רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
Glycol Disteara
גליקול דיסטארט הוא חומר המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והמזון. זהו חומר סינתטי המופק מתגובה כימית בין גליקול לחומצה סטארית. החומר …
פרטים נוספיםGlycol n
גליקול n הוא חומר כימי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, כחומר משמר וכחומר המונע התייבשות. הוא מסיס במים ובעל …
פרטים נוספיםGLYCYRRHIZA GLABRA
גליצריזין גלברה, הידוע גם בשמו העממי שוש קירח, הוא צמח רב שנתי ממשפחת הקטניות. הצמח גדל באזורים רבים בעולם, כולל …
פרטים נוספיםGLYn
GLYn הוא מרכיב מזון המשמש לעתים קרובות כתוסף תזונה. הוא נגזר מחומצות שומן חיוניות ומשמש כחומר מוצא לייצור של תרכובות …
פרטים נוספיםGlyoxal
גליאוקסל הוא תרכובת אורגנית המסווגת כדיאלדהיד, בעלת הנוסחה הכימית OCHCHO. זהו נוזל שקוף וחסר צבע, בעל ריח חריף, המסיס במים …
פרטים נוספיםGossypium Herbaceum Seed Extract
Gossypium Herbaceum Seed Extract הוא תמצית המופקת מזרעי צמח הכותנה, הידועה גם בשם הכותנה הרפואית. תמצית זו מכילה רכיבים תזונתיים …
פרטים נוספיםgrain neutral spirits
גריין ניטרל ספיריט הוא סוג של אלכוהול המיוצר בדרך כלל מדגנים כמו חיטה, תירס או שעורה. תהליך הייצור כולל תסיסה …
פרטים נוספיםGuar Hydroxypropyltrimonium nChloride
גואר הידרוקסיפרופילטרימוניום כלוריד הוא נגזרת של גואר גאם, חומר טבעי המופק מזרעי צמח הגואר. חומר זה עובר תהליך כימי המקנה …
פרטים נוספיםGuar HydroxypropyltrimoniumChloride
גואר הידרוקסיפרופילטרימוניום כלוריד הוא נגזרת של גואר גאם, חומר המופק מזרעי צמח הגואר. חומר זה עובר תהליך כימי שבו מוסיפים …
פרטים נוספיםGuarnHydroxypropyltrimoniumChloride
GuarnHydroxypropyltrimoniumChloride הוא חומר המשמש בתעשיית המזון כמייצב, מעבה ומשפר מרקם. הוא נגזר של גואר גאם, שהוא פוליסכריד טבעי המופק מזרעי …
פרטים נוספיםHamamelis Virginiana Bark/Leaf Extract
הממליס וירג'יניאנה, הידוע גם בשם 'ערמון המכשפות', הוא צמח שמקורו בצפון אמריקה. קליפת העץ והעלים של הצמח משמשים להפקת תמצית …
פרטים נוספיםHC Red No 10
HC Red No 10 הוא צבע מאכל סינתטי המשתייך למשפחת הצבעים האזו. צבע זה משמש להענקת גוון אדום או ורוד …
פרטים נוספיםHC Red No 11
HC Red No 11 הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע אדום למזון ולמוצרי קוסמטיקה. זהו אחד מהצבעים המאושרים לשימוש …
פרטים נוספיםhelianthus annuus sunflowernseed oil
שמן זרעי חמניות, המופק מצמח החמנית (Helianthus annuus), הוא שמן צמחי פופולרי המשמש הן לבישול והן בתעשיית הקוסמטיקה. השמן מופק …
פרטים נוספיםHelianthus AnnuusnSeed Oil
שמן זרעי חמנית (Helianthus Annuus Seed Oil) הוא שמן צמחי המופק מזרעי החמנית. זהו שמן עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, …
פרטים נוספיםhelichrysum italicum
הליקריזום איטליקום, הידוע גם בשם 'זהב השמש', הוא צמח רב שנתי ממשפחת המורכבים. הוא גדל בעיקר באזורים הים תיכוניים ומאופיין …
פרטים נוספיםHenna
חינה היא צמח המשמש באופן מסורתי לצביעת שיער ועור, אך יש לו גם שימושים קולינריים במטבחים מסוימים. החינה מופקת מעלי …
פרטים נוספיםHexamethylindano Pyran
הקסמתילאינדנו פיראן הוא תרכובת כימית המשמשת לעתים קרובות בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. זהו חומר סינתטי המחקה טעמים וריחות טבעיים, …
פרטים נוספיםHexl Cinnamal
הקסיל צינמאל הוא חומר כימי המשמש כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו תרכובת אורגנית המכילה קבוצת אלדהיד, והוא ידוע גם …
פרטים נוספיםHext Cinnamal
הקסט סינמאל הוא מרכיב כימי המשמש לעתים קרובות כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. הוא ידוע בזכות ניחוחו הדומה לקינמון, מה …
פרטים נוספיםhexyl cinamal
הקסיל צינמל הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון והקוסמטיקה. הוא ידוע גם בשם 'צינמל אלדהיד' ומקורו בצמחים …
פרטים נוספיםHexyl Cinnama
הקסיל צינאמאל הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אסטר של חומצה צינמית ואלכוהול הקסילי, המעניק לו …
פרטים נוספיםHEXYL CINNAMAL LIMONENE
הקסיל צינמאל ולימונן הם שני חומרים כימיים המשמשים בתעשיית המזון והקוסמטיקה. הקסיל צינמאל הוא תרכובת אורגנית בעלת ריח וניל-קינמון, המשמשת …
פרטים נוספיםHibiscus Sabdariffa Flower Extract
חומר זה, המופק מפרחי היביסקוס סבדריפה, ידוע גם בשם 'תה היביסקוס'. הוא משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ותוספי תזונה …
פרטים נוספיםHippophae Rhamnoides Oil
שמן היפופיאה רמנואידס, הידוע גם כשמן אשחר הים, מופק מזרעי פרי האשחר הים. זהו שמן עשיר בחומצות שומן חיוניות, ויטמינים …
פרטים נוספיםholesteral
כולסטרול הוא תרכובת אורגנית מסוג סטרול, הנמצאת באופן טבעי בכל תאי הגוף של בעלי חיים, כולל בני אדם. הוא חיוני …
פרטים נוספיםHydantoin
הידנטואין הוא תרכובת אורגנית המשמשת בתעשיית המזון כחומר משמר. הוא מסונתז באופן כימי ובעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות, מה שהופך אותו ליעיל …
פרטים נוספיםhydrogen peroxide solution 5 -
תמיסת מי חמצן בריכוז 5% היא חומר כימי המורכב ממים וחמצן. היא ידועה גם בשם מי חמצן ביתי ומשמשת למגוון …
פרטים נוספיםHydrogenated Palm Glycerides
גליצרידים מימניים של שמן דקלים הם תרכובת שומנית המופקת משמן דקלים. תהליך ההידרוגנציה, שבו מוסיפים מימן לשמן, משנה את המבנה …
פרטים נוספיםHydrolyzed Cottonseed Protein n
חלבון כותנה מפורק הידרוליטית הוא תוצר של תהליך הידרוליזה, שבו חלבון הכותנה מפורק לחלקיקים קטנים יותר על ידי הוספת מים. …
פרטים נוספיםHYDROLYZED WHEAT PROTEIN
חלבון חיטה מפורק (HYDROLYZED WHEAT PROTEIN) הוא תוצר של תהליך הידרוליזה, שבו חלבון החיטה מפורק לחלקיקים קטנים יותר על ידי …
פרטים נוספיםHydrolyzed Yeast Protein
חלבון שמרים הידרוליזט הוא מרכיב תזונתי המופק משמרים שעברו תהליך הידרוליזה, שבו חלבונים גדולים מפורקים לפפטידים קטנים יותר וחומצות אמינו. …
פרטים נוספיםHydrotreated
הידרוטריטד הוא תהליך כימי המשמש להפחתת ריכוז השומנים הבלתי רוויים במזון, ובכך להפוך אותם ליציבים יותר בטמפרטורת החדר. תהליך זה …
פרטים נוספיםHydroxypropyl Guar
Hydroxypropyl Guar הוא פוליסכריד סינתטי שמקורו בגואר גאם, חומר טבעי המופק מזרעי צמח הגואר. הוא משמש כחומר מעבה, מייצב ומשפר …
פרטים נוספיםHydroxypropylnMethylcellulose
הידרוקסיפרופילמטילצלולוז (Hydroxypropyl Methylcellulose) הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מיוצר על …
פרטים נוספיםHYDROXYPROPYLTRIMONIUM CHLORIDE
הידרוקסיפרופילטרימוניום כלוריד הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כתוסף מזון. הוא נגזר של תאית, סיב תזונתי טבעי, שעבר שינוי כימי …
פרטים נוספיםi460-E
i460-E, הידוע גם כצלולוז מיקרוקריסטלי, הוא מרכיב מזון נפוץ המשמש כחומר מעבה, מייצב וסופח. הוא מיוצר מצלולוז, שהוא הפולימר האורגני …
פרטים נוספיםImidazolidinylnUrea
אימידזולידיניל אוראה הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית הקוסמטיקה והמזון. הוא פועל על ידי שחרור איטי של פורמלדהיד, חומר המשמר …
פרטים נוספיםImperata Cyilindrica Root Extract
Imperata Cylindrica Root Extract הוא תמצית המופקת משורשי הצמח Imperata Cylindrica, הידוע גם בשם 'עשב אלמוגים'. צמח זה נפוץ באזורים …
פרטים נוספיםInactive ingredients
רכיבים לא פעילים הם חומרים המוספים למזון או לתרופות שאינם תורמים להשפעה הטיפולית או התזונתית של המוצר. הם משמשים למטרות …
פרטים נוספיםInert support
תמיכה אינרטית היא חומר המשמש בתעשיית המזון כבסיס או כמצע לחומרים פעילים אחרים. היא אינה משפיעה על טעמו, ריחו או …
פרטים נוספיםINGREDIENTSnAQUA
INGREDIENTSnAQUA הוא מרכיב תזונתי המשמש כבסיס מימי במגוון רחב של מוצרי מזון וקוסמטיקה. הוא למעשה מים שעברו תהליך של טיהור …
פרטים נוספיםIodopropynyl ButylcarbamatenSilica
Iodopropynyl ButylcarbamatenSilica הוא חומר המשמש כחומר משמר וכחומר אנטי-מיקרוביאלי במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. החומר הוא שילוב של …
פרטים נוספיםIodopropynyl n
יודופרופיניל n הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר בתעשיית המזון ובמוצרים קוסמטיים. הוא ידוע ביכולתו למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות …
פרטים נוספיםIodopropynyl nButylcarbamate
יודופרופיניל בוטילקרבמט הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי קוסמטיקה, מוצרי טיפוח אישי, ומוצרי מזון מסוימים. …
פרטים נוספיםIpomoea Batatas
איפומאה בטאוטס, הידועה גם בשם בטטה, היא צמח ממשפחת החבלבליים. הבטטה היא ירק שורשי המאופיין בצבעיו העזים, הנעים בין כתום …
פרטים נוספיםIsoeugenolnעלול לחולל תגובה אלרגיתn
איזואוגנול הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. הוא נגזר מצמחים שונים, כגון ציפורן, ומשמש ליצירת טעמים וריחות …
פרטים נוספיםJuice Actinidia Chinensis
מיץ אקטינידיה צ'יננסיס, הידוע גם כמיץ קיווי, מופק מפירות הקיווי, פרי טרופי בעל טעם מתוק-חמוץ. הקיווי הוא פרי עשיר בויטמינים …
פרטים נוספיםJuice°
מיץ הוא נוזל המופק מפירות או ירקות, בדרך כלל על ידי סחיטה או עיבוד מכני אחר. הוא מכיל את הטעמים, …
פרטים נוספיםKMC
KMC, או בשמו המלא קסנטן גומי (Xanthan Gum), הוא מרכיב מזון נפוץ המשמש כמייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים