רכיב מזון

E290

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור
לא ידוע
טרם סווג על ידי העורכים
אלרגן
לא
תפקיד במזון
E290 משמש בתעשיית המזון במגוון דרכים, כולל כחומר משמר במשקאות מוגזים כדי להעניק להם …

מה זה E290?

E290, הידוע גם כפחמן דו חמצני, הוא גז חסר צבע וריח הנמצא באופן טבעי באטמוספירת כדור הארץ. הוא משמש בתעשיית המזון כחומר משמר וכחומר מוקצף. פחמן דו חמצני נוצר באופן טבעי בתהליך הנשימה של יצורים חיים וניתן לייצרו גם באופן מלאכותי.

שימושים נפוצים

E290 משמש בתעשיית המזון במגוון דרכים, כולל כחומר משמר במשקאות מוגזים כדי להעניק להם את הבועות האופייניות, כחומר מוקצף במוצרי מאפה כדי להגדיל את נפחם, וכחומר קירור במזון קפוא. בנוסף, הוא משמש בתהליך הפסטור של משקאות כדי לעזור בשמירה על טריותם.

השפעות בריאותיות

בכמויות המצויות במזון, E290 נחשב בטוח לצריכה. עם זאת, חשיפה לריכוזים גבוהים של פחמן דו חמצני עלולה לגרום לבעיות בריאותיות כגון קשיי נשימה, כאבי ראש וסחרחורת. מצד שני, השימוש בו כמשמר מזון יכול לסייע בהארכת חיי המדף של מוצרי מזון, ובכך להפחית את הסיכון למחלות הנובעות מצריכת מזון מקולקל.

מידע על אלרגניות

E290 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים לחוות תגובות לא רצויות, אם כי מקרים כאלה נדירים מאוד.

מוצרים שמכילים E290

השוו מוצרים ←
מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות
בלו בלו בודד מוחיטו 250 מ"ל 250 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום 46קל׳ 0.3חלבון 0שומן 10.8פחמ׳ בלו בלו די אבטיח בודד 250 מ"ל 250 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום 46קל׳ 0.3חלבון 0שומן 10.8פחמ׳ בלו בלו משקה אנרגיה 250 מ"ל 250 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום 46קל׳ 0.3חלבון 0שומן 10.8פחמ׳ בלו בלו משקה אנרגיה דיי חצי מכמות הקלו 250 מ 250 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום 46קל׳ 0.3חלבון 0שומן 10.8פחמ׳ בלו בלו משקה אנרגיה קרנברי 250 מ"ל 250 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום 46קל׳ 0.3חלבון 0שומן 10.8פחמ׳ בלו משקה אנרגיה בלו סיקס ללא סוכר 250 מ"ל 2קל׳ —חלבון —שומן —פחמ׳
סוכר (6 מוצרים) חומרי טעם וריח (6 מוצרים) ורטרזין (6 מוצרים) מווסת חומציות סודיום ציטרט (6 מוצרים) B5 (6 מוצרים) פירידוקסין (6 מוצרים) E133 (6 מוצרים) צבע מאכל E102 (6 מוצרים) B12 (6 מוצרים) B6 (6 מוצרים)

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.