רכיבי מזון

Sodium LaurethnSulfate סודיום לורט סולפט (Sodium Laureth Sulfate) הוא חומר פעיל שטח הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח האישי, אך לעיתים רחוקות … פרטים נוספים ← Sodium Monoflurophosphate סודיום מונופלואורופוספט הוא תרכובת כימית המשמשת במגוון רחב של יישומים, כולל בתעשיית המזון. זהו מלח של חומצה פלואורופוספורית, המכיל יוני … פרטים נוספים ← Sodium nBenzoate נתרן בנזואט הוא חומר משמר כימי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. זהו מלח של חומצה בנזואית, חומצה אורגנית המצויה באופן … פרטים נוספים ← Sodium nChloride נתרן כלורי, הידוע גם כמלח שולחן, הוא תרכובת כימית המורכבת מנתרן וכלור. זהו אחד המינרלים החיוניים ביותר לגוף האדם, הממלא … פרטים נוספים ← SodiumChloride נתרן כלורי, הידוע גם כמלח שולחן, הוא תרכובת כימית המורכבת מנתרן וכלור. זהו אחד המינרלים החיוניים ביותר לגוף האדם, הממלא … פרטים נוספים ← SodiumnBicarbonate סודיום ביקרבונט, הידוע גם בשם סודה לשתייה, הוא מלח אורגני שנוסחתו הכימית היא NaHCO₃. הוא מופיע בצורת אבקה לבנה, מסיסה … פרטים נוספים ← SodiumnLauryl Sulfate סודיום לוריל סולפט (Sodium Lauryl Sulfate) הוא חומר פעיל שטח הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והניקיון. זהו מלח של … פרטים נוספים ← Squalane סקוולאן הוא חומר טבעי המופק משמנים צמחיים, בעיקר משמן זית, אך ניתן להפיקו גם ממקורות אחרים כמו קנה סוכר. הוא … פרטים נוספים ← stannous fluoride פלואוריד הסטוני הוא תרכובת כימית המכילה פלואוריד ובדיל (סטינוס). הוא משמש בעיקר במוצרי היגיינת הפה, כמו משחות שיניים ושטיפות פה, … פרטים נוספים ← STEARAIKOUNIUM HECTORITE סטאריקוניום הקטוריט הוא חומר המשמש כמייצב וכמעבה במזון. הוא שייך למשפחת המינרלים הסיליקטיים ומורכב מלוחות אורגניים של הקטוריט, מינרל טבעי. … פרטים נוספים ← StearamidopropylnDimethylamine StearamidopropylnDimethylamine הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו נגזרת של חומצה סטארית, חומצת שומן רוויה הנמצאת באופן טבעי בשמנים … פרטים נוספים ← StearylnAlcohol סטריל אלכוהול הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשמר. הוא נגזר משומנים טבעיים, בדרך כלל משמנים צמחיים, … פרטים נוספים ← Sulfamic Acid חומצה סולפמית היא תרכובת כימית המסומנת כ-H3NSO3. היא מופיעה כמוצק גבישי לבן, חסר ריח, ומסיס מאוד במים. חומצה זו ידועה … פרטים נוספים ← SUNFLOWER SEED OIL GLYCERIDE שמן גליצריד מזרעי חמניות הוא מרכיב המופק משמן זרעי חמניות. תהליך ההפקה כולל הידרוליזה של שמן זרעי חמניות, אשר מפריד … פרטים נוספים ← Tangerine המנדרינה היא פרי הדר קטן ועגול, השייך למשפחת הפירות ההדרים. צבעה כתום בוהק והיא ידועה בטעמה המתוק-חמצמץ ובניחוח החזק והמרענן … פרטים נוספים ← Terpineol טרפינאול הוא תרכובת אורגנית טבעית הנמצאת בשמנים אתריים של צמחים רבים, כגון מנטה, אורן, וצמחים נוספים. הוא שייך למשפחת הטרפנים, … פרטים נוספים ← Tetrapotassium Pyrophosphate טטראפוטסיום פירופוספט הוא מלח של חומצה פירופוספטית, המכונה גם דיפוספט. זהו חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כתוסף מזון, בעיקר כחומר … פרטים נוספים ← Tetrasodium Glutamate Diacetate טטראסודיום גלוטמט דיאצטט הוא תוסף מזון המשמש כחומר משמר וכמשפר טעם. הוא נגזרת של חומצה גלוטמית, חומצת אמינו טבעית, המשולבת … פרטים נוספים ← Tocopheryl nAcetate טוקופריל אצטט הוא צורה סינתטית של ויטמין E, נוגד חמצון חשוב המגן על תאי הגוף מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים. … פרטים נוספים ← ttn TTN, או טריפטופן, הוא חומצת אמינו חיונית שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו ולכן חייב לקבל אותה דרך התזונה. טריפטופן משמש … פרטים נוספים ← VIT B5 ויטמין B5, הידוע גם בשם חומצה פנטותנית, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של הגוף. הוא משתתף בתהליכים מטבוליים … פרטים נוספים ← VP/VA Copolymer VP/VA Copolymer הוא פולימר סינתטי המורכב מויניל פירולידון (VP) וויניל אצטט (VA). חומר זה משמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, … פרטים נוספים ← WATER/AQUA מים, המכונים גם אקווה בלטינית, הם המרכיב הבסיסי ביותר בחיים על פני כדור הארץ. מים הם תרכובת כימית המורכבת משני … פרטים נוספים ← אבטיח אבטיח הוא פרי גדול ומתוק השייך למשפחת הדלועיים. הפרי ידוע בצורתו העגולה ובצבעו האדום העז, אם כי קיימים זנים בצבעים … פרטים נוספים ← אבץ 145 אבץ 145 הוא תוסף מזון המשמש כמייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מסווג כחומר מסוג E145, … פרטים נוספים ← אבץ אוקסיד אבץ אוקסיד הוא תרכובת כימית המורכבת מאבץ וחמצן, עם הנוסחה הכימית ZnO. זהו אבקה לבנה שאינה מסיסה במים, אך מסיסה … פרטים נוספים ← אבץ וברזל אבץ וברזל הם שני מינרלים חיוניים לגוף האדם, הנמצאים במזון שאנו צורכים. אבץ הוא מינרל הממלא תפקיד חשוב בתפקוד מערכת … פרטים נוספים ← אבקת חזרת אבקת חזרת היא תוצר יבש של שורש החזרת, צמח ממשפחת המצליבים. לאחר ייבוש וטחינת השורש, מתקבלת אבקה בעלת טעם חריף … פרטים נוספים ← אבקת חלב קצפת אבקת חלב קצפת היא מוצר חלב מיובש, המופק מחלב פרה. היא מכילה שומן חלב, חלבון חלב ולקטוז, והיא מעובדת כך … פרטים נוספים ← אבקת חלבון מי גבינה מרוכז אבקת חלבון מי גבינה מרוכז היא תוסף תזונה פופולרי המופק ממי גבינה, תוצר לוואי של תהליך ייצור הגבינה. מי הגבינה … פרטים נוספים ← אבקת חרובים אורגנית אבקת חרובים אורגנית היא אבקה המופקת מפירות עץ החרוב, עץ הגדל באזור הים התיכון. האבקה מיוצרת מפירות החרוב המיובשים והטחונים, … פרטים נוספים ← אבקת לתת אבקת לתת היא אבקה המיוצרת מלתת, שהוא דגן (בדרך כלל שעורה) שעבר תהליך של הנבטה ולאחר מכן ייבוש וטחינה. תהליך … פרטים נוספים ← אבקת לתת שעורה אבקת לתת שעורה היא תוצר של תהליך הנבטה וייבוש של גרעיני שעורה. במהלך התהליך, הגרעינים מונבטים, מה שמפעיל אנזימים שמפרקים … פרטים נוספים ← אבקת מחמצת שיפון אבקת מחמצת שיפון היא תוצר של תהליך התססה טבעי של קמח שיפון ומים. במהלך התהליך, חיידקים ושמרים טבעיים מפרקים את … פרטים נוספים ← אבקת פלפל לבן אבקת פלפל לבן היא תבלין המופק מפירות הפלפל, לאחר שהקליפה החיצונית הוסרה. תהליך זה מעניק לאבקה צבע לבן וטעם עדין … פרטים נוספים ← אבקת רכז מיץ גזר שחור אבקת רכז מיץ גזר שחור היא תוצר של ייבוש וטחינת מיץ המופק מגזר שחור, זן מיוחד של גזר המאופיין בצבעו … פרטים נוספים ← אגוזי לוז קצוצים אגוזי לוז קצוצים הם חלקים קטנים של אגוזי לוז, אשר נחתכים או נטחנים לגודל קטן יותר. אגוזי לוז עצמם הם … פרטים נוספים ← אגוזי נמר אגוזי נמר, הידועים גם בשם 'אגוזי צ'ופה', הם פקעות קטנות ועגולות הגדלות על שורשי צמח ה-Cyperus esculentus. הם נחשבים למזון-על … פרטים נוספים ← אגוזי פקאן מקולפים אגוזי פקאן מקולפים הם גרעינים של עץ הפקאן, אשר גדל בעיקר באמריקה הצפונית. אגוזים אלו ידועים בטעמם העשיר והמעט מתוק, … פרטים נוספים ← אגוזי קשיו קלויים אגוזי קשיו קלויים הם אגוזים שמקורם בעץ הקשיו, אשר גדל באזורים טרופיים. לאחר הקטיף, האגוזים עוברים תהליך של קלייה, אשר … פרטים נוספים ← אגס אורגני אגס אורגני הוא פרי הגדל על עצי אגס, המגודל ללא שימוש בחומרי הדברה סינתטיים או דשנים כימיים. האגס האורגני ידוע … פרטים נוספים ← אדום אלורה E129 אדום אלורה E129, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום בוהק. הוא משמש להענקת צבע … פרטים נוספים ← אוכמניות אדומות אוכמניות אדומות הן פירות קטנים ועגולים הגדלים על שיחים ממשפחת החמוציות. הן ידועות בצבען האדום העז ובטעמן החמצמץ-מתוק. אוכמניות אדומות … פרטים נוספים ← אטריות ביצים אטריות ביצים הן סוג של פסטה העשויה מקמח חיטה, ביצים ומים. הן מאופיינות במרקם חלק ועדין, וצורתן יכולה להשתנות מארוכות … פרטים נוספים ← אלגום אלגום הוא סוג של שרף טבעי המופק מעצים מסוימים, בעיקר ממשפחת האסטרקאים. הוא משמש במגוון תעשיות, כולל מזון, בשל תכונותיו … פרטים נוספים ← אלכוהול מתסיסת תפוחים אלכוהול מתסיסת תפוחים הוא תוצר של תהליך התססה שבו סוכרים המצויים בתפוחים מומרים לאלכוהול על ידי שמרים. תהליך זה דומה … פרטים נוספים ← אלפא טוקופרול אלפא טוקופרול הוא צורה של ויטמין E, נוגד חמצון טבעי שמצוי במזונות שונים. הוא משמש לעתים קרובות כתוסף מזון כדי … פרטים נוספים ← אמונים ביקרבונט אמוניום ביקרבונט, הידוע גם בשם אמוניום מימן פחמתי, הוא מלח אמוניום של חומצה פחמתית. זהו חומר לבן גבישי המשמש בעיקר … פרטים נוספים ← אנזים חלב רנט אנזים חלב רנט, הידוע גם בשם רנין, הוא אנזים פרוטאוליטי שמקורו בקיבה של בעלי חיים צעירים, בעיקר עגלים. אנזים זה … פרטים נוספים ← אנטריקוט ושומן אנטריקוט הוא חלק מבשר הבקר שמקורו באזור הצלעות של הפרה, ספציפית מהחלק האחורי של הצלעות. זהו נתח בשר עשיר בטעם … פרטים נוספים ←