רכיבי מזון

133E 133E, הידוע גם בשם טרטרזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב-כתום. הוא משמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות שונים. טרטרזין … פרטים נוספים ← 14 % 14% הוא מרכיב מזון המשמש לעתים קרובות כמדד לחלבון במוצרי מזון שונים. זהו למעשה אחוז החלבון מתוך כלל המרכיבים היבשים … פרטים נוספים ← 1B 1B הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרי מזון שונים. הוא ידוע גם … פרטים נוספים ← 2-aminoethanol 2-אמינו-אתנול, הידוע גם בשם מונואתנולאמין, הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. זהו נוזל שקוף וחסר צבע בעל … פרטים נוספים ← 2-benzisothiazolin - 3 – onen 2-בנזיסותיאזולין-3-און הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, כדי למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים. החומר ידוע … פרטים נוספים ← 2-Methylresorcinol 2-מתילרסורצינול הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. זהו נגזרת של רסורצינול, חומר כימי המשמש לעתים קרובות כחומר … פרטים נוספים ← 2-propyl- 2-פרופיל- הוא תרכובת כימית המשמשת בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. זהו אלכוהול בעל מבנה כימי פשוט, המכיל שלושה אטומי פחמן, … פרטים נוספים ← 2'-O-FucosylLactose 2’FL 2'-O-FucosylLactose (2’FL) הוא אוליגוסכריד המצוי באופן טבעי בחלב אם. זהו סוג של פחמימה מורכבת, המהווה חלק מקבוצת המולקולות הידועות כחלבונים … פרטים נוספים ← 20 % 20% הוא מרכיב מזון שמתייחס בדרך כלל לאחוז מסוים של מרכיב בתערובת או במוצר מזון. זה יכול להיות אחוז של … פרטים נוספים ← 202 E 202 E, הידוע גם כסידן פרופיונט, הוא תוסף מזון המשמש כחומר משמר. הוא נגזר מחומצה פרופיונית, חומצה קרבוקסילית טבעית, וסידן. … פרטים נוספים ← 2B 2B הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים שונים. הוא ידוע גם בשמו … פרטים נוספים ← 4 % עוף 4% עוף הוא מרכיב מזון המכיל חלקים מעובדים של עוף, בדרך כלל בשר טחון או חלקים אחרים של העוף, אשר … פרטים נוספים ← 407 רכיב 407, הידוע גם כקרגינן, הוא פוליסכריד המופק מאצות ים אדומות. הוא משמש כחומר מייצב, מעבה ומגבש במגוון רחב של … פרטים נוספים ← 435E רכיב 435E, הידוע גם בשם פוליסורבט 60, הוא חומר מתחלב המופק משילוב של חומצות שומן טבעיות וסוכר סורביטול. הוא משמש … פרטים נוספים ← 45 % 45% הוא מרכיב מזון אשר מתייחס לריכוז של חומר מסוים במזון, לרוב מדובר בשומן או חלבון. המספר 45% מציין את … פרטים נוספים ← 452 חומר 452, הידוע גם כפוליפוספט, הוא תוסף מזון המשמש כמייצב, מתחלב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מורכב … פרטים נוספים ← 452E 452E, הידוע גם כפוליפוספט, הוא תוסף מזון המשמש כמייצב, מתחלב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא נגזר מחומצה … פרטים נוספים ← 464E 464E, הידוע גם בשם הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז, הוא תוסף מזון סינטטי המשמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי … פרטים נוספים ← 475E E475, הידוע גם בשם פולי-גליצרול אסטרים של חומצות שומן, הוא תוסף מזון המשמש כחומר מתחלב וייצוב. הוא מיוצר על ידי … פרטים נוספים ← 481E 481E, הידוע גם בשם סטאריל לקטילט סודיום, הוא חומר מתחלב המופק משילוב של חומצה סטארית וחומצה לקטית. חומר זה משמש … פרטים נוספים ← 5- חומר פעיל שטח נוניוני 5-חומר פעיל שטח נוניוני הוא חומר כימי המשמש כחומר פעיל שטח במגוון רחב של מוצרי מזון. חומר זה מסייע בשיפור … פרטים נוספים ← 5- חומר פעיל שטח קטיוני 5-חומר פעיל שטח קטיוני הוא חומר כימי המשמש כחומר פעיל שטח, המסוגל להפחית את המתח הפנימי בין נוזלים שונים או … פרטים נוספים ← 5-Diamine Sulfate · Ethanolamine · 2 5-דיאמין סולפט · אתנולאמין · 2 הוא תרכובת כימית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. תרכובת זו מורכבת ממולקולות של … פרטים נוספים ← 509-E 509-E, הידוע גם כסידן פוספט, הוא תוסף מזון המשמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא … פרטים נוספים ← 524-E 524-E, הידוע גם כסודיום הידרוקסיד, הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מווסת חומציות ומשפר מרקם. הוא מופק מתמיסה … פרטים נוספים ← 631 חומר 631, הידוע גם בשמו המדעי טריסודיום דיפוספט, הוא תוסף מזון המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומשפר אפייה. הוא נגזר מחומצה … פרטים נוספים ← ABRAMIS BRAMA אברמיס ברמה, הידוע גם בשם דג הבראם, הוא מין של דג מים מתוקים הנפוץ באירופה ובחלקים מאסיה. דג זה שייך … פרטים נוספים ← Acid חומצה היא חומר כימי אשר יכול לתרום לטעם החמוץ במזון. חומצות נפוצות במזון כוללות חומצת לימון, חומצה מאלית, וחומצה אצטית. … פרטים נוספים ← Actinidia Chinensis אקטינידיה צ'יננסיס, הידועה גם בשם קיווי, היא פרי שמקורו בסין. הפרי הוא בעל צורה אליפטית, קליפה חומה ומחוספסת, ופנים ירוקות … פרטים נוספים ← Aliphatic Hydrocarbons הידרוקרבונים אליפטיים הם קבוצה של תרכובות אורגניות המורכבות מאטומי פחמן ומימן בלבד, המסודרים בשרשראות ישרות או מסועפות. הם נחשבים לחלק … פרטים נוספים ← Alpha-lsomethyl ionone אלפא-איזומתיל יונון הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון והקוסמטיקה. הוא שייך למשפחת היונונים, אשר ידועים בניחוחות הפרחוניים … פרטים נוספים ← Alpha-somethy lonone אלפא-סומתיל לונון הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אחד ממספר רב של קטונים ארומטיים המשמשים להענקת … פרטים נוספים ← Also Preservative חומר משמר הוא חומר כימי המוסף למזון על מנת להאריך את חיי המדף שלו, למנוע קלקול, ולשמור על טריותו. חומרים … פרטים נוספים ← Alumina אלומינה, הידועה גם בשם תחמוצת אלומיניום, היא תרכובת כימית של אלומיניום וחמצן. היא מופיעה באופן טבעי בצורת מינרלים שונים, כגון … פרטים נוספים ← Aluminium Chlorohydrate אלומיניום כלורוהידרט הוא תרכובת כימית המשמשת במגוון רחב של יישומים, כולל בתעשיית המזון. זהו מלח המורכב מאלומיניום, כלור ומים, והוא … פרטים נוספים ← Ammonium Glycyrrhizate אמוניום גליצריזט הוא מלח של חומצה גליצריזית, חומר המופק משורש שוש (ליקוריץ). חומר זה ידוע בטעמו המתוק החזק, פי 50 … פרטים נוספים ← Ammonium Laureth Sulfate אמוניום לורט סולפט הוא חומר פעיל שטח המשמש לעתים קרובות בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח האישי, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי … פרטים נוספים ← Ammonium Lauryl Sulfate אמוניום לאוריל סולפט הוא חומר פעיל שטח מסוג סולפט, המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו מלח של חומצה שומנית … פרטים נוספים ← Amyl salicylate אמיל סליצילט הוא תרכובת אורגנית המשמשת לעתים קרובות כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אסטר של חומצה סליצילית ואלכוהול אמילי, … פרטים נוספים ← Aqua Water מים, המכונים גם אקווה (Aqua) בלטינית, הם המרכיב הבסיסי ביותר בכל צורות החיים על פני כדור הארץ. מים הם תרכובת … פרטים נוספים ← Arachidic Acid חומצה ארכידית היא חומצת שומן רוויה ארוכת שרשרת, המכילה 20 אטומי פחמן. היא נמצאת באופן טבעי במספר מקורות צמחיים, כולל … פרטים נוספים ← Argan Oil שמן ארגן הוא שמן המופק מפירות עץ הארגן, הגדל בעיקר במרוקו. השמן ידוע בערכו התזונתי הגבוה ובתכונותיו הבריאותיות. הוא עשיר … פרטים נוספים ← Astrocaryum Murumuru Seed Butter חמאת זרעי אסטרוקאריום מורומורו היא מרכיב טבעי המופק מזרעי עץ האסטרוקאריום מורומורו, הגדל באזור האמזונס. החמאה עשירה בחומצות שומן חיוניות, … פרטים נוספים ← B2 ויטמין ויטמין B2, הידוע גם בשם ריבופלאבין, הוא אחד מויטמיני B החיוניים לגוף האדם. הוא משחק תפקיד מרכזי בתהליכי חילוף החומרים … פרטים נוספים ← BASIL LEAF ExTRACT CITRIC ACID תמצית עלי בזיליקום וחומצה ציטרית היא תערובת של שני מרכיבים: תמצית עלי בזיליקום, המופקת מעלי הצמח בזיליקום, וחומצה ציטרית, חומצה … פרטים נוספים ← Behentrimonium Methosulfate בהנטרימוניום מתוסולפט הוא חומר כימי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים כחומר מתחלב … פרטים נוספים ← benzisothiazolinone/n בנזיסותיאזולינון הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, כדי למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים. … פרטים נוספים ← Benzyl Cinnamate בנזיל צינמט הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אסטר הנוצר משילוב של חומצה צינמית ובנזיל אלכוהול. … פרטים נוספים ← BenzylBenzoate בנזיל בנזואט הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר משמר וכממס בתעשיית המזון. הוא מופק מבנזואין, חומר המצוי בשרף של עצים מסוימים, … פרטים נוספים ← Bilberry בילברי, הידוע גם בשם אוכמניות כחולות, הוא פרי קטן וכחול-שחור הגדל על שיחים ממשפחת החמוציות. הפרי ידוע בטעמו המתוק-חמוץ ובצבעו … פרטים נוספים ←