רכיבי מזון

Salvia Officinalis סלוויה רפואית (Salvia Officinalis), הידועה גם בשם מרווה רפואית, היא צמח רב שנתי ממשפחת השפתניים. הצמח מאופיין בעלים אפורים-ירוקים ופרחים … פרטים נוספים ← SD ALCOHOL 40 SD ALCOHOL 40 הוא כינוי לאלכוהול מיוחד המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו סוג של אלכוהול דנטורציה, כלומר אלכוהול שעבר תהליך … פרטים נוספים ← SEABUCKTHORN סיבוקטורן, הידוע גם בשם 'אשחר הים', הוא שיח קוצני הגדל באזורים קרים וצחיחים ברחבי אירופה ואסיה. פירותיו הקטנים והכתומים-צהובים עשירים … פרטים נוספים ← Seed Oil°° שמן זרעים הוא שמן המופק מזרעים של צמחים שונים. תהליך ההפקה כולל לרוב כבישה קרה או חימום של הזרעים, ולאחר … פרטים נוספים ← Sine Adipe Lac Sine Adipe Lac הוא מונח לטיני שמתורגם ל'חלב ללא שומן'. זהו חלב שעבר תהליך של הסרת השומן, בדרך כלל עד … פרטים נוספים ← Sodium C14-16 Olefin Sulfonate סודיום C14-16 אולפין סולפונט הוא חומר פעיל שטח המשמש כחומר ניקוי וסוכך במוצרי טיפוח אישי ובמוצרי ניקוי ביתיים. הוא מיוצר … פרטים נוספים ← Sodium Carbomer סודיום קרבומר הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מעבה, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מסוגל לספוג כמויות … פרטים נוספים ← Sodium Lauri Sulphate נתרן לאורי סולפט (Sodium Lauryl Sulfate, SLS) הוא חומר פעיל שטח הנפוץ בשימוש בתעשיות שונות, כולל מוצרי מזון, מוצרי טיפוח … פרטים נוספים ← Sodium Methyiparaben סודיום מתיל-פרבן הוא חומר משמר סינתטי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות. זהו מלח של חומצה פארה-הידרוקסי-בנזואית (PHBA) ונוסחתו … פרטים נוספים ← Sodium Methylparaben סודיום מתילפרבן הוא חומר משמר סינתטי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות. זהו מלח נתרן של חומצה פארה-הידרוקסיבנזואית (PHBA), … פרטים נוספים ← sodium nhydroxide נתרן הידרוקסיד, הידוע גם בשם סודה קאוסטית, הוא תרכובת כימית בעלת הנוסחה NaOH. זהו בסיס חזק מאוד, מוצק בטמפרטורת החדר, … פרטים נוספים ← SodiumHydroxide נתרן הידרוקסיד, הידוע גם בשם סודה קאוסטית, הוא תרכובת כימית בעלת הנוסחה NaOH. זהו בסיס חזק מאוד, מוצק בטמפרטורת החדר, … פרטים נוספים ← SodiumXylenesulfonate סודיום קסילנסולפונט הוא חומר כימי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כחומר מתחלב, חומר מייצב וחומר מונע התגבשות. הוא נגזר של … פרטים נוספים ← Soybean פולי סויה הם זרעים של צמח הסויה, המשמשים כמקור עשיר לחלבון צמחי. הם נחשבים למרכיב בסיסי בתזונה במדינות רבות, במיוחד … פרטים נוספים ← Stearamide AMP סטאראמיד AMP הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב ומייצב. הוא מסייע בשיפור המרקם והעקביות של מוצרי מזון שונים, … פרטים נוספים ← Steareth-100 סטארת-100 הוא חומר מתחלב המופק משילוב של חומצה סטארית ואוקסיד אתילן. זהו חומר סינתטי המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך במגוון … פרטים נוספים ← Sulfate סולפטים הם מלחים או אסטרים של חומצה גופרתית. הם יכולים להימצא בצורה טבעית במזונות מסוימים או להוסיף כתוסף מזון למטרות … פרטים נוספים ← Sulphamic acid חומצה סולפמית היא תרכובת כימית עם הנוסחה H3NSO3. היא מופיעה כמוצק גבישי לבן, מסיס במים, והיא חומצה חזקה. חומצה סולפמית … פרטים נוספים ← Tea Tree עץ התה, הידוע גם בשמו המדעי Melaleuca alternifolia, הוא צמח שמקורו באוסטרליה. שמן עץ התה מופק מעלי הצמח ונחשב למרכיב … פרטים נוספים ← TetrasodiumnEDTA טטראסודיום EDTA הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר מייצב במזון. הוא מסוגל לקשור יוני מתכת, ובכך למנוע את החמצון … פרטים נוספים ← tn TN, או טנין, הוא חומר כימי טבעי הנמצא בצמחים רבים. הוא שייך למשפחת הפוליפנולים ומשמש כחומר הגנה לצמח מפני מזיקים … פרטים נוספים ← tnמעכב חמצון חומצה אסקורבית חומצה אסקורבית, הידועה גם כחומצה ויטמין C, היא תרכובת אורגנית המשמשת כנוגד חמצון. היא מסיסה במים ובעלת תכונות נוגדות חמצון … פרטים נוספים ← urtica dioica אורטיקה דיוקה, הידועה גם בשם סרפד דו-ביתי, היא צמח רב-שנתי ממשפחת הסרפדיים. הצמח נפוץ באזורים ממוזגים ברחבי העולם ומוכר בזכות … פרטים נוספים ← Water Aqual מים אקווה (Water Aqual) הם למעשה מים שעברו תהליך טיהור מיוחד, המבטיח את ניקיונם וטוהרם. תהליך זה כולל סינון, זיקוק … פרטים נוספים ← Xylitylglucoside קסיליטילגלוקוזיד הוא מרכיב המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו סוכר אלכוהולי המופק באופן טבעי מצמחים, והוא ידוע בתכונותיו הלחות והמרככות. קסיליטילגלוקוזיד … פרטים נוספים ← Ylang Ylang ילנג ילנג הוא שמן אתרי המופק מפרחי עץ קנונגה אודורטה, הגדל בעיקר בפיליפינים, אינדונזיה ומדינות נוספות בדרום מזרח אסיה. השמן … פרטים נוספים ← Zinc Citrate אבץ ציטרט הוא מלח של אבץ וחומצה ציטרית, המשמש כתוסף מזון. הוא ידוע בזכות יכולתו לשפר את ספיגת האבץ בגוף, … פרטים נוספים ← אבץ 176 אבץ 176 הוא תוסף מזון המשמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מסווג כסוג של … פרטים נוספים ← אבץ סולפט מונוהידרט אבץ סולפט מונוהידרט הוא תרכובת כימית המכילה אבץ, גופרית ומים. הוא מופיע בצורת גבישים לבנים או אבקה, והוא מסיס במים. … פרטים נוספים ← אבקת בצל מיובש אבקת בצל מיובש היא תוצר של בצל טבעי שעבר תהליך של ייבוש וטחינה לאבקה. תהליך זה משמר את הטעם האופייני … פרטים נוספים ← אבקת ג'לי אבקת ג'לי היא חומר גלם המשמש להכנת קינוחים מסוג ג'לי. היא מורכבת בעיקר מג'לטין, חומר המופק מעצמות וסחוס של בעלי … פרטים נוספים ← אבקת גבינת צ'דר אבקת גבינת צ'דר היא מוצר מזון המיוצר מייבוש וטחינת גבינת צ'דר. תהליך זה מסיר את הלחות מהגבינה, מה שמאפשר לשמר … פרטים נוספים ← אבקת דקסטרוז מונוהידרט אבקת דקסטרוז מונוהידרט היא צורה של סוכר פשוט המופקת מתירס. היא מורכבת מגלוקוז בלבד, מה שהופך אותה למקור אנרגיה מהיר … פרטים נוספים ← אבקת חלב נטול שומן אבקת חלב נטול שומן היא תוצר של ייבוש חלב פרה לאחר הסרת השומן. התהליך כולל אידוי המים מהחלב, מה שמשאיר … פרטים נוספים ← אבקת חלבון אפונה אבקת חלבון אפונה היא תוסף תזונה עשיר בחלבון המופק מאפונה צהובה. תהליך הייצור כולל הפרדת החלבון מהאפונה, ייבושו וטחינתו לאבקה. … פרטים נוספים ← אבקת מיץ לימון אבקת מיץ לימון היא תוצר ייבוש של מיץ לימון טרי, אשר עובר תהליך של אידוי המים ממנו עד לקבלת אבקה. … פרטים נוספים ← אגוז מלך אגוז מלך, הידוע גם בשם אגוז אנגלי, הוא זרע אכיל של עץ ממשפחת האגוזיים. האגוז גדל בתוך קליפה קשה ועץ, … פרטים נוספים ← אורגנו מיובש אורגנו מיובש הוא צמח תבלין נפוץ ממשפחת הנענע, המשמש לתיבול במטבחים שונים ברחבי העולם. הוא נקטף, מיובש ונטחן לאבקה או … פרטים נוספים ← אורגני אורגני מתייחס למזון או רכיבי מזון שגודלו או יוצרו ללא שימוש בדשנים כימיים, חומרי הדברה סינתטיים, הנדסה גנטית (GMO), קרינה … פרטים נוספים ← אורז לבן מזוגג אורז לבן מזוגג הוא אורז שעבר תהליך של זיגוג, בו מוסיפים לאורז שכבה דקה של עמילן וסוכר. תהליך זה נועד … פרטים נוספים ← אורז מלא תפוח אורז מלא תפוח הוא סוג של אורז מלא שעבר תהליך של חימום בלחץ גבוה, מה שגורם לגרגירי האורז להתנפח ולרכוש … פרטים נוספים ← אורז מעובד אורז מעובד הוא אורז שעבר תהליכי עיבוד שונים, כגון ליטוש והסבה, כדי לשפר את מרקמו, טעמו או את זמן הבישול … פרטים נוספים ← אורז עגול אורז עגול הוא זן של אורז המאופיין בגרגירים קצרים ועגולים. הוא נפוץ במיוחד במטבח היפני והסיני, שם הוא משמש להכנת … פרטים נוספים ← אורז שעבר שיחול אורז שעבר שיחול הוא אורז שעבר תהליך של הסרת הקליפה החיצונית והנבטה, מה שמשאיר את הגרעין עם שכבת הסובין והנבט. … פרטים נוספים ← איזוגלוקוז איזוגלוקוז הוא סוג של סוכר המיוצר מתהליך כימי של הפיכת גלוקוז לפרוקטוז. הוא משמש כממתיק בתעשיית המזון בשל יכולתו להעניק … פרטים נוספים ← איזומלט E953 איזומלט, הידוע גם בשם E953, הוא ממתיק מלאכותי המופק מסוכר. הוא משמש כחלופה לסוכר במגוון רחב של מוצרי מזון, בזכות … פרטים נוספים ← אין רכיבים הרכיב 'אין רכיבים' מתייחס למצב שבו מוצר מסוים אינו מכיל שום רכיבים נוספים מלבד אלו המצוינים על גבי האריזה. זהו … פרטים נוספים ← אלבומין אלבומין הוא חלבון הנמצא בדם, בחלב ובחלקים אחרים של בעלי חיים. הוא אחד החלבונים הנפוצים ביותר בגוף האדם ובעלי חיים … פרטים נוספים ← אמוניום ביקרבונט E-503 אמוניום ביקרבונט, המכונה גם E-503, הוא מלח אמוניום של חומצה פחמתית. הוא מופיע בצורת אבקה לבנה או גבישים חסרי צבע, … פרטים נוספים ← אנולין אנולין הוא סיב תזונתי מסיס במים, המופק לרוב משורש הצמח צ'יקורי. הוא שייך לקבוצת הפחמימות המכונה פרוקטואוליגוסכרידים. אנולין ידוע ביכולתו … פרטים נוספים ←