רכיבי מזון

אבקת עגבניות אורגנית אבקת עגבניות אורגנית היא תוצר של ייבוש וטחינת עגבניות אורגניות, ללא תוספת חומרים משמרים או צבעי מאכל. תהליך הייצור של … פרטים נוספים ← אבקת קייל אבקת קייל היא אבקה המופקת מעלי הקייל, ירק עלים ירוק ממשפחת המצליבים, הידוע בערכו התזונתי הגבוה. האבקה מיוצרת על ידי … פרטים נוספים ← אבקת קקאו דל שומן שטופל בבסיס אבקת קקאו דל שומן שטופל בבסיס היא אבקה המופקת מפולי קקאו שעברו תהליך של הפחתת שומן וטיפול בסיסי. תהליך זה … פרטים נוספים ← אבקת קקאו מובחת שומן אבקת קקאו מובחת שומן היא תוצר של תהליך עיבוד פולי הקקאו, בו מוסר חלק משומן הקקאו הטבעי. תהליך זה מייצר … פרטים נוספים ← אבקת קקאו מעובד עם אלקלי אבקת קקאו מעובד עם אלקלי, הידועה גם בשם 'קקאו הולנדי', היא תוצר של תהליך כימי בו אבקת הקקאו הטבעית עוברת … פרטים נוספים ← אבקת קקאות אבקת חלב אבקת קקאו ואבקת חלב הן שני מרכיבים נפוצים במטבח ובתעשיית המזון. אבקת קקאו מיוצרת מפולי קקאו שעברו תהליך של טחינה … פרטים נוספים ← אבקת רכז מיץ פרי אבקת רכז מיץ פרי היא תוצר של תהליך ייבוש מיץ פרי, אשר בו מוציאים את המים מהמיץ ומשאירים את החומרים … פרטים נוספים ← אבקת שורש סלק אבקת שורש סלק היא אבקה המופקת משורשי הסלק לאחר ייבוש וטחינה. הסלק, הידוע בשמו המדעי Beta vulgaris, הוא צמח בעל … פרטים נוספים ← אבקת שוש אבקת שוש, הידועה גם בשם ליקוריץ, היא אבקה המופקת משורש הצמח Glycyrrhiza glabra. צמח זה גדל בעיקר בדרום אירופה ובאזורים … פרטים נוספים ← אבקת שיבולת שועל אבקת שיבולת שועל היא תוצר טחינה של שיבולת שועל שלמה או חלקית, המשמשת כמרכיב תזונתי עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. … פרטים נוספים ← אבקת תיבול בטעם עוף אבקת תיבול בטעם עוף היא תערובת תבלינים וטעמים המיועדת להעניק למאכלים טעם דומה לזה של עוף מבושל. היא מכילה בדרך … פרטים נוספים ← אבקת תפוח אדמה אבקת תפוח אדמה היא תוצר של ייבוש וטחינת תפוחי אדמה. תהליך הייצור כולל בישול, ייבוש, ולאחר מכן טחינה של תפוחי … פרטים נוספים ← אגבה כחולה אגבה כחולה, הידועה גם בשם אגבה טקילה, היא צמח ממשפחת האגבהיים שמקורו במקסיקו. הצמח ידוע בזכות עליו הגדולים והעבים, המשמשים … פרטים נוספים ← אגוז אגוז הוא פרי יבש הגדל על עצים מסוימים, המכיל זרע אכיל המוקף בקליפה קשה. אגוזים נחשבים למקור עשיר לשומנים בריאים, … פרטים נוספים ← אגוז נמר אגוז נמר, הידוע גם בשמו המדעי Cyperus esculentus, הוא למעשה פקעת קטנה הגדלה מתחת לאדמה ומשתייכת למשפחת הגומאיים. למרות שמו, … פרטים נוספים ← אגוז פקאן אגוז פקאן הוא זרע אכיל של עץ הפקאן, הגדל בעיקר באמריקה הצפונית. האגוז מאופיין בצורתו האובלית ובצבעו החום-בהיר. טעמו העשיר … פרטים נוספים ← אגוזי ברזיל אגוזי ברזיל הם זרעים גדולים שמקורם בעץ הברזילאי, הגדל ביערות הגשם של אמזונס. הם ידועים בערכם התזונתי הגבוה ובטעמם העשיר … פרטים נוספים ← אגוזי לוז אורגניים אגוזי לוז אורגניים הם זרעים של עץ הלוז, הגדלים באופן טבעי וללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים. הם ידועים … פרטים נוספים ← אגוזי לוז אורגנים אגוזי לוז אורגניים הם זרעים של עץ הלוז, הגדלים באופן טבעי וללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים. הם ידועים … פרטים נוספים ← אגוזי לוז טחונים וקצוצים אגוזי לוז טחונים וקצוצים הם אגוזי לוז שעברו עיבוד לטחינה או חיתוך לגודל קטן יותר. אגוזי לוז, הידועים גם בשם … פרטים נוספים ← אגוזי לוז מגוררים קלויים אגוזי לוז מגוררים קלויים הם אגוזי לוז שעברו תהליך של קלייה ולאחר מכן גירוד לגרגירים קטנים. אגוזי הלוז ידועים בטעמם … פרטים נוספים ← אגוזי לוז שלמים קלויים אגוזי לוז שלמים קלויים הם אגוזי לוז שעברו תהליך קלייה, אשר מעצים את הטעם שלהם ומעניק להם מרקם פריך יותר. … פרטים נוספים ← אגוזי פיסטוק אגוזי פיסטוק הם זרעים אכילים של עץ הפיסטוק, ששמו המדעי Pistacia vera. הם ידועים בצבעם הירוק הבהיר ובטעמם העשיר והמעט … פרטים נוספים ← אגוזים טחונים אגוזים טחונים הם אגוזים שנטחנו עד לקבלת מרקם דק ואחיד. תהליך הטחינה יכול לכלול סוגים שונים של אגוזים, כגון שקדים, … פרטים נוספים ← אגוזיםn אגוזים הם פירות יבשים המגיעים ממגוון עצים ושיחים. הם מכילים בדרך כלל קליפה קשה החובקת את הזרע האכיל. אגוזים נחשבים … פרטים נוספים ← אגסים אגסים הם פרי ממשפחת הוורדיים, הגדלים על עצים בסוג פירוס. הם ידועים בצורתם האופיינית, המזכירה פעמון, ובצבעם שמשתנה בין ירוק … פרטים נוספים ← אגסים מותססים אגסים מותססים הם אגסים שעברו תהליך של תסיסה, בדרך כלל על ידי חיידקים או שמרים. תהליך זה מפרק את הסוכרים … פרטים נוספים ← אדום אלורה AC אדום אלורה AC הוא צבע מאכל סינתטי המופק ממקורות פטרוכימיים. הוא משמש להענקת צבע אדום עז למזונות שונים. הצבע מאושר … פרטים נוספים ← אדום אלורהE133 אדום אלורה (E133) הוא צבע מאכל סינתטי המכונה גם 'בְּרִילְיַנְט בְּלוּ FCF'. זהו צבע כחול כהה המשמש לעתים קרובות בשילוב … פרטים נוספים ← אוטליזט שמרים אוטליזט שמרים הוא תוצר של תהליך עיכול אנזימי של שמרים. תהליך זה מפרק את תאי השמרים לחומצות אמינו, פפטידים, ויטמינים … פרטים נוספים ← אוכמניות כחולות ושחורות אוכמניות כחולות ושחורות הן פירות קטנים ועגולים הגדלים על שיחים ממשפחת האברשיים. הן ידועות בצבען הכחול-שחור העמוק ובטעמן המתוק-חמצמץ. אוכמניות … פרטים נוספים ← אוכמניות קצוצות אוכמניות קצוצות הן פירות יער קטנים וכחולים-שחורים, המכונים גם 'בלו-ברי' באנגלית. הן ידועות בטעמן המתוק-חמצמץ ובצבען העז. האוכמניות נקצצות כדי … פרטים נוספים ← אולאורזין פפריקה אולאורזין פפריקה הוא חומר המופק מפלפלים אדומים מיובשים, בעיקר מסוג פפריקה. הוא משמש כצבע מאכל טבעי וכמשפר טעם במגוון רחב … פרטים נוספים ← אורגנו טהור אורגנו טהור הוא צמח תבלין ממשפחת השפתניים, המוכר גם בשמו המדעי Origanum vulgare. זהו צמח רב-שנתי הגדל באזורים רבים בעולם, … פרטים נוספים ← אורגניים אורגניים הם חומרים או מוצרים המיוצרים ללא שימוש בכימיקלים סינתטיים, דשנים מלאכותיים, או אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO). בחקלאות אורגנית, הדגש … פרטים נוספים ← אורז אדום אורז אדום הוא זן של אורז מלא אשר שומר על הקליפה החיצונית שלו, מה שמעניק לו את צבעו האדום האופייני. … פרטים נוספים ← אורז בסמטי מלא אורז בסמטי מלא הוא זן של אורז ארוך גרגיר, המאופיין בטעמו העשיר והארומה הייחודית שלו. הוא נחשב לאורז מלא, כלומר, … פרטים נוספים ← אורז בשמתי לבן אורגני אורז בשמתי לבן אורגני הוא סוג של אורז ארוך גרגיר, הגדל באופן אורגני ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים. … פרטים נוספים ← אורז בשמתי מלא אורגני אורז בשמתי מלא אורגני הוא סוג של אורז מלא אשר גדל באופן אורגני, ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים. … פרטים נוספים ← אורז לבן ארוך בסמטי אורז לבן ארוך בסמטי הוא זן של אורז המאופיין בגרגירים ארוכים ודקים, בעלי ארומה ייחודית וטעם עדין. אורז זה מגיע … פרטים נוספים ← אורז לבן גרוס אורז לבן גרוס הוא אורז שעבר תהליך של גריסה, שבו גרגירי האורז נחתכים לחתיכות קטנות יותר. תהליך זה משנה את … פרטים נוספים ← אורז מלא אורגני אורז מלא אורגני הוא סוג של אורז שלא עבר תהליך של הסרת הקליפה החיצונית, מה שמשאיר את הסובין ואת הנבט. … פרטים נוספים ← אורז מלא ארוך אורז מלא ארוך הוא סוג של אורז שלא עבר תהליך של הסרת הקליפה החיצונית והנבט, מה שמשאיר אותו עשיר יותר … פרטים נוספים ← אורז מלא מבושל אורז מלא מבושל הוא אורז מלא שעבר תהליך בישול עד שהוא רך ומוכן לאכילה. אורז מלא, בניגוד לאורז לבן, שומר … פרטים נוספים ← אטריות קדאיף אטריות קדאיף הן סוג של פסטה דקיקה וארוכה, העשויה מבצק דק מאוד המגולגל לצורת חוטים דקיקים. אטריות אלו ידועות במרקמן … פרטים נוספים ← אטריות שעועית אטריות שעועית, הידועות גם כנודלס שעועית או אטריות זכוכית, עשויות מעמילן המופק משעועית מונג (שעועית ירוקה). הן שקופות למחצה ובעלות … פרטים נוספים ← איזולט איזולט הוא חלבון סויה מרוכז ומעובד, המופק מפולי סויה. הוא נחשב לאחד ממקורות החלבון הצמחי האיכותיים ביותר, עם פרופיל חומצות … פרטים נוספים ← אינולין מעולש אינולין מעולש הוא סיב תזונתי מסיס המופק משורש הצמח עולש. זהו פוליסכריד טבעי המשמש כפרה-ביוטיקה, כלומר הוא מזון לחיידקים הטובים … פרטים נוספים ← אינסטנט פודינג וניל אינסטנט פודינג וניל הוא אבקה המשמשת להכנת פודינג בטעם וניל באופן מהיר וקל. האבקה מכילה עמילן תירס, סוכר, חומרי טעם … פרטים נוספים ← אלגינט אלגינט הוא פוליסכריד טבעי המופק מאצות ים, בעיקר מסוגים שונים של אצות חומות. הוא משמש כחומר מעבה, מייצב ומגבש במגוון … פרטים נוספים ←