רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
שעועית אדומה תירס
שעועית אדומה תירס היא זן מיוחד של שעועית, המאופיינת בצבע אדום בוהק ובטעם מתוק עדין. זן זה של שעועית הוא …
פרטים נוספיםשעועית לבנה אורגנית
שעועית לבנה אורגנית היא זן של שעועית הגדל ללא שימוש בכימיקלים סינתטיים או בדשנים מלאכותיים. היא נחשבת למקור מצוין לחלבון …
פרטים נוספיםשעועית לבנה ושעועית אדומה
שעועית לבנה ושעועית אדומה הן שני סוגים של קטניות הנפוצים מאוד במטבחים ברחבי העולם. שעועית לבנה, הידועה גם בשם שעועית …
פרטים נוספיםשעועית לבנה מושרית מבושלת
שעועית לבנה מושרית מבושלת היא שעועית לבנה שעברה תהליך של השרייה ובישול. תהליך זה מסיר את הקליפה החיצונית הקשה ומרכך …
פרטים נוספיםשעועית מש אורגנית
שעועית מש אורגנית היא זן של שעועית הגדל באופן טבעי וללא שימוש בכימיקלים סינתטיים או דשנים. היא ידועה בערכיה התזונתיים …
פרטים נוספיםשעועית פינטו
שעועית פינטו היא סוג של שעועית הנפוצה במטבח המקסיקני והדרום-מערבי של ארצות הברית. היא ידועה בצבעה הייחודי, המשלב גוונים של …
פרטים נוספיםשעועית שחורה מבושלת
שעועית שחורה מבושלת היא שעועית שחורה שעברה תהליך בישול עד שהיא רכה ומוכנה לאכילה. שעועית שחורה, הידועה גם בשם 'שעועית …
פרטים נוספיםשקד פרוס
שקד פרוס הוא למעשה שקדים שלמים שנחתכו לפרוסות דקות. שקדים הם זרעים של עץ השקד, המשתייך למשפחת הוורדיים. הם נחשבים …
פרטים נוספיםשקדי טחונים
שקדי טחונים הם שקדים שלמים שעברו תהליך טחינה עדין, עד לקבלת מרקם דומה לקמח. הם עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים …
פרטים נוספיםשקדי מרק
שקדי מרק הם למעשה שקדים טחונים או קצוצים המשמשים כתוספת למרקים ומאכלים אחרים כדי להעניק להם טעם עשיר ומרקם סמיך. …
פרטים נוספיםשקדים קצוצים
שקדים קצוצים הם שקדים שלמים שנחתכו לחתיכות קטנות יותר. שקדים הם זרעים של עץ השקד, המשתייך למשפחת הוורדיים. הם נחשבים …
פרטים נוספיםשקדים אורגניים
שקדים אורגניים הם שקדים שגודלו ללא שימוש בחומרי הדברה סינתטיים, דשנים כימיים או אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO). הם נחשבים לחלופה …
פרטים נוספיםשקדים ושומשום
שקדים ושומשום הם שני מרכיבים טבעיים הנמצאים בשימוש נרחב במטבחים ברחבי העולם. שקדים הם זרעים של עץ השקד, בעלי טעם …
פרטים נוספיםשקדים מולבנים
שקדים מולבנים הם שקדים שעברו תהליך של הסרת הקליפה החיצונית שלהם. לאחר הסרת הקליפה, השקדים נשטפים ומיובשים, מה שמעניק להם …
פרטים נוספיםשקדים שלמים קלויים
שקדים שלמים קלויים הם שקדים שעברו תהליך קלייה, אשר מקנה להם טעם עשיר ומרקם פריך. שקדים הם זרעים של עץ …
פרטים נוספיםשקיק שמן תיבול -
שקיק שמן תיבול הוא מוצר המכיל תערובת של שמנים ארומטיים המשמשים לתיבול והעשרת טעמים במגוון רחב של מאכלים. השמנים בשקיק …
פרטים נוספיםשקית תבלינים מלח
שקית תבלינים מלח היא תערובת של מלח שולחן עם תבלינים שונים, המשמשת לתיבול והעשרת טעמים במגוון רחב של מנות. המלח, …
פרטים נוספיםשרימפס
שרימפס, הידוע גם בשם חסילון, הוא סוג של פירות ים הנפוץ במטבחים רבים ברחבי העולם. השרימפס שייך למשפחת הסרטנים והוא …
פרטים נוספיםששמן סויה מזוכך
שמן סויה מזוכך הוא שמן צמחי המופק מפולי סויה. תהליך הזיכוך כולל סינון וחימום להסרת חומרים לא רצויים, מה שמקנה …
פרטים נוספיםתאי תפוז
תאי תפוז הם חלקים קטנים של פרי התפוז, אשר משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון ושתייה. הם מכילים את המיץ, …
פרטים נוספיםתאית נקיה
תאית נקיה היא סיב תזונתי המופק מצמחים, בעיקר מעץ. היא משמשת כחומר מילוי ומייצב במזון. התאית הנקיה היא למעשה תאית …
פרטים נוספיםתאנים
תאנים הן פרי מתוק ועסיסי הגדל על עץ התאנה, הנקרא גם פיקוס התאנה. הפרי ידוע בצורתו הייחודית, בצבעו הירוק או …
פרטים נוספיםתבלין שום
תבלין שום הוא אבקה המיוצרת משום מיובש וטחון. השום עצמו הוא צמח ממשפחת השושניים, המוכר בזכות טעמו החזק והאופייני. תבלין …
פרטים נוספיםתבלינים בצק
תבליני בצק הם תערובת של תבלינים המשמשים לתיבול בצקים שונים, כגון בצק ללחם, פיצה, פשטידות ועוד. התערובת כוללת בדרך כלל …
פרטים נוספיםתבלינים ותמציות עשבי תיבול
תבלינים ותמציות עשבי תיבול הם מרכיבים טבעיים המופקים מצמחים שונים, המשמשים לתיבול ולשיפור הטעם של מזונות. תבלינים הם בדרך כלל …
פרטים נוספיםתבלינים טבעות זיתים ירוקים
תבלינים טבעות זיתים ירוקים הם חתיכות זיתים ירוקים מיובשים או משומרים, אשר מתובלים במגוון תבלינים כדי להעניק להם טעם עשיר …
פרטים נוספיםתבלינים טבעיים
תבלינים טבעיים הם חומרים המופקים מצמחים, שורשים, זרעים, פירות או קליפות עצים, המשמשים לתיבול ולשיפור הטעם של מזון. הם נבדלים …
פרטים נוספיםתבלינים יבשים
תבלינים יבשים הם תערובות של צמחים, זרעים, פירות, שורשים או קליפות מיובשים וטחונים המשמשים לתיבול והעשרת טעמים במזון. הם יכולים …
פרטים נוספיםתבלינים מווסת חומציות
תבלינים מווסת חומציות הם חומרים המשמשים בתעשיית המזון כדי לווסת את רמת החומציות (pH) במזון. הם יכולים להעלות או להוריד …
פרטים נוספיםתבלינים מינ' מוצקי קקאו בשוקולד חלב
תבלינים מינ' מוצקי קקאו בשוקולד חלב הם תערובת של תבלינים ומוצקי קקאו המשולבים בשוקולד חלב. מוצקי הקקאו הם החלקים היבשים …
פרטים נוספיםתבליניםnמלית בשר
תבלינים מלית בשר הם תערובת של תבלינים המשמשת לתיבול בשר. התערובת כוללת בדרך כלל מלח, פלפל שחור, שום, פפריקה, כוסברה, …
פרטים נוספיםתבלנים
תבלנים הם תערובות תבלינים המשמשות לתיבול והעשרת טעמים במגוון רחב של מנות. הם יכולים לכלול תבלינים בודדים או שילובים של …
פרטים נוספיםתה עלים ירוק סיני
תה עלים ירוק סיני הוא תה המופק מצמח הקמליה הסינית (Camellia sinensis), אשר גדל בעיקר בסין. עלי התה עוברים תהליך …
פרטים נוספיםתה עלים ירוק סיני "סנצ'ה"
תה עלים ירוק סיני 'סנצ'ה' הוא סוג של תה ירוק שמקורו בסין. הוא עשוי מעלי תה צעירים ואיכותיים שעוברים תהליך …
פרטים נוספיםתה שחור נטול קפאין
תה שחור נטול קפאין הוא תה שחור שעבר תהליך של הסרת קפאין, המאפשר ליהנות מטעמו העשיר והאופייני של התה השחור …
פרטים נוספיםתוסף תזונה טריקלציום פוספאט
טריקלציום פוספאט הוא תוסף תזונה המשמש כמקור לסידן וזרחן. הוא מורכב משלוש יחידות של סידן הקשורות לפוספט, מה שהופך אותו …
פרטים נוספיםתוסף תזונה סידן טרי קלציום פוספט
תוסף תזונה סידן טרי קלציום פוספט הוא תוסף תזונה המכיל סידן בצורת מלח פוספט. הסידן הוא מינרל חיוני לגוף האדם, …
פרטים נוספיםתוספות גופרית דו חומצנית
תוספות גופרית דו חומצנית, הידועה גם בשם E220, היא תרכובת כימית המשמשת כחומר משמר במזון. היא מופקת מגופרית ומימן חמצני, …
פרטים נוספיםתוספותגופרית דו חמצנית
תוספות גופרית דו חמצנית, הידועה גם בשם E220, היא חומר משמר כימי המשמש בתעשיית המזון. חומר זה הוא גז חסר …
פרטים נוספיםתוספותסוכר
תוספות סוכר הן חומרים מתוקים המוספים למזון ולמשקאות כדי לשפר את הטעם. הם יכולים להיות טבעיים, כמו סוכר קנים או …
פרטים נוספיםתוספת גופרית דו חמצניתnהיין אינו מבושל
תוספת גופרית דו חמצנית, הידועה גם בשם סולפיט, היא חומר משמר הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון והמשקאות. היא משמשת בעיקר …
פרטים נוספיםתוספת גפרית דו חמצנית
תוספת גפרית דו חמצנית, הידועה גם בשם דו תחמוצת הגופרית (SO2), היא חומר משמר כימי המשמש בתעשיית המזון. חומר זה …
פרטים נוספיםתוספת ויטמין 12 B
תוספת ויטמין B12, הידוע גם בשם קובלמין, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, כמו גם …
פרטים נוספיםתוספת ויטמין 2 B
תוספת ויטמין B2, הידוע גם כריבופלבין, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של הגוף. ויטמין זה משתתף בתהליכים מטבוליים …
פרטים נוספיםתוספת ויטמין 3 D
תוספת ויטמין D3, הידועה גם בשם כולקלציפרול, היא צורה של ויטמין D המיוצרת באופן טבעי בעור בתגובה לחשיפה לאור השמש. …
פרטים נוספיםתוספת מאכל "סרטן ים"
סרטן ים הוא רכיכה ימית הנפוצה במים מלוחים ברחבי העולם. הוא ידוע בצורתו הייחודית, עם שריון קשה המכסה את גופו …
פרטים נוספיםתוספת מאכל "שישליק"
שישליק הוא תוספת מאכל המופקת משורש הצמח 'שישליק', הידוע גם בשמו המדעי Glycyrrhiza glabra. צמח זה נפוץ באזורים רבים בעולם, …
פרטים נוספיםתוספתגופרית דו חמצנית וחומצה סורבית
תוספת גופרית דו חמצנית וחומצה סורבית הם חומרים משמרים המשמשים בתעשיית המזון כדי למנוע קלקול ולשמור על טריות המזון. גופרית …
פרטים נוספיםתוצר תסיסה טבעית
תוצר תסיסה טבעית הוא חומר המופק מתהליך טבעי של תסיסה, שבו מיקרואורגניזמים כמו חיידקים, שמרים או פטריות מפרקים חומרים אורגניים …
פרטים נוספיםתות בר
תות בר, הידוע גם בשמו המדעי Fragaria vesca, הוא פרי קטן ועגול בצבע אדום בוהק, הגדל באופן טבעי ביערות ובשטחים …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים