רכיבי מזון

n Sorbitol סורביטול הוא ממתיק מלאכותי המופק מסוכר, והוא שייך למשפחת האלכוהולים הסוכריים. הוא נמצא באופן טבעי בפירות מסוימים כמו תפוחים, אגסים, … פרטים נוספים ← n חומר תפיחה סודה ביקרבונט E500ii סודה ביקרבונט, הידועה גם בשם E500ii, היא מלח נתרן של חומצה פחמתית. היא משמשת כחומר תפיחה במגוון רחב של מוצרי … פרטים נוספים ← n חומרים משמרים E202 חומרים משמרים E202, הידוע גם כאשלגן סורבט, הוא מלח של חומצה סורבית. חומר זה משמש כחומר משמר במזון כדי למנוע … פרטים נוספים ← n ממתיקים ממתיקים הם חומרים המוספים למזון ומשקאות כדי להעניק להם טעם מתוק. הם יכולים להיות טבעיים, כמו סוכרוז (סוכר שולחני), פרוקטוז … פרטים נוספים ← n*CAS CAS הוא קיצור של Chemical Abstracts Service, מספר ייחודי שמשמש לזיהוי כימיקלים. עם זאת, ללא ציון המספר הספציפי של CAS, … פרטים נוספים ← n*אינו מכיל פריn*אינו מכיל רום המרכיב 'אינו מכיל פרי' ו'אינו מכיל רום' מציין כי המוצר אינו מכיל רכיבים שמקורם בפרי או ברום. זהו מידע חשוב … פרטים נוספים ← n*במוצר כשר לפסח מייצבים במוצר כשר לפסח מייצבים הם חומרים המוספים למזון על מנת לשמור על המרקם, העקביות והאיכות של המוצר לאורך זמן. הם … פרטים נוספים ← n*רכיבים אורגניים רכיבים אורגניים הם חומרים המשמשים בייצור מזון אשר גודלו או יוצרו ללא שימוש בדשנים כימיים, חומרי הדברה סינתטיים, הנדסה גנטית, … פרטים נוספים ← n20 גרם חלבון בגביע N20 גרם חלבון בגביע מתייחס לכמות החלבון המצויה בגביע של מוצר מסוים, לרוב מוצרי חלב כמו יוגורט או גבינה. חלבון … פרטים נוספים ← n220ppm פלואריד יון פלואוריד יון (n220ppm) הוא תרכובת כימית המכילה יוני פלואוריד, אשר משמשת לעתים קרובות כתוסף מזון. יוני הפלואוריד ידועים ביכולתם לחזק … פרטים נוספים ← nAlcohols אלכוהולים הם קבוצה של תרכובות אורגניות המכילות קבוצת הידרוקסיל (OH) הקשורה לאטום פחמן רווי. הם יכולים להיות מופקים ממקורות טבעיים … פרטים נוספים ← nBehentrimonium Chloride בהנטרימוניום כלוריד הוא חומר כימי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה כחומר מייצב ומרכך. הוא שייך למשפחת חומרי האמוניום הרביעוני, אשר ידועים … פרטים נוספים ← nBenzalkonium Chloride בנזלקוניום כלוריד הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וחומר חיטוי. הוא שייך למשפחת התרכובות הקווטרניות של אמוניום ומשמש במגוון רחב … פרטים נוספים ← nC10-13-alkyl derivs nC10-13-alkyl derivs הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים בתעשיית המזון. חומרים אלה הם נגזרות של שרשראות פחמן באורך של 10 … פרטים נוספים ← nC12-14 nC12-14 הוא כינוי לקבוצה של חומצות שומן רוויות בעלות שרשרת פחמן באורך של 12 עד 14 אטומים. חומצות שומן אלו … פרטים נוספים ← nCalendula Officinalis Flower Extract חומר זה הוא תמצית פרחי קלנדולה רפואית (Calendula Officinalis), צמח מרפא ידוע המשמש במשך מאות שנים ברפואה המסורתית. הקלנדולה ידועה … פרטים נוספים ← nCaprylyl Glycol nCaprylyl Glycol הוא חומר כימי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות. הוא נגזר של חומצה קפרילית, חומצת שומן … פרטים נוספים ← nCellulose Gum nCellulose Gum, הידוע גם כמתיל צלולוז או CMC (Carboxymethyl Cellulose), הוא פולימר סינתטי המופק מצלולוז, החומר האורגני הנפוץ ביותר בטבע. … פרטים נוספים ← nCeteareth-30 nCeteareth-30 הוא חומר מתחלב (אמולסיפייר) סינתטי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. הוא נוצר מתגובה כימית בין חומצות שומן, בדרך כלל מקקאו … פרטים נוספים ← nCI 14700 nCI 14700 הוא קוד מזהה המשמש בתעשיית המזון לציון מרכיב מסוים. למרות שהקוד עצמו אינו מספק מידע על טבעו המדויק … פרטים נוספים ← nCocamide MIPA nCocamide MIPA הוא חומר כימי המשמש כחומר מתחלב ומייצב במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. הוא נגזר מחומצות שומן … פרטים נוספים ← nD&C Yellow No10 nD&C Yellow No10 הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע צהוב או כתום למוצרי מזון שונים. זהו אחד מהצבעים המאושרים … פרטים נוספים ← nDehydroacetic Acid חומצה דהידרואצטית (nDehydroacetic Acid) היא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי למנוע את צמיחתם של חיידקים, פטריות ושמרים. החומר … פרטים נוספים ← nDimethiconol nDimethiconol הוא חומר סיליקון המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, בשל תכונותיו הייחודיות. זהו פולימר סיליקון בעל מבנה … פרטים נוספים ← nDisodium Lauroamphodiacetate נטריום לורואמפודיאצטט הוא חומר כימי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו סוג של חומר פעיל שטח, המסייע בשילוב של … פרטים נוספים ← nDMDM Hydantoin nDMDM Hydantoin הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישי. החומר פועל … פרטים נוספים ← nE420II nE420II הוא שם קוד לחומר מסוים המשמש בתעשיית המזון. הוא שייך לקבוצת החומרים המכונים 'ממתיקים מלאכותיים' או 'תחליפי סוכר'. חומר … פרטים נוספים ← Nerol Terpinolene נרול טרפינולן הוא תרכובת אורגנית טבעית הנמצאת בשמנים אתריים של צמחים מסוימים. זהו מונוטרפן, סוג של טרפן, המאופיין בריח פרחוני … פרטים נוספים ← nFD&C Blue No 1 FD&C Blue No. 1, הידוע גם בשם Brilliant Blue FCF, הוא צבע מאכל סינתטי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. צבע … פרטים נוספים ← nFD&C Red No 40 FD&C Red No. 40, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי הנפוץ בשימוש בתעשיית המזון. זהו אחד … פרטים נוספים ← nFlower Water מי פרחים הם תמצית נוזלית המופקת מהשריית עלי כותרת של פרחים מסוימים במים. התהליך כולל אידוי של המים, מה שמשאיר … פרטים נוספים ← ‎ngredients Aqua אקווה, או מים, הוא המרכיב הבסיסי ביותר בכל צורות החיים. במונחים של מזון, אקווה מתייחסת למים המשמשים כמרכיב בתהליך הייצור … פרטים נוספים ← ngredients Mineral oil שמן מינרלי הוא נוזל שקוף וחסר ריח המופק מנפט. הוא מורכב בעיקר מפחמימנים רוויים ומשמש במגוון רחב של יישומים תעשייתיים … פרטים נוספים ← nHistidine היסטידין היא חומצת אמינו חיונית, כלומר הגוף אינו יכול לייצר אותה בעצמו והיא חייבת להיות מסופקת דרך התזונה. היא משמשת … פרטים נוספים ← nhydrogen peroxide solution תמיסת מי חמצן (H2O2) היא תרכובת כימית המורכבת משני אטומי מימן ושני אטומי חמצן. היא ידועה בתכונותיה המחמצנות החזקות ומשמשת … פרטים נוספים ← nIngredients Butane בוטאן הוא גז פחמימני דליק, המשמש בתעשיית המזון כחומר דחיסה וכממס. הוא אינו נחשב למרכיב מזון בפני עצמו, אלא משמש … פרטים נוספים ← nIsohexadecane ניזוהקסדקאן הוא חומר כימי סינתטי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות. הוא נגזר מפחמימנים ומהווה חלק ממשפחת האלקינים. … פרטים נוספים ← nIsopropyl Myristate nIsopropyl Myristate הוא אסטר סינתטי הנוצר מתגובה בין חומצה מיריסטית ואיזופרופנול. חומר זה ידוע בתכונותיו כחומר סיכוך, מרכך וממיס, מה … פרטים נוספים ← Nitrate ניטרט הוא מלח או אסטר של חומצה חנקתית, המכיל את היון NO3-. הוא נמצא באופן טבעי בכמויות קטנות במים ובמזונות … פרטים נוספים ← nLaminaria Saccharina Extract nLaminaria Saccharina Extract הוא תמצית המופקת מאצת Laminaria Saccharina, הידועה גם כאצת הסוכר. אצה זו גדלה במים קרים ועמוקים, בעיקר … פרטים נוספים ← nLeaf Extract nLeaf Extract הוא תמצית המופקת מעלי צמח מסוים, המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון והתוספים התזונתיים. תמצית זו מכילה רכיבים פעילים … פרטים נוספים ← nLINALOOLnHEXYL CINNAMALn nLINALOOL ו-nHEXYL CINNAMAL הם תרכובות אורגניות המשמשות כחומרי טעם וריח בתעשיית המזון. nLINALOOL הוא אלכוהול טבעי הנמצא בשמנים אתריים של … פרטים נוספים ← nMenthol nMenthol הוא תרכובת אורגנית טבעית הנמצאת בשמנים אתריים של צמחים ממשפחת הנענע. הוא ידוע בזכות ריחו החזק והמרענן ובתחושת הקרירות … פרטים נוספים ← nnכפרית דבשnבבשר כפרית דבש בבשר היא תוסף מזון המשמש להעשרת טעם הבשר. היא מורכבת מתערובת של דבש ותבלינים שונים, אשר יחד יוצרים … פרטים נוספים ← nnמכיל כ- פרי מכיל כ- סוכר המרכיב 'מכיל כ- פרי מכיל כ- סוכר' מתייחס לרכיב מזון המכיל פרי טבעי או מיצוי פרי, אשר בתוכו יש כמות … פרטים נוספים ← nnסך הדגנים במוצר סך הדגנים במוצר מתייחס לכמות הכוללת של דגנים המשמשים כחומר גלם במוצר מזון מסוים. דגנים כוללים חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת … פרטים נוספים ← nnקמח חיטה קמח חיטה הוא תוצר של טחינת גרעיני חיטה והוא אחד מסוגי הקמח הנפוצים ביותר בעולם. הוא משמש כבסיס למגוון רחב … פרטים נוספים ← nnשמן סויה שמן סויה הוא שמן צמחי המופק מזרעי צמח הסויה. הוא נחשב לאחד השמנים הנפוצים ביותר בעולם בשל זמינותו הגבוהה ועלותו … פרטים נוספים ← nOil שמן הוא מרכיב בסיסי במטבח, המשמש הן לבישול והן לתיבול. הוא מופק ממקורות שונים כגון זיתים, חמניות, תירס, סויה, קוקוס … פרטים נוספים ← nPanthenyl Ethyl Ether nPanthenyl Ethyl Ether הוא מרכיב כימי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו נגזרת של חומצה פנטותנית (ויטמין B5), אשר ידועה בתכונותיה … פרטים נוספים ←