B12
תיאור
ויטמין B12, הידוע גם בשם קובלמין, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, וליצירת תאי דם. הוא נמצא באופן טבעי במוצרים מן החי כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב. ויטמין B12 הוא היחיד מבין הוויטמינים המכיל יסוד מתכתי (קובלט) במבנהו, מה שמקנה לו את צבעו האדום.
שימושים נפוצים
ויטמין B12 משמש כתוסף תזונה במזונות מועשרים, כגון דגני בוקר, משקאות אנרגיה, ומוצרי סויה. הוא גם מוסף לתוספי תזונה ותרופות לטיפול במחסור בוויטמין B12, אשר יכול להוביל לאנמיה ולבעיות נוירולוגיות.
השפעות בריאותיות
ויטמין B12 חיוני ליצירת DNA, לתפקוד תקין של מערכת העצבים, וליצירת תאי דם אדומים. מחסור בוויטמין B12 עלול לגרום לאנמיה, עייפות, חולשה, איבוד תיאבון, ירידה במשקל, ובעיות נוירולוגיות כמו דיכאון, בלבול, ובעיות זיכרון. צריכה מספקת של ויטמין B12 חשובה במיוחד עבור צמחונים וטבעונים, שכן הוא נמצא בעיקר במוצרים מן החי.
מידע על אלרגניות
ויטמין B12 עצמו אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו גורם לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישות לחומרים מסוימים עשויים להגיב לתוספי B12 המכילים מרכיבים נוספים. חשוב לקרוא את התווית על מוצרי מזון ותוספי תזונה כדי לזהות מרכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
מוצרים המכילים רכיב זה
אוטלי משקה שיבולת שו
אוטלי
לחם חיטה מלא 750
דגנית עין בר
מטרנה מהדרין חיסכון 700 גרם תמ"ל
מטרנה
קורנפלקס מלא תלמה בד"ץ 500 גרם
תלמה
מינרלים תפוח 0.5 ליטר
נביעות
מינרלים אפרסק 0.5 ליטר
נביעות
משקה אנרגיה בלו סיקס ללא סוכר
בלו
מארז קורנפלקס של אלופים 150גר
תלמה
קורנפלקס אלופים 850ג בדץ.
תלמה
קורנפלקס מלאה 500גר בד"ץ
תלמה
מארז גרעיני תירס קידס מתוק יכין
יכין