רכיבי מזון

מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון

מרכיבים שכדאי להכיר

סינון רכיבים
Bis-Hydroxy/Methoxy Amodimethicone

ביס-הידרוקסי/מתוקסי אמודימתיקון הוא פולימר סיליקון המשמש במגוון רחב של מוצרי טיפוח ותעשיית המזון. חומר זה ידוע בתכונותיו המרככות והמגנות, והוא …

פרטים נוספים
Buthylphenyl Methylpropional

בוטילפניל מתילפרופיונל הוא חומר כימי המשמש בעיקר כחומר ריח בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח האישי. הוא ידוע גם בשם ליליאל, ומהווה מרכיב …

פרטים נוספים
Butyloctanoic Acid

חומצה בוטילאוקטנואית היא תרכובת אורגנית המשמשת בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. היא שייכת למשפחת החומצות השומניות ובעלת מבנה כימי הכולל …

פרטים נוספים
Butylpheny methylpropional

בוטילפניל מתילפרופיונל הוא תרכובת אורגנית המשמשת בעיקר כחומר ריח בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח האישי. הוא ידוע גם בשם ליליאל, ומהווה מרכיב …

פרטים נוספים
Bx

Bx הוא רכיב מזון סינתטי המשמש לעתים קרובות כתוסף מזון. הוא יכול להיות בצורת אבקה או נוזל, ומשמש לשיפור הטעם, …

פרטים נוספים
C12-15 PARETH-7

C12-15 PARETH-7 הוא חומר פעיל שטח המשמש כחומר מתחלב, מרכך ומנקה. הוא שייך למשפחת האלקוקסילטים, אשר מיוצרים על ידי תגובה …

פרטים נוספים
Calcium Hydroxide

סידן הידרוקסיד, הידוע גם בשם סיד כבוי או סיד סיד, הוא תרכובת כימית בעלת הנוסחה Ca(OH)2. זהו אבקה לבנה או …

פרטים נוספים
Calendula n

קלנדולה, הידועה גם בשם ציפורן החתול, היא צמח פורח ממשפחת המורכבים. הפרחים שלה, בצבעים הנעים בין צהוב לכתום, משמשים הן …

פרטים נוספים
Camellia Oleifera Seed Oil

שמן זרעי קמליה אולאיפרה, הידוע גם כשמן תה, מופק מזרעי צמח הקמליה אולאיפרה. צמח זה, שמקורו באסיה, משמש לא רק …

פרטים נוספים
Camphor

קמפור הוא חומר גבישי לבן המופק מעץ הקמפור, אשר גדל בעיקר באסיה. הוא ידוע בריחו החזק והמרענן, ומשמש במגוון רחב …

פרטים נוספים
CANNABIS SATIVA

קנביס סאטיבה, הידוע גם בשם מריחואנה, הוא צמח בעל תכונות פסיכואקטיביות המשמש למטרות רפואיות ופנאי. הצמח מכיל תרכובות כימיות הנקראות …

פרטים נוספים
Caprylhydroxamic Acid

חומצה קפרילוהידרוקסמית היא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, כחומר משמר וכחומר מייצב. היא מסונתזת מתגובה בין חומצה …

פרטים נוספים
Carum Petroselinum

כרוויה (Carum Petroselinum), הידועה גם בשם פטרוזיליה, היא צמח תבלין ממשפחת הסוככיים. הצמח נפוץ באזור הים התיכון ומשמש הן כצמח …

פרטים נוספים
caustic soda -

סודה קאוסטית, הידועה גם בשם נתרן הידרוקסידי, היא תרכובת כימית בעלת הנוסחה NaOH. היא מוצק לבן גבישי, היגרוסקופי מאוד, המסיס …

פרטים נוספים
Cedrus Atlantica Bark Oil

שמן קליפת ארז האטלס (Cedrus Atlantica Bark Oil) הוא שמן אתרי המופק מקליפת עץ הארז האטלנטי, הגדל בעיקר באזורים ההרריים …

פרטים נוספים
CETEARETH-33

CETEARETH-33 הוא חומר מתחלב המופק משילוב של חומצות שומן קוקוס ואלכוהול אתוקסילט. חומר זה משמש כחומר מתחלב, מייצב ומרכך במגוון …

פרטים נוספים
CetylnAlcohol

צטילאלכוהול (Cetyl Alcohol) הוא חומר שומני המופק בדרך כלל משמנים צמחיים, כגון שמן קוקוס או שמן דקלים. זהו אלכוהול שומני …

פרטים נוספים
ChamomillanRecutita

קמומיל (Chamomillan Recutita), הידוע גם בשמו העברי בבונג, הוא צמח מרפא ממשפחת המורכבים. הצמח מאופיין בפרחים לבנים עם מרכז צהוב …

פרטים נוספים
Chloride n

כלוריד הוא יון של כלור, יסוד כימי הנמצא בטבע בצורת גז רעיל, אך כאשר הוא מתחבר עם מתכות או מימן, …

פרטים נוספים
CI 15850

CI 15850, הידוע גם בשם אדום 40, הוא צבע מאכל סינתטי הנפוץ בשימוש בתעשיית המזון. הוא שייך למשפחת האזו צבעים, …

פרטים נוספים
CI 15985n

CI 15985 הוא צבע מאכל סינתטי המכונה גם צהוב סנסט (Sunset Yellow FCF). זהו צבע מאכל נפוץ המשמש להענקת צבע …

פרטים נוספים
CI 42090 מכיל טרטרזין

CI 42090, הידוע גם בשם טרטרזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב-כתום. הוא משמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות שונים. …

פרטים נוספים
cineole

צינול, הידוע גם בשם אוקסיד 1,8-צינול, הוא תרכובת אורגנית טבעית המשתייכת למשפחת הטרפנים. הוא נמצא בשמנים אתריים של צמחים רבים, …

פרטים נוספים
Cirtic acid

חומצה ציטרית היא חומצה אורגנית חלשה הנמצאת באופן טבעי בפירות הדר. היא משמשת כחומר משמר, כחומר טעם וכחומר מווסת חומציות …

פרטים נוספים
CITRAL CITRONELLOL

ציטראל וציטרונלול הם תרכובות אורגניות הנמצאות באופן טבעי בשמנים אתריים של צמחים מסוימים, כגון לימון, ליים, לימונית, וצמחים נוספים ממשפחת …

פרטים נוספים
Citric nAcid

חומצה ציטרית, הידועה גם כחומצת לימון, היא חומצה אורגנית חלשה הנמצאת באופן טבעי בפירות הדר. היא משמשת כתוסף מזון נפוץ, …

פרטים נוספים
Citrus Aurantium Dulcis Peel Oil

שמן קליפת תפוז מתוק (Citrus Aurantium Dulcis Peel Oil) הוא שמן אתרי המופק מקליפות של תפוזים מתוקים. תהליך ההפקה כולל …

פרטים נוספים
CITRUS GRANDIS

CITRUS GRANDIS, הידוע גם בשם פומלו, הוא פרי הדר גדול ממשפחת הפירות ההדרים. הפרי ידוע בגודלו הגדול יחסית לפירות הדר …

פרטים נוספים
Citrus Nobilis

Citrus Nobilis, הידוע גם בשם תפוז קינמון או תפוז מתוק, הוא זן של פרי הדר. הפרי גדל על עצים ירוקי …

פרטים נוספים
Citrus Paradisi

ציטרוס פרדיסי, הידוע גם בשם אשכולית, הוא פרי הדר הגדל על עצים ירוקי עד. הפרי מאופיין בקליפה עבה ובציפה המחולקת …

פרטים נוספים
Cl 19140

Cl 19140, הידוע גם בשם טרטרזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב. הוא משמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות שונים. …

פרטים נוספים
Cl 42053

Cl 42053, הידוע גם בשם ירוק S, הוא צבע מאכל סינתטי. צבע זה משמש להענקת גוון ירוק למזונות שונים. הוא …

פרטים נוספים
Cl 42090

Cl 42090, הידוע גם בשם ירוק FCF או ירוק מס' 3, הוא צבע מאכל סינתטי. צבע זה הוא תרכובת כימית …

פרטים נוספים
Cl 77491nבנוסף מכיל nSodium Fluoride w/w

Cl 77491, הידוע גם כצבע מאכל טבעי, הוא פיגמנט המופק ממינרלים טבעיים. הוא משמש ליצירת גוונים שונים של צבעים במזון, …

פרטים נוספים
cl42053

CL42053 הוא צבע מאכל סינתטי, הידוע גם בשם 'כחול מס' 1' או 'בריליאנט בלו FCF'. צבע זה משמש להענקת גוון …

פרטים נוספים
CLIMBAZOLE

קלימבזול הוא חומר כימי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה כחומר אנטי-פטרייתי ואנטי-בקטריאלי. הוא שייך למשפחת האימידאזולים ונמצא בשימוש נרחב במוצרים לטיפול …

פרטים נוספים
clupea pallasii

קלופה פלסיי, הידועה גם בשם הרינג האוקיינוס השקט, היא דג ממשפחת הקלופיים. דג זה נפוץ בצפון האוקיינוס השקט, מהחוף המערבי …

פרטים נוספים
Cocoyl Methyl Glucamide

קוקואיל מתיל גלוקאמיד הוא חומר פעיל שטח המופק משילוב של חומצות שומן קוקוס וגלוקוז. חומר זה ידוע בתכונותיו המנקות והמרככות, …

פרטים נוספים
Contains Sodium Fluoride w/w

נתרן פלואוריד הוא תרכובת כימית המורכבת מנתרן ופלואוריד. הוא ידוע בעיקר בשל תפקידו במניעת עששת ובשיפור בריאות השיניים. נתרן פלואוריד …

פרטים נוספים
Contains Water

מים הם מרכיב בסיסי וחיוני בכל צורות החיים ובכלל זה במזון. הם משמשים כממס טבעי, מסייעים בתהליכי עיכול וספיגה של …

פרטים נוספים
Cranberry

קרנברי, הידוע גם בשם חמוציות, הוא פרי קטן ואדום הגדל בעיקר באזורים הצפוניים של אמריקה ואירופה. הפרי ידוע בטעמו החמוץ-מתוק …

פרטים נוספים
crosspolymer

קרוספולימר הוא רכיב המשמש בתעשיית המזון כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם. הוא נוצר מתהליך פולימריזציה של מונומרים שונים, אשר יוצרים …

פרטים נוספים
Cyclamen aldehyde

ציקלמין אלדהיד הוא תרכובת אורגנית המשמשת בעיקר כחומר טעם וריח בתעשיית המזון והבשמים. זהו אלדהיד ארומטי בעל ריח פרחוני עדין, …

פרטים נוספים
D-אלפא טוקופריל אצטט

D-אלפא טוקופריל אצטט הוא צורה סינתטית של ויטמין E, נוגד חמצון חשוב המגן על תאי הגוף מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים …

פרטים נוספים
denatonium benzoate

דנטוניום בנזואט הוא חומר כימי המכונה לעתים קרובות 'החומר המר ביותר בעולם'. הוא משמש בעיקר כתוסף מריר כדי להרתיע בליעה …

פרטים נוספים
DICAPRYLYL CARBONATE

דיקפריליל קרבונט הוא חומר המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו אסטר סינתטי המופק מחומצות שומן, במיוחד מחומצה קפרילית, הנמצאת בשמנים צמחיים …

פרטים נוספים
DicetyldimoniumnChloride

דיסיטילדימוניום כלוריד הוא חומר כימי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו חומר פעיל שטח, כלומר הוא מסוגל להפחית את …

פרטים נוספים
dichlorobenzyl alcohol

דיכלורובנזיל אלכוהול הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר אנטי-בקטריאלי. הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, התרופות והקוסמטיקה. החומר ידוע …

פרטים נוספים
Dimethcone

דימתיקון הוא פולימר סיליקוני סינתטי, המשמש במגוון רחב של תעשיות, כולל מזון, קוסמטיקה ותרופות. הוא ידוע בתכונותיו האנטי-קצפיות, מה שהופך …

פרטים נוספים

מידע על רכיבי מזון

FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.

באמצעות האתר תוכלו לגלות:

  • מידע על אלרגנים נפוצים
  • תוספי מזון ומספרי E
  • רכיבים שנויים במחלוקת
  • השפעות בריאותיות של רכיבים שונים