רכיבי מזון

nצבעי מאכל צבעי מאכל הם חומרים המוספים למזון על מנת לשנות או לשפר את צבעו. הם יכולים להיות טבעיים, המופקים ממקורות צמחיים … פרטים נוספים ← nצבעי מאכל מרכיבים טבעיים צבעי מאכל מרכיבים טבעיים הם חומרים המופקים ממקורות טבעיים כגון פירות, ירקות, צמחים ומינרלים, המשמשים לצביעת מזון. הם מהווים אלטרנטיבה … פרטים נוספים ← nרכיבים - ציר מים ציר מים הוא נוזל המופק מבישול של בשר, עצמות, ירקות ותבלינים במים למשך זמן ממושך. תהליך זה מאפשר לחומרים המזינים … פרטים נוספים ← nרכיבים פסח קמח תירס קמח תירס הוא אבקה דקה המיוצרת מטחינת גרעיני תירס מיובשים. זהו מרכיב נפוץ במטבחים רבים ברחבי העולם, במיוחד במטבח האמריקאי … פרטים נוספים ← nשומן חלב שומן חלב הוא מרכיב טבעי המופק מחלב פרה. הוא מורכב משומנים רוויים, בלתי רוויים, וויטמינים מסיסים בשומן כמו ויטמין A, … פרטים נוספים ← nשוקולד חלב מכיל מוצקי קקאו לפחות שוקולד חלב המכיל מוצקי קקאו לפחות הוא מוצר מזון העשוי משילוב של מוצקי קקאו, סוכר, חלב או אבקת חלב, ושומן … פרטים נוספים ← nשמנים ושומנים מהצומח שמנים ושומנים מהצומח הם תרכובות אורגניות המופקות מצמחים. הם מורכבים בעיקר מטריגליצרידים, שהם אסטרים של גליצרול וחומצות שומן. שמנים ושומנים … פרטים נוספים ← nשמנים ושומנים מן הצומח שמנים ושומנים מן הצומח הם חומרים שומניים המופקים מצמחים. הם משמשים כמקור חשוב לאנרגיה בגוף האדם ומכילים חומצות שומן חיוניות. … פרטים נוספים ← O-Cymen-5-ol O-Cymen-5-ol הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר משמר וכנוגד חמצון בתעשיית המזון. זהו אלכוהול פנולי, הנגזר מקמפור, ונמצא באופן טבעי בשמנים … פרטים נוספים ← Olaflur אולפלור הוא חומר כימי המשמש בעיקר בתעשיית המזון והתרופות. זהו פלואוריד אורגני, המכונה גם אמינו פלואוריד, המשמש לעתים קרובות כחומר … פרטים נוספים ← Opuntia Ficus-Indica Stem Water מים מגבעולי צבר מצוי (Opuntia Ficus-Indica Stem Water) הם נוזל המופק מהגבעולים של צמח הצבר המצוי, צמח ממשפחת הצבריים הנפוץ … פרטים נוספים ← Palmitamidopropyltrimonium Chloride פלמיטאמידופרופילטרימוניום כלוריד הוא חומר כימי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח האישי, אך ניתן למצוא אותו גם במזון. חומר זה הוא … פרטים נוספים ← Pantolactone פנטולקטון הוא תרכובת אורגנית המשמשת בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. זהו אסטר של חומצה פנטוטנית (ויטמין B5) וחומצה לקטית, והוא … פרטים נוספים ← PARAFFINUM LIQUIDIUM פראפינום ליקווידיום, הידוע גם כפרפין נוזלי, הוא חומר המופק מנפט. זהו נוזל שקוף, חסר צבע וריח, המשמש במגוון תעשיות, כולל … פרטים נוספים ← Parfum Fragrance פרפם פרייגרנס, או בשמו העברי 'ריח בושם', הוא מרכיב המשמש להענקת ריח או טעם למזון. זהו למעשה תערובת של חומרים … פרטים נוספים ← Parfums פרפומים הם חומרי טעם וריח המשמשים בתעשיית המזון כדי לשפר או להוסיף טעמים וריחות למזון. הם יכולים להיות טבעיים, כלומר … פרטים נוספים ← Parsley פטרוזיליה היא צמח תבלין ירוק, המשתייך למשפחת הסוככיים. היא ידועה בעלים הירוקים והמפוצלים שלה, המשמשים לתיבול במטבחים רבים ברחבי העולם. … פרטים נוספים ← PASSION פסיפלורה, הידועה גם בשם פרי התשוקה, היא פרי טרופי שמקורו בדרום אמריקה. הפרי ידוע בטעמו המתוק-חמצמץ ובארומה הייחודית שלו. הוא … פרטים נוספים ← PEG – 15 Cocamine PEG-15 Cocamine הוא חומר פעיל שטח המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו פולימר סינתטי שנוצר מתגובה בין פוליאתילן גליקול (PEG) לבין … פרטים נוספים ← PEG-32 PEG-32 הוא פוליאתילן גליקול (Polyethylene Glycol) עם משקל מולקולרי ממוצע של 32. זהו חומר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, … פרטים נוספים ← PEG-75 Lanolin PEG-75 Lanolin הוא חומר המופק משומן הצמר של כבשים. זהו פוליאתילן גליקול (PEG) שעבר תהליך של אסטריפיקציה עם לנולין, חומר … פרטים נוספים ← Perfume Alpha-Isomethyl Ionone פרטים נוספים ← PHALAENOPSIS AMABILIS EXTRACT PHALAENOPSIS AMABILIS EXTRACT הוא תמצית המופקת מהצמח PHALAENOPSIS AMABILIS, הידוע גם בשם סחלבים. תמצית זו משמשת בתעשיית המזון והקוסמטיקה בשל … פרטים נוספים ← PHENOXYETHANOL & ETHYLHEXYLGLYCERIN PHENOXYETHANOL ו-ETHYLHEXYLGLYCERIN הם חומרים משמרים המשמשים בתעשיית המזון והקוסמטיקה. PHENOXYETHANOL הוא כימיקל אורגני המשמש כחומר משמר, בעוד ש-ETHYLHEXYLGLYCERIN הוא חומר … פרטים נוספים ← Phenoxyethanoln פנוקסיאתנול הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי קוסמטיקה, תרופות ומזון. הוא פועל על ידי עיכוב … פרטים נוספים ← Piperonyl butoxide פיפרוניל בוטוקסיד הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר מגביר יעילות בחומרי הדברה. הוא אינו משמש ישירות כמרכיב מזון, אך … פרטים נוספים ← Piperonyl Butoxide פיפרוניל בוטוקסיד פיפרוניל בוטוקסיד הוא חומר כימי סינתטי המשמש בעיקר כחומר משפר את פעילותם של חומרי הדברה מסוימים. הוא אינו משמש כחומר … פרטים נוספים ← Polyglyceryl-2 Caprate Polyglyceryl-2 Caprate הוא חומר משטח (סורפקטנט) המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. הוא נוצר מתגובה כימית בין גליצרול … פרטים נוספים ← Polyisobutene פוליאיזובוטן הוא פולימר סינתטי המיוצר ממונומרים של איזובוטן. זהו חומר דביק וחסר צבע, המשמש במגוון תעשיות, כולל ייצור מזון, כחומר … פרטים נוספים ← Polyquaterium-7 Polyquaterium-7 הוא פולימר סינתטי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים כחומר מייצב או … פרטים נוספים ← POLYQUATERNIUM-11 POLYQUATERNIUM-11 הוא פולימר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, בשל תכונותיו כחומר מייצב ומסמיך. הוא מסווג כחומר … פרטים נוספים ← Polyquaternium–46 Polyquaternium-46 הוא פולימר סינתטי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים כחומר מייצב או … פרטים נוספים ← Potassium n אשלגן (Potassium) הוא מינרל חיוני לגוף האדם, המסומל באות K בטבלה המחזורית. הוא משחק תפקיד מרכזי בשמירה על מאזן הנוזלים … פרטים נוספים ← Potassium nSorbate אשלגן סורבט, הידוע גם כאשלגן סורבט, הוא מלח של חומצה סורבית המשמש כחומר משמר במזון. הוא מונע את צמיחתם של … פרטים נוספים ← Potassium Thioglycolate פוטסיום תיוגליקולט הוא מלח של חומצה תיוגליקולית, חומר כימי המשמש במגוון רחב של יישומים תעשייתיים וקוסמטיים. מבחינה כימית, הוא מורכב … פרטים נוספים ← PotassiumSorbate אשלגן סורבט, הידוע גם כסורבט אשלגן, הוא מלח של חומצה סורבית. זהו חומר משמר סינתטי המשמש באופן נרחב בתעשיית המזון … פרטים נוספים ← PPG-38-Buteth-37 PPG-38-Buteth-37 הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומרכך במגוון רחב של מוצרים קוסמטיים ותרופתיים. הוא מסייע בשילוב של מרכיבים … פרטים נוספים ← PRESURVE 707 PRESURVE 707 הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון שונים. הוא פועל … פרטים נוספים ← PROB5 PROB5 הוא רכיב תזונתי המשמש כפרוביוטיקה, המכיל חיידקים מועילים מסוג לקטובצילוס וביפידובקטריום. הרכיב מסייע בשמירה על איזון פלורת המעיים ומשפר … פרטים נוספים ← prop 1 – enyl פרופ 1-אניל הוא מרכיב כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. הוא שייך למשפחת התרכובות האורגניות הידועות בשם אלדהידים, אשר … פרטים נוספים ← Propanen פרופאן (Propanen) הוא תרכובת אורגנית פשוטה המשתייכת למשפחת האלקנים. הוא מורכב משלושה אטומי פחמן ושמונה אטומי מימן, עם הנוסחה הכימית … פרטים נוספים ← Propylene Glycoln פרופילן גליקול הוא תרכובת אורגנית סינתטית המשמשת במגוון רחב של יישומים תעשייתיים ותרופתיים. מבחינה כימית, זהו אלכוהול דו-הידרוקסי, כלומר הוא … פרטים נוספים ← Prunus Amygdalus Dulcis Seed Extract Prunus Amygdalus Dulcis Seed Extract הוא תמצית המופקת מזרעי השקד המתוק (Prunus Amygdalus Dulcis). זרעים אלו ידועים בערכם התזונתי הגבוה … פרטים נוספים ← PRUNUS AMYGDALUS DULCIS SWEET ALMOND OIL שמן שקדים מתוק, המופק מהזרעים של עץ השקד (Prunus amygdalus dulcis), הוא מרכיב טבעי ופופולרי בתעשיית המזון והקוסמטיקה. השמן מופק … פרטים נוספים ← PUNICA GRANATUM POMEGRANATE רימון מצוי (Punica granatum) הוא עץ פרי נשיר ממשפחת הרימוניים, המוכר בפריו העגול והאדום. הפרי מכיל מאות זרעים קטנים ועסיסיים, … פרטים נוספים ← Raspberry Ketone רספברי קטון הוא תרכובת אורגנית הנמצאת באופן טבעי בפטל אדום. הוא אחראי על הריח האופייני של הפטל. רספברי קטון סינתטי … פרטים נוספים ← Red 33 צבע מאכל אדום 33, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע אדום או כתום … פרטים נוספים ← rnrn ר.נ.ר.נ הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים שונים. הוא ידוע גם בשמו … פרטים נוספים ← rnמכיל קרם קרם הוא מרכיב מזון נפוץ המורכב משומן חלב, אשר עובר תהליך של הפרדה מהחלב. הוא משמש להעשרת טעמים ומרקמים במגוון … פרטים נוספים ← rnסך הדגנים במוצר סך הדגנים במוצר מתייחס לכמות הכוללת של דגנים המשמשים כחומר גלם בייצור מוצר מזון מסוים. דגנים כוללים חיטה, שעורה, שיפון, … פרטים נוספים ←