רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
evernia prunasti oakmoss Extract
אקסטרקט אוק מוס (Evernia prunasti Oakmoss Extract) הוא חומר המופק מחזזית מסוג אוק מוס, צמח טפילי הגדל על עצי אלון …
פרטים נוספיםExTRACT BUTYROSPERMUM PARKI
אקסטרקט בוטירוספרמום פארקי, הידוע גם בשמו המסחרי 'שמן שיאה', הוא מרכיב טבעי המופק מאגוזי עץ השיאה (Butyrospermum parkii), הגדל באפריקה. …
פרטים נוספיםFD & C Red No 40
FD & C Red No 40 הוא צבע מאכל סינתטי הנפוץ בשימוש בתעשיית המזון. זהו אחד הצבעים הנפוצים ביותר בארצות …
פרטים נוספיםFD& C Blue No 1
FD&C Blue No. 1, הידוע גם בשם Brilliant Blue FCF, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע כחול בהיר למזון, …
פרטים נוספיםFlower
פרחים הם חלק מצמחים המשמשים לעיתים קרובות כחומר גלם בבישול ובאפייה. הם יכולים להיות טריים או מיובשים ומשמשים הן לקישוט …
פרטים נוספיםFlowernExtract
פלואורקסטרקט הוא תמצית המופקת מפרחים מסוימים, המשמשת כתוסף מזון בשל תכונותיה הארומטיות והטעמיות. תמצית זו מופקת באמצעות תהליכים כימיים או …
פרטים נוספיםFROM THE DEAD SEA
המרכיב מהמלח של ים המלח הוא למעשה מלח מינרלי עשיר המופק ממימי ים המלח, הידוע במינרלים הייחודיים והריכוז הגבוה של …
פרטים נוספיםFRUIT olL PANTHENOL
פרוט פנתנול, הידוע גם כפרוביטמין B5, הוא מרכיב תזונתי חשוב המצוי במגוון רחב של מזונות. זהו נגזרת של חומצה פנטותנית, …
פרטים נוספיםFRUIT WATER* PUNICA GRANATUM SEED OIL*
שמן זרעי רימון (Punica Granatum Seed Oil) הוא שמן המופק מזרעי הפרי של עץ הרימון. שמן זה עשיר בחומצות שומן …
פרטים נוספיםGeraniolnמכילnBenzisothiazolinone
גרניול הוא תרכובת אורגנית טבעית המשמשת כחומר טעם וריח במזון ובמוצרי קוסמטיקה. הוא נמצא באופן טבעי בשמנים אתריים של צמחים …
פרטים נוספיםGMO FREE
GMO FREE מתייחס למרכיבי מזון שלא עברו שינוי גנטי (GMO - Genetically Modified Organism). משמעות הדבר היא שהמזון או המרכיבים …
פרטים נוספיםHEMP
המפ, הידוע גם בשמו המדעי קנביס סאטיבה, הוא צמח רב-תכליתי שמקורו במרכז אסיה. זרעי המפ נחשבים למזון-על בשל תכולת החלבון …
פרטים נוספיםHEXYL
הקסיל (HEXYL) הוא תרכובת אורגנית המשמשת בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. זהו אלכוהול שומני קצר שרשרת, המכיל שישה אטומי פחמן, …
פרטים נוספיםHexyl Cinnamal Hydroxycitronellal
הקסיל צינמאל הידרוקסיציטרונלל הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר ריח בסבונים, קרמים, בשמים ומוצרי קוסמטיקה אחרים. זהו אלדהיד בעל ריח נעים …
פרטים נוספיםHexylCinnamal
הקסילצינמל הוא תרכובת אורגנית המשמשת בעיקר כחומר ריח בסבונים, קרמים, בושם ומוצרי קוסמטיקה אחרים. הוא ידוע גם בשם אלפא-הקסיל-ציננמיק אלדהיד. …
פרטים נוספיםHexyldecyl Stearate
הקסילדציל סטארט הוא אסטר סינתטי, תוצר של תגובה כימית בין חומצה סטארית (חומצת שומן) לבין אלכוהול הקסילדציל. חומר זה ידוע …
פרטים נוספיםHIPPOPHAE RHAMNOIDES FRUIT OIL
שמן פרי היפופיאה רמנואידס, הידוע גם כשמן אשחר הים, מופק מפירותיו של שיח היפופיאה רמנואידס. שיח זה גדל בעיקר באזורים …
פרטים נוספיםHydrochloric Acid
חומצה הידרוכלורית היא תרכובת כימית המורכבת ממימן וכלור. היא ידועה כחומצה חזקה מאוד ונמצאת באופן טבעי בקיבה של בני אדם …
פרטים נוספיםHydrogenated Palm nGlycerides Citrate
Hydrogenated Palm nGlycerides Citrate הוא רכיב מזון המשמש כחומר מתחלב ומייצב במגוון מוצרי מזון. הוא נוצר מתהליך הידרוגנציה של שמן …
פרטים נוספיםHydrolyzed Oat Protein
חלבון שיבולת שועל הידרוליזט הוא מרכיב תזונתי המופק משיבולת שועל באמצעות תהליך הידרוליזה. תהליך זה מפרק את החלבונים הגדולים לשרשראות …
פרטים נוספיםHYDROLYZED SOY PROTEIN
חלבון סויה מפורק (HYDROLYZED SOY PROTEIN) הוא תוצר של תהליך הידרוליזה, שבו חלבון הסויה מתפרק לחומצות אמינו ופפטידים קטנים יותר. …
פרטים נוספיםHydroxycitronellaln
הידרוקסיציטרונלל הוא תרכובת אורגנית המשמשת בעיקר כחומר ריח בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, אך ניתן למצוא אותו גם במזון. זהו אלדהיד בעל …
פרטים נוספיםHydroxyethyl-2-Nitro-p-Toluidine
הידרוקסיאתיל-2-ניטרו-פ-טולואידין הוא תרכובת כימית המשמשת בתעשיית המזון כחומר משמר וכצבע מאכל. זהו חומר סינתטי שנועד לשפר את המראה והעמידות של …
פרטים נוספיםHydroxypropyltrimonium Chloride n
הידרוקסיפרופילטרימוניום כלוריד הוא תרכובת כימית המשמשת בתעשיית המזון כתוסף מזון. הוא משמש בעיקר כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך. התרכובת היא נגזרת …
פרטים נוספיםIctasol
איקטוסול הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים שונים. הוא ידוע גם בשמו …
פרטים נוספיםilsoEUGENOL
איזואאוגנול הוא תרכובת אורגנית הנמצאת באופן טבעי בשמנים אתריים מסוימים, כגון שמן ציפורן ושמן קינמון. זהו מרכיב בעל ריח חזק …
פרטים נוספיםIngredients Sorbitol
סורביטול הוא סוכר אלכוהולי המשמש כממתיק מלאכותי. הוא נמצא באופן טבעי בפירות מסוימים כמו תפוחים, אגסים, ושזיפים, אך לרוב מיוצר …
פרטים נוספיםIngredientsWater
מים הם מרכיב בסיסי וחיוני בכל צורות החיים. הם מורכבים ממולקולות של חמצן ומימן (H2O) ומהווים את המרכיב העיקרי במשקאות …
פרטים נוספיםISOALKANES
ISOALKANES הם קבוצה של תרכובות אורגניות המשתייכות למשפחת האלקאנים. הם מאופיינים בשרשרת פחמנית מסועפת, מה שמבדיל אותם מאלקאנים ליניאריים. ISOALKANES …
פרטים נוספיםISOPROPYL
איזופרופיל, הידוע גם כאיזופרופיל אלכוהול, הוא תרכובת כימית המשמשת במגוון רחב של יישומים תעשייתיים ורפואיים. מבחינה כימית, זהו אלכוהול שניוני, …
פרטים נוספיםIsopropyl nMyristate
איזופרופיל מיריסטייט הוא אסטר סינתטי הנוצר מתגובה בין אלכוהול איזופרופיל לחומצה מיריסטית. הוא משמש בעיקר כחומר סיכוך ומוסף קוסמטי, אך …
פרטים נוספיםisotraidecanol
איזוטרידקנול הוא כוהל שומני המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו חומר אורגני בעל מבנה מולקולרי ספציפי, המקנה לו תכונות ייחודיות כגון …
פרטים נוספיםJuniperus Virginiana Oil
שמן ג'וניפרוס וירג'יניאנה, הידוע גם כשמן ארז, מופק מזרעי עץ הארז האדום (Juniperus virginiana), עץ הגדל בעיקר בצפון אמריקה. השמן …
פרטים נוספיםK לימון
K לימון הוא מרכיב מזון המופק מלימונים. הוא משמש לעתים קרובות כתוסף טעם במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. K …
פרטים נוספיםL-+
L-+ הוא מרכיב תזונתי המשמש לעתים קרובות כתוסף מזון. הוא נגזרת של חומצת אמינו מסוימת, המשמשת בגוף האדם לבניית חלבונים. …
פרטים נוספיםL-אסקורביל פלמיטט
L-אסקורביל פלמיטט הוא נגזרת של ויטמין C וחומצה פלמיטית, המשמש כנוגד חמצון וכחומר משמר במזון. הוא מסיס בשומן, מה שמאפשר …
פרטים נוספיםLactobacillus Ferment
לקטובצילוס פרמנט הוא סוג של חיידק פרוביוטי, חלק ממשפחת החיידקים החיוביים לגראם. חיידקים אלו ידועים ביכולתם לתסוס סוכרים לחומצה לקטית, …
פרטים נוספיםlambda - cyhalothrin
למבדה-סיהלותרין הוא חומר כימי המשמש כחומר הדברה נגד חרקים. הוא שייך למשפחת הפירתרואידים, חומרים סינתטיים המדמים את פעולת החומרים הטבעיים …
פרטים נוספיםLaureth–7 Citrate
לורט-7 ציטרט הוא חומר משטח (סורפקטנט) המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. זהו תרכובת כימית שנוצרת מתגובה בין …
פרטים נוספיםLECITHIN
לציטין הוא מרכיב טבעי הנמצא במגוון רחב של מזונות, כולל ביצים, סויה וזרעי חמניות. הוא משמש כחומר מתחלב, המסייע לערבוב …
פרטים נוספיםLICORICE
שורש ליקוריץ, הידוע גם בשם שוש קירח, הוא צמח רב שנתי שמקורו בדרום אירופה ובאזורים מסוימים באסיה. השורש של הצמח …
פרטים נוספיםLinaloolnnn
לינלול הוא תרכובת אורגנית טבעית המשתייכת לקבוצת הטרפנים. הוא מופק בעיקר מצמחים ופרחים, כגון לבנדר, קוריאנדר, ובזיליקום. לינלול ידוע בניחוחו …
פרטים נוספיםLithium Magnesium Sodium Silicate
ליתיום מגנזיום נתרן סיליקט הוא תרכובת כימית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. הוא מורכב מליתיום, מגנזיום, נתרן וסיליקט, ומשמש …
פרטים נוספיםlsoeugenol
ליזוגנול הוא תרכובת אורגנית הנמצאת באופן טבעי בשמנים אתריים מסוימים, כגון שמן ציפורן ושמן קינמון. זהו איזומר של אוגנול, בעל …
פרטים נוספיםlsopropyl alcohol
איזופרופיל אלכוהול, הידוע גם כפרופיל אלכוהול משני, הוא תרכובת כימית המשמשת במגוון רחב של יישומים תעשייתיים ורפואיים. מבחינה כימית, זהו …
פרטים נוספיםMacadamia Integrifolia Seed Oil
שמן זרעי מקדמיה אינטגריפוליה הוא שמן המופק מזרעי עץ המקדמיה, עץ הגדל בעיקר באוסטרליה. שמן זה ידוע בתכולת השומנים הבריאים …
פרטים נוספיםMacadamia Ternifolia Seed Oil
שמן זרעי מקדמיה טרניפוליה, המופק מהזרעים של עץ המקדמיה, הוא שמן צמחי עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, בעיקר חומצה אולאית …
פרטים נוספיםMag nesium Aluminum Silicate
מגנזיום אלומיניום סיליקט הוא תרכובת כימית המשמשת כחומר מייצב, מעבה ומשמר במזון. הוא מורכב ממגנזיום, אלומיניום, סיליקון וחמצן, וניתן למצוא …
פרטים נוספיםMagnesium n
מגנזיום הוא מינרל חיוני לגוף האדם, הממלא תפקיד מרכזי ביותר בתהליכים ביולוגיים רבים. הוא נמצא באופן טבעי במזונות שונים, כגון …
פרטים נוספיםMagnolia Officinalis Flower Extract
מגנוליה אופיצינליס, הידועה גם בשם מגנוליה רפואית, היא עץ שמקורו בסין. הפרח של עץ זה משמש להפקת תמצית המשמשת במגוון …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים