רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
nצבעי מאכל
צבעי מאכל הם חומרים המוספים למזון על מנת לשנות או לשפר את צבעו. הם יכולים להיות טבעיים, המופקים ממקורות צמחיים …
פרטים נוספיםnצבעי מאכל מרכיבים טבעיים
צבעי מאכל מרכיבים טבעיים הם חומרים המופקים ממקורות טבעיים כגון פירות, ירקות, צמחים ומינרלים, המשמשים לצביעת מזון. הם מהווים אלטרנטיבה …
פרטים נוספיםnרכיבים - ציר מים
ציר מים הוא נוזל המופק מבישול של בשר, עצמות, ירקות ותבלינים במים למשך זמן ממושך. תהליך זה מאפשר לחומרים המזינים …
פרטים נוספיםnרכיבים פסח קמח תירס
קמח תירס הוא אבקה דקה המיוצרת מטחינת גרעיני תירס מיובשים. זהו מרכיב נפוץ במטבחים רבים ברחבי העולם, במיוחד במטבח האמריקאי …
פרטים נוספיםnשומן חלב
שומן חלב הוא מרכיב טבעי המופק מחלב פרה. הוא מורכב משומנים רוויים, בלתי רוויים, וויטמינים מסיסים בשומן כמו ויטמין A, …
פרטים נוספיםnשוקולד חלב מכיל מוצקי קקאו לפחות
שוקולד חלב המכיל מוצקי קקאו לפחות הוא מוצר מזון העשוי משילוב של מוצקי קקאו, סוכר, חלב או אבקת חלב, ושומן …
פרטים נוספיםnשמנים ושומנים מהצומח
שמנים ושומנים מהצומח הם תרכובות אורגניות המופקות מצמחים. הם מורכבים בעיקר מטריגליצרידים, שהם אסטרים של גליצרול וחומצות שומן. שמנים ושומנים …
פרטים נוספיםnשמנים ושומנים מן הצומח
שמנים ושומנים מן הצומח הם חומרים שומניים המופקים מצמחים. הם משמשים כמקור חשוב לאנרגיה בגוף האדם ומכילים חומצות שומן חיוניות. …
פרטים נוספיםO-Cymen-5-ol
O-Cymen-5-ol הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר משמר וכנוגד חמצון בתעשיית המזון. זהו אלכוהול פנולי, הנגזר מקמפור, ונמצא באופן טבעי בשמנים …
פרטים נוספיםOlaflur
אולפלור הוא חומר כימי המשמש בעיקר בתעשיית המזון והתרופות. זהו פלואוריד אורגני, המכונה גם אמינו פלואוריד, המשמש לעתים קרובות כחומר …
פרטים נוספיםOpuntia Ficus-Indica Stem Water
מים מגבעולי צבר מצוי (Opuntia Ficus-Indica Stem Water) הם נוזל המופק מהגבעולים של צמח הצבר המצוי, צמח ממשפחת הצבריים הנפוץ …
פרטים נוספיםPalmitamidopropyltrimonium Chloride
פלמיטאמידופרופילטרימוניום כלוריד הוא חומר כימי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח האישי, אך ניתן למצוא אותו גם במזון. חומר זה הוא …
פרטים נוספיםPantolactone
פנטולקטון הוא תרכובת אורגנית המשמשת בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. זהו אסטר של חומצה פנטוטנית (ויטמין B5) וחומצה לקטית, והוא …
פרטים נוספיםPARAFFINUM LIQUIDIUM
פראפינום ליקווידיום, הידוע גם כפרפין נוזלי, הוא חומר המופק מנפט. זהו נוזל שקוף, חסר צבע וריח, המשמש במגוון תעשיות, כולל …
פרטים נוספיםParfum Fragrance
פרפם פרייגרנס, או בשמו העברי 'ריח בושם', הוא מרכיב המשמש להענקת ריח או טעם למזון. זהו למעשה תערובת של חומרים …
פרטים נוספיםParfums
פרפומים הם חומרי טעם וריח המשמשים בתעשיית המזון כדי לשפר או להוסיף טעמים וריחות למזון. הם יכולים להיות טבעיים, כלומר …
פרטים נוספיםParsley
פטרוזיליה היא צמח תבלין ירוק, המשתייך למשפחת הסוככיים. היא ידועה בעלים הירוקים והמפוצלים שלה, המשמשים לתיבול במטבחים רבים ברחבי העולם. …
פרטים נוספיםPASSION
פסיפלורה, הידועה גם בשם פרי התשוקה, היא פרי טרופי שמקורו בדרום אמריקה. הפרי ידוע בטעמו המתוק-חמצמץ ובארומה הייחודית שלו. הוא …
פרטים נוספיםPEG – 15 Cocamine
PEG-15 Cocamine הוא חומר פעיל שטח המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו פולימר סינתטי שנוצר מתגובה בין פוליאתילן גליקול (PEG) לבין …
פרטים נוספיםPEG-32
PEG-32 הוא פוליאתילן גליקול (Polyethylene Glycol) עם משקל מולקולרי ממוצע של 32. זהו חומר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, …
פרטים נוספיםPEG-75 Lanolin
PEG-75 Lanolin הוא חומר המופק משומן הצמר של כבשים. זהו פוליאתילן גליקול (PEG) שעבר תהליך של אסטריפיקציה עם לנולין, חומר …
פרטים נוספיםPHALAENOPSIS AMABILIS EXTRACT
PHALAENOPSIS AMABILIS EXTRACT הוא תמצית המופקת מהצמח PHALAENOPSIS AMABILIS, הידוע גם בשם סחלבים. תמצית זו משמשת בתעשיית המזון והקוסמטיקה בשל …
פרטים נוספיםPHENOXYETHANOL & ETHYLHEXYLGLYCERIN
PHENOXYETHANOL ו-ETHYLHEXYLGLYCERIN הם חומרים משמרים המשמשים בתעשיית המזון והקוסמטיקה. PHENOXYETHANOL הוא כימיקל אורגני המשמש כחומר משמר, בעוד ש-ETHYLHEXYLGLYCERIN הוא חומר …
פרטים נוספיםPhenoxyethanoln
פנוקסיאתנול הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי קוסמטיקה, תרופות ומזון. הוא פועל על ידי עיכוב …
פרטים נוספיםPiperonyl butoxide
פיפרוניל בוטוקסיד הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר מגביר יעילות בחומרי הדברה. הוא אינו משמש ישירות כמרכיב מזון, אך …
פרטים נוספיםPiperonyl Butoxide פיפרוניל בוטוקסיד
פיפרוניל בוטוקסיד הוא חומר כימי סינתטי המשמש בעיקר כחומר משפר את פעילותם של חומרי הדברה מסוימים. הוא אינו משמש כחומר …
פרטים נוספיםPolyglyceryl-2 Caprate
Polyglyceryl-2 Caprate הוא חומר משטח (סורפקטנט) המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. הוא נוצר מתגובה כימית בין גליצרול …
פרטים נוספיםPolyisobutene
פוליאיזובוטן הוא פולימר סינתטי המיוצר ממונומרים של איזובוטן. זהו חומר דביק וחסר צבע, המשמש במגוון תעשיות, כולל ייצור מזון, כחומר …
פרטים נוספיםPolyquaterium-7
Polyquaterium-7 הוא פולימר סינתטי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים כחומר מייצב או …
פרטים נוספיםPOLYQUATERNIUM-11
POLYQUATERNIUM-11 הוא פולימר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, בשל תכונותיו כחומר מייצב ומסמיך. הוא מסווג כחומר …
פרטים נוספיםPolyquaternium–46
Polyquaternium-46 הוא פולימר סינתטי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים כחומר מייצב או …
פרטים נוספיםPotassium n
אשלגן (Potassium) הוא מינרל חיוני לגוף האדם, המסומל באות K בטבלה המחזורית. הוא משחק תפקיד מרכזי בשמירה על מאזן הנוזלים …
פרטים נוספיםPotassium nSorbate
אשלגן סורבט, הידוע גם כאשלגן סורבט, הוא מלח של חומצה סורבית המשמש כחומר משמר במזון. הוא מונע את צמיחתם של …
פרטים נוספיםPotassium Thioglycolate
פוטסיום תיוגליקולט הוא מלח של חומצה תיוגליקולית, חומר כימי המשמש במגוון רחב של יישומים תעשייתיים וקוסמטיים. מבחינה כימית, הוא מורכב …
פרטים נוספיםPotassiumSorbate
אשלגן סורבט, הידוע גם כסורבט אשלגן, הוא מלח של חומצה סורבית. זהו חומר משמר סינתטי המשמש באופן נרחב בתעשיית המזון …
פרטים נוספיםPPG-38-Buteth-37
PPG-38-Buteth-37 הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומרכך במגוון רחב של מוצרים קוסמטיים ותרופתיים. הוא מסייע בשילוב של מרכיבים …
פרטים נוספיםPRESURVE 707
PRESURVE 707 הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון שונים. הוא פועל …
פרטים נוספיםPROB5
PROB5 הוא רכיב תזונתי המשמש כפרוביוטיקה, המכיל חיידקים מועילים מסוג לקטובצילוס וביפידובקטריום. הרכיב מסייע בשמירה על איזון פלורת המעיים ומשפר …
פרטים נוספיםprop 1 – enyl
פרופ 1-אניל הוא מרכיב כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. הוא שייך למשפחת התרכובות האורגניות הידועות בשם אלדהידים, אשר …
פרטים נוספיםPropanen
פרופאן (Propanen) הוא תרכובת אורגנית פשוטה המשתייכת למשפחת האלקנים. הוא מורכב משלושה אטומי פחמן ושמונה אטומי מימן, עם הנוסחה הכימית …
פרטים נוספיםPropylene Glycoln
פרופילן גליקול הוא תרכובת אורגנית סינתטית המשמשת במגוון רחב של יישומים תעשייתיים ותרופתיים. מבחינה כימית, זהו אלכוהול דו-הידרוקסי, כלומר הוא …
פרטים נוספיםPrunus Amygdalus Dulcis Seed Extract
Prunus Amygdalus Dulcis Seed Extract הוא תמצית המופקת מזרעי השקד המתוק (Prunus Amygdalus Dulcis). זרעים אלו ידועים בערכם התזונתי הגבוה …
פרטים נוספיםPRUNUS AMYGDALUS DULCIS SWEET ALMOND OIL
שמן שקדים מתוק, המופק מהזרעים של עץ השקד (Prunus amygdalus dulcis), הוא מרכיב טבעי ופופולרי בתעשיית המזון והקוסמטיקה. השמן מופק …
פרטים נוספיםPUNICA GRANATUM POMEGRANATE
רימון מצוי (Punica granatum) הוא עץ פרי נשיר ממשפחת הרימוניים, המוכר בפריו העגול והאדום. הפרי מכיל מאות זרעים קטנים ועסיסיים, …
פרטים נוספיםRaspberry Ketone
רספברי קטון הוא תרכובת אורגנית הנמצאת באופן טבעי בפטל אדום. הוא אחראי על הריח האופייני של הפטל. רספברי קטון סינתטי …
פרטים נוספיםRed 33
צבע מאכל אדום 33, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע אדום או כתום …
פרטים נוספיםrnrn
ר.נ.ר.נ הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים שונים. הוא ידוע גם בשמו …
פרטים נוספיםrnמכיל קרם
קרם הוא מרכיב מזון נפוץ המורכב משומן חלב, אשר עובר תהליך של הפרדה מהחלב. הוא משמש להעשרת טעמים ומרקמים במגוון …
פרטים נוספיםrnסך הדגנים במוצר
סך הדגנים במוצר מתייחס לכמות הכוללת של דגנים המשמשים כחומר גלם בייצור מוצר מזון מסוים. דגנים כוללים חיטה, שעורה, שיפון, …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים