רכיב מזון

E-410

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור
לא ידוע
טרם סווג על ידי העורכים
אלרגן
לא
תפקיד במזון
E-410 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל גלידות, רטבים, מרקים, מוצרי מאפה, ומשקאות. …

מה זה E-410?

E-410, הידוע גם כגואר גאם, הוא רב-סוכר טבעי המופק מזרעי הצמח Cyamopsis tetragonoloba. זהו חומר מייצב ומסמיך המשמש בתעשיית המזון כדי לשפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון שונים. גואר גאם מסיס במים ויוצר ג'ל צמיגי כאשר מעורבב עם נוזלים, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במגוון רחב של מוצרים.

שימושים נפוצים

E-410 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל גלידות, רטבים, מרקים, מוצרי מאפה, ומשקאות. הוא מסייע במניעת הפרדת מרכיבים, משפר את המרקם, ומגביר את יציבות המוצר. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות במוצרים דלי קלוריות או ללא סוכר כתחליף לשומן או סוכר כדי לשמור על מרקם רצוי.

השפעות בריאותיות

גואר גאם נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה והוא יכול להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בעיכול על ידי הגדלת נפח הצואה וקידום צמיחת חיידקים מועילים במעי. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון נפיחות, גזים, ושלשולים. חשוב לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.

מידע על אלרגניות

E-410 אינו נחשב לאלרגן ידוע, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותו ללא חשש לתגובות אלרגיות. עם זאת, כמו עם כל מרכיב מזון, ייתכן שיהיו אנשים רגישים שיחוו תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לאלרגיות או רגישויות למזון.

מוצרים שמכילים E-410

השוו מוצרים ←
מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות
שטראוס גלידות LELO גלידה בטעמי וניל וחלווה 520 מ"ל 520 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 244קל׳ 2.9חלבון 13.2שומן 28.3פחמ׳ שטראוס גלידות בומבה 84 גרם 80 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 290קל׳ 3.7חלבון 16.5שומן 31.7פחמ׳ בן & ג'ריס בן אנד גריס בטעם קפה 500 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 225קל׳ 4חלבון 14שומן 20.5פחמ׳ תנובה גבינה לבנה 5% עם זיתים ירוקים 250 גרם 250 גרם 92קל׳ 7.8חלבון 5שומן 4פחמ׳ תנובה גבינה לבנה עם זיתים 5% שומן 250גרם 250 גרם 92קל׳ 7.8חלבון 5שומן 4פחמ׳ תנובה גבינת שמנת עם זיתים 200 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 104קל׳ 9חלבון 5שומן 3.4פחמ׳ שטראוס גלידות גלידה בטעמי וניל וקר 520 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 227קל׳ 2חלבון 12שומן 27.7פחמ׳ שטראוס גלידות גלידה בטעמישוקו ופקא 520 מ"ל סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 235קל׳ 2חלבון 12.5שומן 28.3פחמ׳ קרמיסימו גלידה קרמיסימו סורבה תות לימון 1.33 ליט 1.33 ליטר סוכרים מעל סף הסימון האדום 127קל׳ 0חלבון 0שומן 31.8פחמ׳ פלדמן גלידל חלבי וניל עוגיות 6 יח' פלדמן 672 ג 52 גרם 96קל׳ 4.5חלבון 2.1שומן 18.6פחמ׳ ריאו חטיפי גלידה מיניס בטעם שוקולד 32 יחידות 32 יח' סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 272קל׳ 1.4חלבון 18.3שומן 24.9פחמ׳ שטראוס גלידות טוויסטר פירות יער 65 מ''ל 56 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום 95קל׳ 0.8חלבון 0.8שומן 21.2פחמ׳
מים (80 מוצרים) מייצבים (80 מוצרים) E-471 (78 מוצרים) E-412 (75 מוצרים) מתחלב (72 מוצרים) אבקת חלב (70 מוצרים) סוכר (69 מוצרים) חומרי טעם וריח (69 מוצרים) E-407 (64 מוצרים) מלח (47 מוצרים)

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.