספים ←