רכיבי מזון

Disodium EDTA Cholesterol

דיסודיום EDTA כולסטרול הוא תוסף מזון המשמש כחומר משמר וכמייצב במגוון רחב של מוצרי מזון. זהו מלח של חומצה אתילן …

Disodium laureth sulfosuccinate

דיסודיום לורט סולפוסוקסינט הוא חומר פעיל שטח המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כתוסף. זהו מלח של חומצה סולפוסוקסינית, אשר מופקת …

Disodium Pyrophosphate

דיסודיום פירופוספט הוא תוסף מזון סינתטי המשמש בעיקר כחומר מתפיח, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מורכב …

DMDM nHydantoin

DMDM Hydantoin הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישי. החומר פועל …

DODECYLBENZENE SULFONIC ACID -

חומצה דודצילבנזן סולפונית היא תרכובת כימית המשמשת בתעשיית המזון כחומר מתחלב ומייצב. היא שייכת למשפחת החומרים הסולפוניים, אשר ידועים בתכונותיהם …

E-124

E-124, הידוע גם בשם פונסו 4R או קוצ'יניאל אדום A, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום בוהק. הוא משמש להענקת …

E-129 אדום אלורה

E-129, הידוע גם בשם אדום אלורה, הוא צבע מאכל סינתטי ממשפחת האזו. צבע זה מופק באופן כימי ומשמש להענקת גוון …

E-150

E-150, הידוע גם כצבע קרמל, הוא תוסף מזון המשמש לצביעת מזון ומשקאות בצבע חום. הוא מיוצר על ידי חימום סוכר, …

E-150d

E-150d הוא צבע מאכל סינתטי, המכונה גם צבע קרמל מסוג IV. הוא מיוצר על ידי חימום של סוכרים בנוכחות תרכובות …

E-171

E-171, הידוע גם בשם טיטניום דיאוקסיד, הוא חומר צבע לבן המשמש כתוסף מזון. הוא מורכב מחלקיקים קטנים של טיטניום וחמצן, …

E-200

E-200, הידוע גם בשם חומצה סורבית, הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי למנוע את צמיחתם של חיידקים, שמרים …

E-234

E-234, הידוע גם כניזין, הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון. הוא שייך לקבוצת הפפטידים המיוצרים על ידי חיידקים מסוג …

E-262

E-452 תערובת תיבול

E-452 תערובת תיבול הוא שם כולל לקבוצה של פוליפוספטים המשמשים כתוספי מזון. חומרים אלו הם פולימרים של חומצה זרחתית, אשר …

E-471 ממקור שמן דקלים

E-471 הוא מונוגליצריד ודיגליצריד של חומצות שומן, חומר מתחלב המופק משמן דקלים. חומר זה משמש ליצירת אמולסיה במזון, כלומר הוא …

E-472e

E-472e, הידוע גם בשם מונואצטילטרטרט ודיאצטילטרטרט של מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן, הוא תחליב ומשפר מרקם המשמש בתעשיית המזון. הוא …

E-575

E-575, הידוע גם בשם גלוקונו-דלתא-לקטון (Glucono delta-lactone), הוא חומר משמר ומתחלב המשמש בתעשיית המזון. זהו תוצר של חמצון גלוקוז, והוא …

E-950

E-950, הידוע גם בשם Acesulfame Potassium, הוא ממתיק מלאכותי שאינו מכיל קלוריות. הוא מתגלה בשנת 1967 ומאז נמצא בשימוש נרחב …

E129 אדום אלוורה

E129 אדום אלוורה הוא צבע מאכל סינתטי המכונה גם Allura Red AC. זהו צבע אדום בוהק המשמש להענקת צבע למגוון …

E129 אדום אלורה

E129 אדום אלורה הוא צבע מאכל סינתטי המשתייך למשפחת הצבעים האזו. הוא ידוע גם בשם Allura Red AC ומשמש להענקת …

E153

E153, הידוע גם כפחמן שחור או פחם צמחי, הוא צבע מאכל טבעי המופק משריפת חומרים אורגניים כמו עץ, קליפות קוקוס …

E160II

E160II, הידוע גם בשם בטא-קרוטן, הוא פיגמנט טבעי המצוי בצמחים, פירות וירקות רבים. הוא שייך למשפחת הקרוטנואידים, שהם תרכובות אורגניות …

E212

E212, הידוע גם כאשלגן בנזואט, הוא חומר משמר כימי המשמש בתעשיית המזון כדי למנוע צמיחה של חיידקים, שמרים ופטריות. הוא …

E235

E235, הידוע גם כנטאמיצין, הוא חומר משמר אנטי-פטרייתי המשמש בתעשיית המזון. הוא מופק באופן טבעי על ידי חיידקים מסוג Streptomyces …

E313

E313, הידוע גם בשם אסטר של אתיל גאלאט, הוא תוסף מזון המשמש כנוגד חמצון. הוא מסונתז באופן כימי מחומצה גאלית …

E320

E320, הידוע גם בשם בוטיל הידרוקסיאניסול (BHA), הוא חומר משמר סינתטי המשמש לעיתים קרובות בתעשיית המזון כדי למנוע חמצון של …

E322 - לציטין סויה

לציטין סויה הוא מרכיב טבעי המופק משמן סויה. הוא משמש כחומר מתחלב, המסייע לערבוב חומרים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים …

E339III

E339III, הידוע גם כטריסודיום פוספט, הוא מלח של חומצה זרחתית. זהו חומר משמר ומשפר מזון המשמש בתעשיית המזון. הוא מסייע …

E34iii

E34iii הוא קוד מזון המשמש לציון סוג מסוים של תוסף מזון, לרוב מדובר בצבע מאכל סינתטי. צבעי מאכל אלו משמשים …

E410 לא בפסח

E410, הידוע גם כגואר גאם, הוא רב-סוכר טבעי המופק מזרעי צמח הגואר. הוא משמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון …

E440ii

E440ii, הידוע גם כפקטין מסוג אמיד, הוא סוג של פקטין שעבר שינוי כימי כדי לשפר את תכונותיו כחומר מייצב ומסמיך. …

E444 ו- E445

E444 ו-E445 הם סוכרוז אצטט איזובוטירט (SAIB) וסוכרוז אצטט, בהתאמה. אלו הם חומרים מייצבים ומתחלבים המשמשים בתעשיית המזון. הם מופקים …

E460ii

E460ii, הידוע גם כמיקרו-גבישית תאית, הוא סוג של סיב תזונתי סינתטי המשמש בתעשיית המזון. הוא מיוצר מתאית, החומר האורגני הנפוץ …

E470a

E470a הוא סוג של מלחי חומצות שומן, המכונים גם מלחי סודיום, אשלגן או סידן של חומצות שומן. חומר זה משמש …

E471 E481

E471 ו-E481 הם חומרים מתחלבים המשמשים בתעשיית המזון. E471, הידוע גם כמונו ודיגליצרידים של חומצות שומן, הוא אסטר של גליצרול …

E500 E503

E500 ו-E503 הם קודיים של חומרי מזון המשמשים כחומרי התפחה ומשפרי אפייה. E500 מתייחס לסודיום קרבונט (סודה לשתייה), בעוד ש-E503 …

E500 ו- E450

{'E500': 'E500, הידוע גם כסודיום ביקרבונט או סודה לשתייה, הוא מלח אי-אורגני המשמש בעיקר כמחמצת במאפים וכחומר מווסת חומציות במזון. …

E501I

E501I, הידוע גם כאשלגן קרבונט, הוא מלח אשלגן של חומצה פחמתית. זהו חומר לבן, גבישי, מסיס במים, המשמש בתעשיית המזון …

E527

E527, הידוע גם בשם אמוניום הידרוקסיד, הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר בסיסי. הוא נוצר על ידי המסת אמוניה …

E629

E629, הידוע גם כסידן גואנילט, הוא תוסף מזון המשמש כמשפר טעם. הוא נגזר מחומצה גואנילית, אשר ניתן למצוא באופן טבעי …

E635 גלוטומט

E635, הידוע גם בשם גלוטומט, הוא תוסף מזון המשמש כמשפר טעם. הוא למעשה מלח של חומצה גלוטמית, חומצת אמינו טבעית …

E951

E951, הידוע גם בשם אספרטיים, הוא ממתיק מלאכותי בעל עוצמת מתיקות גבוהה פי 200 מסוכר. הוא מורכב משתי חומצות אמינו: …

ec no247–500–7

EC No 247–500–7 הוא קוד ייחודי המתייחס לחומר מסוים המשמש בתעשיית המזון. קוד זה מזהה חומרים על פי מערכת המספור …

ECHINACEA PURPUREA EXTRACT**

אכינצאה פורפוראה (Echinacea purpurea) הוא צמח מרפא ממשפחת המורכבים, המוכר בזכות תכונותיו המחזקות את מערכת החיסון. תמצית אכינצאה פורפוראה מופקת …

Equisetum Arvense Extract

Equisetum Arvense Extract, או תמצית זנב הסוס, הוא חומר המופק מצמח זנב הסוס (Equisetum Arvense), צמח רב שנתי הנפוץ באזורים …

ETA 70

ethoxylated&#039

אתוקסילט הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. הוא נוצר בתהליך של הוספת קבוצות אתוקסיל (קבוצות …

Ethylhexyl Triazone

אתילהקסיל טריאזון הוא רכיב כימי המשמש בעיקר כחומר מסנן קרינה אורגני. הוא סופג קרינת UVB ומעט קרינת UVA, ובכך מסייע …

Etidronic Acid

חומצה אתידרונית היא חומר כימי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, כחומר משמר ומייצב. היא שייכת לקבוצת הביספוספונטים, אשר ידועים …

Eugenoln

אוגנול הוא תרכובת אורגנית הנמצאת באופן טבעי בצמחים מסוימים, כגון ציפורן, בזיליקום וקינמון. זהו שמן אתרי בעל ריח חזק ומתוק, …