רכיבי מזון

Butyl Methoxydibenzoylmethane בוטיל מתקסידיבנזואילמתאן הוא חומר כימי המשמש בעיקר כחומר מסנן קרינה אורגני. הוא סופג קרינת UVB ו-UVA, ובכך מסייע בהגנה על … פרטים נוספים ← BUTYLPARABEN בוטילפרבן הוא חומר משמר סינתטי השייך למשפחת הפרבנים. הוא משמש לעתים קרובות בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות כדי למנוע צמיחה של … פרטים נוספים ← Carrageenan קרגינן הוא רב-סוכר המופק מאצות אדומות, בעיקר מהסוגים Eucheuma, Kappaphycus, ו-Gigartina. הוא משמש כחומר מעבה, מייצב וג'לטין צמחי בתעשיית המזון. … פרטים נוספים ← CI 42051 CI 42051, הידוע גם ככחול מבריק FCF או כחול מס' 1, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע כחול בהיר … פרטים נוספים ← Cocoa קקאו הוא אבקה המופקת מפולי הקקאו, הפרי של עץ הקקאו. לאחר הקטיף, הפולים עוברים תהליך של תסיסה, ייבוש, קלייה וטחינה, … פרטים נוספים ← Delta-Damascone דלתא-דמסקון הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אחד ממספר איזומרים של דמסקון, חומרים כימיים בעלי ריח … פרטים נוספים ← E 18 מג E 18 מג הוא קוד מזון המשמש לציון חומר מסוים בתעשיית המזון. עם זאת, חשוב לציין כי אין חומר מזון … פרטים נוספים ← E-163 E-163, הידוע גם בשם אנתוציאנינים, הוא צבע מאכל טבעי המופק מצמחים. הוא שייך לקבוצת הפלבנואידים, שהם פיגמנטים צמחיים המעניקים לצמחים … פרטים נוספים ← E-260 E-260, הידוע גם בשם חומצה אצטית, הוא חומר משמר וחומצה טבעית המשמש בתעשיית המזון. חומצה אצטית היא מרכיב עיקרי בחומץ … פרטים נוספים ← E-332 E-332, הידוע גם כמונופוטסיום ציטרט או אשלגן ציטרט, הוא מלח של חומצה ציטרית. הוא משמש כחומר משמר, חומר מווסת חומציות, … פרטים נוספים ← E-339 E-339, הידוע גם כסודיום פוספטים, הוא תוסף מזון המשמש כחומר משמר, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא … פרטים נוספים ← E-417 E-417, הידוע גם כגומי טרה, הוא פוליסכריד טבעי המופק משרף של עץ הטרה. זהו חומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם המשמש … פרטים נוספים ← E-451 E-451, הידוע גם כטריפוליפוספט, הוא תוסף מזון המשמש כמייצב, מתחלב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מורכב ממלחים … פרטים נוספים ← E-464 E-464, הידוע גם בשם הידרוקסיפרופיל מתיל צלולוז (Hydroxypropyl Methylcellulose), הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מייצב, מעבה וסוכן יצירת ג'ל במזון. … פרטים נוספים ← E-481 E-481, הידוע גם בשם סטאריל לקטילט נתרן, הוא חומר מתחלב המופק משילוב של חומצה סטארית וחומצה לקטית. חומר זה משמש … פרטים נוספים ← E–150c E–150c הוא צבע מאכל סינתטי המופק מתהליך של חימום סוכר עם אמוניה וסולפיטים. תהליך זה ידוע בשם 'קרמל אמוני-סולפיט' והוא … פרטים נוספים ← E160e מלח E160e, הידוע גם בשם מלח, הוא תוסף מזון המשמש בעיקר כצבע מאכל. זהו למעשה בטא-קרוטן סינתטי, פיגמנט טבעי המצוי בצמחים … פרטים נוספים ← E170i E170i, הידוע גם כסידן פחמתי, הוא תוסף מזון המשמש כחומר צבע לבן וכמקור לסידן. הוא מופק מסלעי גיר או משיש, … פרטים נוספים ← E172 E172 הוא שם קוד לצבעי תחמוצת ברזל המשמשים כצבעי מאכל. צבעים אלה מיוצרים באופן סינתטי ומשמשים להענקת צבעים שונים למזון, … פרטים נוספים ← E202n E202n, הידוע גם כסורבט אשלגן, הוא מלח של חומצה סורבית המשמש כחומר משמר במזון. הוא מופק באופן סינתטי או ממיצוי … פרטים נוספים ← E281 E281, הידוע גם כסודיום פרופיונט, הוא חומר משמר המשמש בתעשיית המזון. חומר זה הוא מלח של חומצה פרופיונית, חומצה אורגנית … פרטים נוספים ← E290 E290, הידוע גם כפחמן דו חמצני, הוא גז חסר צבע וריח הנמצא באופן טבעי באטמוספירת כדור הארץ. הוא משמש בתעשיית … פרטים נוספים ← E322" לציטין וסויה לציטין סויה, הידוע גם בשם E322, הוא תוסף מזון נפוץ המופק משמן סויה. הוא משמש כחומר מתחלב, המסייע לערבוב של … פרטים נוספים ← E472b E472b הוא שם קוד למרכיב מזון המוכר גם כמונוגליצרידים ואצטילציה של חומצות שומן. זהו סוג של אמולסיפייר, חומר המשמש לייצוב … פרטים נוספים ← E508 E508, הידוע גם ככלוריד האשלגן, הוא מלח המורכב מאשלגן וכלור. הוא משמש כתוסף מזון ומצוי באופן טבעי במזונות רבים. E508 … פרטים נוספים ← E516 E516, הידוע גם כסידן גופרתי, הוא מלח של חומצה גופרתית וסידן. זהו חומר לבן, גבישי, חסר ריח, המסיס במים. E516 … פרטים נוספים ← Ethoxydiglycol אתוקסידיגליקול הוא תרכובת אורגנית המשמשת כממס בתעשיות שונות, כולל תעשיית המזון. זהו נוזל חסר צבע בעל ריח מתוק, המסיס במים … פרטים נוספים ← Ethyl Alcohol אלכוהול אתילי, הידוע גם כאתנול, הוא תרכובת אורגנית נדיפה ודליקה, בעלת הנוסחה הכימית C2H5OH. זהו סוג האלכוהול הנמצא במשקאות אלכוהוליים … פרטים נוספים ← FD&C Blue No1 FD&C Blue No1, הידוע גם בשם צבע מאכל כחול מס' 1, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע כחול או … פרטים נוספים ← FRAGRANCE SUPPLEMENT תוסף ריח הוא חומר כימי או תערובת של חומרים כימיים המשמשים להענקת ריח או טעם למזון. תוספי ריח יכולים להיות … פרטים נוספים ← FRUIT WATER" מי פירות הם נוזל המופק מפירות טריים או מרוכזים, המשמש לעתים קרובות כתחליף טבעי למים רגילים במשקאות ובמזונות שונים. תהליך … פרטים נוספים ← Glycine Soja גליצין סויה הוא חומצת אמינו טבעית הנמצאת בפולי סויה. זהו מרכיב חשוב בחלבון הסויה, המשמש לעתים קרובות כתוסף תזונה בשל … פרטים נוספים ← GOS GOS, או גלקטו-אוליגוסכרידים, הם סוג של פחמימות שאינן ניתנות לעיכול על ידי הגוף האנושי. הם שייכים למשפחת הפרוביוטיקה, שהם חומרים … פרטים נוספים ← Hexyl cinnamic aldehyde הקסיל צינמי אלדהיד הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אלדהיד ארומטי בעל ריח נעים וחזק של … פרטים נוספים ← HYALURONIC ACID חומצה היאלורונית היא פוליסכריד טבעי שנמצא ברקמות החיבור, בעור ובנוזלי העיניים והמפרקים בגוף האדם. היא ידועה ביכולתה לשמור על לחות … פרטים נוספים ← Hydrogenated Peanut Oil שמן בוטנים מימני הוא שמן בוטנים שעבר תהליך כימי הנקרא הידרוגנציה. תהליך זה הופך את השמן מנוזל למוצק בטמפרטורת החדר … פרטים נוספים ← Hydrolyzed Cottonseed Protein חלבון כותנה הידרוליזט הוא מרכיב מזון המופק מכותנה, צמח המשמש בעיקר בתעשיית הטקסטיל. לאחר תהליך הידרוליזה, שבו חלבונים מפורקים לחומצות … פרטים נוספים ← Hydrolyzed Hyaluronic Acid חומצה היאלורונית הידרוליזית היא צורה של חומצה היאלורונית שעברה תהליך הידרוליזה, שבו מולקולות גדולות מפורקות למולקולות קטנות יותר. חומצה היאלורונית … פרטים נוספים ← Kiwi קיווי הוא פרי טרופי שמקורו בסין, אך כיום גדל במקומות רבים בעולם, כולל ניו זילנד, איטליה וצ'ילה. הפרי ידוע בצורתו … פרטים נוספים ← LPG LPG, או בשמו המלא ליקופן, הוא פיגמנט טבעי המצוי בפירות וירקות אדומים כמו עגבניות, אבטיחים וגויאבות. זהו אחד מהקרוטנואידים, קבוצה … פרטים נוספים ← Mangifera Indica Seed Butter חמאת זרעי מנגו (Mangifera Indica Seed Butter) היא מרכיב טבעי המופק מזרעי הפרי מנגו. זרעי המנגו עוברים תהליך של ייבוש, … פרטים נוספים ← Methyl Paraben מתיל פרבן הוא חומר משמר סינתטי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות. הוא שייך למשפחת הפרבנים, שהם חומרים כימיים … פרטים נוספים ← n - < non-ionic surfactants חומרים פעילי שטח לא יוניים (Non-ionic surfactants) הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים להפחתת מתח הפנים בין שתי פאזות, כגון … פרטים נוספים ← n1 n1 הוא רכיב מזון סינתטי המשמש לעתים קרובות כתוסף מזון. הוא יכול להיות בצורת אבקה, נוזל או גרגירים, ומשמש לשיפור … פרטים נוספים ← nCYCLOMETHICONE nCYCLOMETHICONE הוא חומר סינתטי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים. זהו סוג של סיליקון … פרטים נוספים ← nEnzymes אנזימים הם חלבונים המזרזים תגובות כימיות בגוף. הם משמשים כזרזים ביולוגיים המאפשרים תהליכים מטבוליים שונים, כולל עיכול מזון, סינתזת DNA … פרטים נוספים ← nPEG-150 Distearate nPEG-150 Distearate הוא חומר משטח סינתטי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומייצב. החומר מורכב מפוליאתילן גליקול (PEG) הקשור לשני … פרטים נוספים ← nPolyquaternium-7 Polyquaternium-7 הוא פולימר סינתטי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים כחומר מייצב או … פרטים נוספים ← nSodium Lauryl Sulfate נתרן לאוריל סולפט (Sodium Lauryl Sulfate) הוא חומר כימי המשמש כחומר ניקוי וסוכנת קצף. הוא נפוץ מאוד בתעשיית הקוסמטיקה וההיגיינה … פרטים נוספים ← nTEA-Dodecylbenzenesulfonate nTEA-Dodecylbenzenesulfonate הוא חומר פעיל שטח המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כחומר מתחלב ומנקה. זהו מלח של חומצה דודצילבנזן סולפונית, אשר … פרטים נוספים ←