מכיל אבקת חלב נוכרי
תיאור
אבקת חלב נוכרי היא תוצר ייבוש של חלב נוזלי, אשר עובר תהליך של אידוי המים שבו, עד לקבלת אבקה. תהליך זה מאפשר שימור של החלב לזמן ארוך יותר, תוך שמירה על ערכיו התזונתיים. אבקת חלב נוכרי משמשת כתוסף מזון במגוון רחב של מוצרים, בשל יכולתה לשפר את המרקם, הטעם והערך התזונתי של המזון.
שימושים נפוצים
אבקת חלב נוכרי נפוצה בשימוש בתעשיית המזון לייצור מוצרים כמו לחמים, עוגות, שוקולד, גלידות, רטבים ומרקים. היא משמשת להעשרת מוצרים בחלבון, לשיפור המרקם והטעם, ולעיתים גם כתחליף לחלב נוזלי במוצרים הדורשים חיי מדף ארוכים יותר.
השפעות בריאותיות
אבקת חלב נוכרי מכילה חלבון, סידן, ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות העצמות והשיניים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים אבקת חלב נוכרי עלולה להוביל לצריכה עודפת של קלוריות ושומן, במיוחד אם המוצר עתיר בשומן מלכתחילה. כמו כן, אנשים הסובלים מרגישות ללקטוז עשויים לחוות אי נוחות במערכת העיכול לאחר צריכת מוצרים המכילים אבקת חלב נוכרי.
מידע על אלרגניות
אבקת חלב נוכרי מכילה לקטוז וחלבון חלב, אשר ידועים כאלרגנים נפוצים. אנשים הסובלים מאלרגיה לחלב או מרגישות ללקטוז צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים אבקת חלב נוכרי. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות את נוכחותו של רכיב זה במוצרים שונים.
