רכיבי מזון

המוצר מכיל פלסטיק מיוצר מ זהורית המוצר מכיל פלסטיק מיוצר מ-זהורית הוא חומר סינתטי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כחומר מייצב או מעבה. זהורית היא סוג … פרטים נוספים ← הרכב > חומר פעיל שטח קטיוני חומר פעיל שטח קטיוני הוא סוג של חומר פעיל שטח, המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב או משפר … פרטים נוספים ← ואינזימים ואינזימים הם חלבונים המזרזים תגובות כימיות בגוף ובמזון. הם משמשים כזרזים ביולוגיים המאפשרים תהליכים כמו פירוק מזון, סינתזה של חומרים … פרטים נוספים ← וויסקי וויסקי הוא משקה אלכוהולי המיוצר מתסיסה של דגנים שונים, כגון שעורה, תירס, שיפון או חיטה. לאחר התסיסה, המשקה עובר תהליך … פרטים נוספים ← וחומרי טעם וריח וחומרי טעם וריח הם חומרים המוספים למזון כדי לשפר או לשנות את טעמו וריחו. הם יכולים להיות טבעיים, כלומר מופקים … פרטים נוספים ← ויטמים E ויטמין E הוא שם כולל לקבוצה של שמונה תרכובות מסיסות בשומן, הכוללות טוקופרולים וטוקוטריאנולים. ויטמין E ידוע בעיקר בזכות תכונותיו … פרטים נוספים ← ויטמין 3D 112 מ"ג/ק"ג ברזל סולפט ויטמין 3D 112 מ"ג/ק"ג ברזל סולפט הוא תוסף מזון המכיל ויטמין D3 וברזל בצורת סולפט. ויטמין D3, הידוע גם כוויטמין … פרטים נוספים ← ויטמין 5B ויטמין 5B, הידוע גם כחומצה פנטותנית, הוא אחד מויטמיני B החיוניים לגוף האדם. הוא משחק תפקיד מרכזי בחילוף החומרים של … פרטים נוספים ← ויטמין A 580 יב"ל ויטמין A 580 יב"ל הוא צורה של ויטמין A, הידוע גם בשם רטינול, אשר משמש כתוסף מזון. ויטמין A הוא … פרטים נוספים ← ויטמין B-1 ויטמין B-1, הידוע גם בשם תיאמין, הוא אחד הויטמינים החיוניים מקבוצת ויטמיני B. הוא מסיס במים ומהווה מרכיב חשוב בתהליכים … פרטים נוספים ← ויטמין B-2 ויטמין B-2, הידוע גם בשם ריבופלאבין, הוא אחד משמונת ויטמיני B החיוניים לתפקוד תקין של הגוף. ויטמין זה מסיס במים, … פרטים נוספים ← ויטמין B6n ויטמין B6, הידוע גם בשם פירידוקסין, הוא אחד מהוויטמינים החיוניים מקבוצת B. ויטמין זה מסיס במים וממלא תפקיד מרכזי במטבוליזם … פרטים נוספים ← ויטמין C - חומצה אסקורבית ויטמין C, הידוע גם כחומצה אסקורבית, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לבריאות האדם. הוא משמש כנוגד חמצון חזק, המסייע בהגנה … פרטים נוספים ← ויטמין c מכיל או יותר רכיבי פרי ויטמין C, הידוע גם בשם חומצה אסקורבית, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לבריאות האדם. הוא משמש כנוגד חמצון חזק, המסייע … פרטים נוספים ← ויטמין D3 89 יב"ל ויטמין D3 89 יב"ל הוא צורה של ויטמין D, הידוע גם בשם כולקלציפרול. ויטמין זה חיוני לבריאות העצמות והשיניים, מסייע … פרטים נוספים ← ויטמין חומצה פולית ויטמין חומצה פולית, הידוע גם בשם ויטמין B9, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לגוף האדם. הוא משחק תפקיד מרכזי בייצור … פרטים נוספים ← ויטמיןnC - חומצה אסקורבית ויטמין C, הידוע גם כחומצה אסקורבית, הוא חומר מזין חיוני המסיס במים. הוא משמש כנוגד חמצון חזק, המסייע בהגנה על … פרטים נוספים ← ויסקי סקוטי ויסקי סקוטי הוא משקה אלכוהולי המיוצר בסקוטלנד, העשוי בעיקר משעורה מותססת. תהליך הייצור כולל הנבטה, ייבוש בעשן כבול, תסיסה, זיקוק … פרטים נוספים ← וניל מינימום מוצקי קקאו בשוקולד מריר וניל מינימום מוצקי קקאו בשוקולד מריר הוא רכיב המשמש להעשרת טעמו של שוקולד מריר. הוא מכיל תמצית וניל טבעית, המעניקה … פרטים נוספים ← ורכיבי אשכוליות נוספים רכיבי אשכוליות נוספים מתייחסים לחלקים שונים של פרי האשכולית, מעבר למיץ ולפרי עצמו, אשר משמשים בתעשיית המזון. אלה יכולים לכלול … פרטים נוספים ← ורכיבים של אשכוליות אשכוליות הן פרי הדר הגדל על עצים ירוקי עד. הפרי ידוע בטעמו החמצמץ-מתוק ובצבעיו הבהירים, הנעים מצהוב לורוד ואדום. אשכוליות … פרטים נוספים ← זיתים ירוקים חתוכים זיתים ירוקים חתוכים הם זיתים צעירים שנקטפו לפני שהבשילו לחלוטין, ולכן הם שומרים על צבעם הירוק. לאחר הקטיף, הזיתים עוברים … פרטים נוספים ← זיתים ירוקים מגולענים כבושים זיתים ירוקים מגולענים כבושים הם זיתים ירוקים שעברו תהליך של הסרת הגלעין וכבישה. תהליך הכבישה כולל השריית הזיתים בתמיסת מלח … פרטים נוספים ← זיתים שחורים קלמטה זיתים שחורים קלמטה הם זיתים שחורים הגדלים בעיקר באזור קלמטה שביוון, אך גם באזורים אחרים בים התיכון. זיתים אלו ידועים … פרטים נוספים ← זרעי וניל זרעי וניל הם הזרעים של צמח הווניליה, צמח טרופי ממשפחת הסחלבים. הזרעים מופקים מפולי הווניליה לאחר תהליך של תסיסה וייבוש, … פרטים נוספים ← זרעי חמנייה זרעי חמנייה הם הזרעים של פרח החמנייה, הנחשבים למזון עשיר בחומרים מזינים. הם מכילים שומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. הזרעים … פרטים נוספים ← זרעי פשתן חומים וזהובים זרעי פשתן חומים וזהובים הם זרעים קטנים שמקורם בצמח הפשתן. הם ידועים בערכם התזונתי הגבוה ובתכולת הסיבים, חומצות שומן אומגה … פרטים נוספים ← זרעי צ'יאה זרעי צ'יאה הם זרעים קטנים ושחורים שמקורם בצמח הסלביה היספניקה, הגדל בעיקר במקסיקו וגואטמלה. זרעים אלו ידועים בזכות תכולת הסיבים … פרטים נוספים ← זרעי שומר זרעי שומר הם זרעים קטנים בצבע ירוק-חום שמקורם בצמח השומר, צמח תבלין רב-שנתי שמקורו באזור הים התיכון. הזרעים ידועים בטעמם … פרטים נוספים ← חד ודו גליצרידים של חומצות שומן חד ודו גליצרידים של חומצות שומן הם תרכובות אורגניות המשמשות כחומרי מתחלב (אמולסיפיירים) בתעשיית המזון. הם נוצרים מתגובה בין גליצרול … פרטים נוספים ← חומה אסקורבית-ויטמין C חומצה אסקורבית, הידועה גם בשם ויטמין C, היא תרכובת אורגנית המהווה חומר מזין חיוני לבני אדם ולמינים רבים אחרים. היא … פרטים נוספים ← חומוס אורגני חומוס אורגני הוא זן של חומוס שגודל ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים או בדשנים סינתטיים, תוך שמירה על איכות הסביבה … פרטים נוספים ← חומץ אורז חומץ אורז הוא סוג של חומץ המיוצר מאורז, בדרך כלל מאורז דביק. תהליך הייצור כולל תסיסה של אורז, אשר הופך … פרטים נוספים ← חומץ מכוהל טבעי חומץ מכוהל טבעי הוא תוצר של תסיסה טבעית של אלכוהול, בדרך כלל יין, בירה או סיידר, על ידי חיידקים מסוג … פרטים נוספים ← חומצה טאנית חומצה טאנית היא תרכובת כימית טבעית הנמצאת בצמחים רבים, במיוחד בעץ האלון, בתה, בענבים ובפירות אחרים. היא שייכת למשפחת הפוליפנולים … פרטים נוספים ← חומצה לקטית ממקור צמחי חומצה לקטית ממקור צמחי היא תרכובת אורגנית המיוצרת בתהליך התססה של סוכרים על ידי חיידקים מסוימים. היא משמשת כחומר משמר, … פרטים נוספים ← חומצה מאלית ותלת-נתרן ציטראט חומצה מאלית היא חומצה אורגנית הנמצאת באופן טבעי בפירות רבים, במיוחד בתפוחים. היא משמשת כתוסף מזון לשיפור הטעם ולשמירה על … פרטים נוספים ← חומצה מסוג AA ממקור שמן M alpina חומצה מסוג AA ממקור שמן M alpina היא חומצת שומן רב בלתי רוויה מסוג אומגה 6, המופקת משמן של מיקרו-אצות … פרטים נוספים ← חומצה פנותנית חומצה פנותנית, הידועה גם בשם ויטמין B5, היא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של הגוף. היא משתתפת בתהליכים מטבוליים … פרטים נוספים ← חומצה צטרית חומצה ציטרית היא חומצה אורגנית חלשה הנמצאת באופן טבעי בפירות הדר, והיא משמשת כתוסף מזון נפוץ. היא מופקת בדרך כלל … פרטים נוספים ← חומצות אמינו מסועפות ל-לאוצין חומצות אמינו מסועפות ל-לאוצין הן קבוצה של שלוש חומצות אמינו חיוניות: לאוצין, איזולאוצין, וואלין. חומצות אמינו אלו נקראות 'מסועפות' בשל … פרטים נוספים ← חומצות שומן סויה חומצות שומן סויה הן תרכובות אורגניות שמקורן בשמן סויה. הן מורכבות משרשראות פחמימניות ארוכות המכילות קבוצת קרבוקסיל אחת או יותר, … פרטים נוספים ← חומצת לימון E-330 חומצת לימון, המכונה גם E-330, היא חומצה אורגנית טבעית הנמצאת בפירות הדר, בעיקר בלימונים וליימות. היא משמשת כחומר משמר, חומצה, … פרטים נוספים ← חומצת מאכל E330 חומצת מאכל E330, הידועה גם כחומצה ציטרית, היא חומצה אורגנית חלשה הנמצאת באופן טבעי בפירות הדר. היא משמשת כתוסף מזון … פרטים נוספים ← חומצת ציטרית חומצת ציטרית היא חומצה אורגנית חלשה הנמצאת באופן טבעי בפירות הדר, והיא משמשת כתוסף מזון נפוץ. היא מיוצרת באופן מסחרי … פרטים נוספים ← חומצת שומן חומצת שומן היא תרכובת אורגנית המהווה מרכיב מרכזי בשומנים ובשמנים. היא מורכבת משרשרת פחמנים המחוברת לקבוצת קרבוקסיל (COOH) בקצה אחד. … פרטים נוספים ← חומר הזגה שמןnדקל מזוכך חומר הזגה שמן דקל מזוכך הוא שמן המופק מפירות עץ הדקל, שעובר תהליך זיכוך להסרת חומרים לא רצויים ולשפר את … פרטים נוספים ← חומר טעם וריח "פירות יער" חומר טעם וריח 'פירות יער' הוא תוסף מזון המשמש להענקת טעם וריח של פירות יער למגוון רחב של מוצרי מזון. … פרטים נוספים ← חומר טעם וריח טבעי "אפרסק " חומר טעם וריח טבעי 'אפרסק' הוא תוסף מזון המשמש להענקת טעם וריח של אפרסק למגוון מוצרי מזון. הוא מופק ממקורות … פרטים נוספים ← חומר טעם וריח עוף חומר טעם וריח עוף הוא תוסף מזון המשמש להענקת טעם וריח של עוף למאכלים שונים. הוא מיוצר בדרך כלל מסינתזה … פרטים נוספים ←