רכיבי מזון

2-bromo-2nitropropane-1

2-ברומו-2-ניטרו-פרופאן-1 הוא תרכובת כימית המשמשת כחומר משמר וכחומר אנטי-מיקרוביאלי בתעשיית המזון. החומר ידוע גם בשמו המסחרי Bronopol. הוא מסיס במים …

252

מרכיב 252, הידוע גם כמונוסודיום גלוטמט (MSG), הוא תוסף מזון נפוץ המשמש להגברת טעמים במזון. הוא נגזר מחומצה גלוטמית, חומצת …

3-diol 2-Metyl-4-isothiazolin-3-one

2-מתיל-4-איזותיאזולין-3-אחד (3-diol 2-Metyl-4-isothiazolin-3-one) הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, כדי למנוע צמיחה של חיידקים, …

331E

331E, הידוע גם כסודיום ציטרט, הוא מלח של חומצה ציטרית המשמש כחומר משמר, חומצה, ומייצב במזון. הוא מופק בדרך כלל …

4-Amino–2-Hydroxytoluene

4-אמינו-2-הידרוקסיטולואן הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר משמר וכחומר אנטי-אוקסידנטי במזון. הוא ידוע גם בשם 4-AHT, ונוסחתו הכימית היא C7H9NO. החומר …

40-B TRIPROPYLENE GLYCOL

40-B TRIPROPYLENE GLYCOL הוא חומר כימי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. זהו סוג של גליקול, חומר המשמש כמייצב, ממיס, …

431E

431E, הידוע גם כפוליסורבט 80, הוא חומר מתחלב המשמש בתעשיית המזון כדי לשפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון שונים. …

451

מרכיב 451, הידוע גם בשם טריפוליפוספט נתרן (Sodium Tripolyphosphate), הוא תוסף מזון המשמש בעיקר כחומר משמר וכחומר מייצב. הוא משפר …

466-E

466-E, הידוע גם כמתיל צלולוז, הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מייצב, מעבה וסוכן יצירת ג'ל במזון. הוא מיוצר על ידי …

466E

466E, הידוע גם בשם Carboxymethylcellulose (CMC), הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מייצב, מסמיך ומייצב במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא …

48 %

המרכיב 48% הוא מרכיב מזון נפוץ המשמש בתעשיית המזון. הוא יכול להתייחס למגוון רחב של חומרים, תלוי בהקשר הספציפי שבו …

5 %

5% הוא מרכיב מזון שמתייחס לריכוז של חומר מסוים בתערובת או במוצר מזון. לדוגמה, אם מוצר מזון מכיל 5% של …

‎5– Cationic surfactants

5– Cationic surfactants הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים כחומרי ניקוי וחיטוי. הם ידועים ביכולתם להפחית את המתח הפני של …

55 %

55% הוא מרכיב מזון המשמש לעתים קרובות כתוסף או כחומר מילוי במגוון מוצרי מזון. הוא יכול להיות בצורת אבקה, נוזל …

Acrylates/Stearyl Methacrylate Copolymer

Acrylates/Stearyl Methacrylate Copolymer הוא פולימר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. חומר זה נוצר על ידי פילמור …

Aesculus Hippocastanum

Aesculus Hippocastanum, הידוע גם בשם ערמון הסוסים, הוא עץ נשיר שמקורו באזורים הרריים של הבלקן. הזרעים של העץ, המכונים לעתים …

ALCOHOL DENRT

אלכוהול דנט הוא סוג של אלכוהול שעבר תהליך של דנטורציה, כלומר הוספה של חומרים שמשנים את טעמו וריחו כדי להפוך …

Alcohol sorbitol

אלכוהול סורביטול הוא סוג של אלכוהול סוכר המשמש לעתים קרובות כתחליף סוכר במזון. הוא מיוצר באופן טבעי על ידי גוף …

B 2 תוספת ויטמין B 12

ויטמין B12, הידוע גם בשם קובלמין, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, וליצירת תאי דם …

B12 04 מקג ל- 100 גרם

ויטמין B12, הידוע גם בשם קובלמין, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, וליצירת תאי דם. …

B5 תוספת ויטמין A

ויטמין B5, הידוע גם בשם חומצה פנטותנית, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של הגוף. הוא משתתף בתהליכים מטבוליים …

BASIL

בזיליקום, הידוע גם בשם ריחן, הוא צמח תבלין ירוק בעל עלים רחבים וריחניים. הוא שייך למשפחת הנענעיים ומוצאו באזורים הטרופיים …

Behentrimonium n

בהנטרימוניום כלוריד הוא חומר כימי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, אך ניתן למצוא אותו גם במזון כחומר משמר או כחומר …

Behenyl alcohol

בהניל אלכוהול הוא אלכוהול שומני ארוך שרשרת, המכונה גם דוקוסנול, המופק בדרך כלל משמנים צמחיים כמו שמן קוקוס או שמן …

Benzenesulphonic acid

חומצה בנזן-סולפונית היא תרכובת כימית המשמשת בתעשיית המזון כחומר משמר וכחומר מייצב. היא נגזרת של בנזן, המכילה קבוצת סולפונית (SO3H) …

Benzyl Salicylaten

בנזיל סליצילט הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר משמר וכמרכיב בטעמים במזון. הוא נגזר מחומצה סליצילית ובנזיל אלכוהול, וניתן למצוא אותו …

Betaine

בטאין הוא תרכובת אורגנית הנמצאת באופן טבעי במזונות שונים, כגון סלק, תרד ודגנים מלאים. הוא ידוע גם בשם טרימתילגליצין (TMG) …

bronopol

ברונופול הוא חומר משמר סינתטי המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והמוצרים לטיפוח אישי, אך ניתן למצוא אותו גם במוצרי מזון מסוימים. …

BulnesianSarmientoi Wood Oil

שמן עץ בולנסיאן סארמיינטוי הוא שמן אתרי המופק מהעץ הנדיר בולנסיאן סארמיינטוי, הגדל באזורים מסוימים בדרום אמריקה. השמן ידוע בארומתו …

Butoxyethanol

בוטוקסיאתנול הוא תרכובת אורגנית המשמשת כממס בתעשיות שונות, כולל ייצור מוצרי מזון. הוא ידוע גם בשם 2-בוטוקסיאתנול או בוטיל גליקול. …

Butylphenyl

בוטילפניל הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. הוא ידוע גם בשם 4-בוטילפניל, ומהווה חלק ממשפחת התרכובות הארומטיות. …

C11–15 Pareth–7

C11–15 Pareth–7 הוא חומר כימי המשמש כחומר מתחלב (emulsifier) וסורפקטנט (surfactant) בתעשיית המזון. חומר זה הוא פוליאתילן גליקול (PEG) המבוסס …

C1215 – ALKYL BENZONATE

C1215 – ALKYL BENZONATE הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר טעם וריח במזון. זהו אסטר של חומצה בנזואית, אשר …

C9-11 ethoxylated

C9-11 ethoxylated הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב (emulsifier) ומשפר מרקם. חומר זה הוא פולימר סינתטי שנוצר מתגובה …

Caffeine

Cananga Odorata Flower Oil

שמן פרחי קנאנגה אודורטה, הידוע גם בשם שמן ילנג-ילנג, מופק מפרחי עץ הקנאנגה אודורטה הגדל באזורים טרופיים. השמן ידוע בארומה …

Ceteareth–12

Ceteareth-12 הוא חומר מתחלב (אמולסיפייר) סינתטי, המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. הוא נוצר מתגובה כימית בין חומצות שומן (כמו חומצה סטארית) …

Cetearyl Ethylhexanoate

Cetearyl Ethylhexanoate הוא אסטר סינתטי המשמש כחומר מתחלב ומייצב במגוון רחב של מוצרים קוסמטיים ותרופתיים, ולעיתים גם במוצרי מזון. הוא …

Cetearyl Glucoside

Cetearyl Glucoside הוא חומר פעיל שטח המשמש כחומר מתחלב ומייצב במגוון רחב של מוצרים קוסמטיים ותרופתיים. הוא נוצר משילוב של …

Cetyl esters

צטיל אסטרים הם קבוצה של חומרים שומניים המיוצרים מתגובה כימית בין אלכוהול שומני (צטיל אלכוהול) לחומצות שומניות. חומרים אלה משמשים …

chamomilla Recutita n

קמומילה רקטטה, הידועה גם בשם בבונג, היא צמח מרפא ממשפחת המורכבים. הצמח מאופיין בפרחים קטנים בצבע לבן עם מרכז צהוב, …

Chondrus Crispus

כונדרוס קריספוס, הידוע גם בשם אצת אירלנד או קרגין, הוא סוג של אצה אדומה הגדלה בעיקר בחופים הסלעיים של האוקיינוס …

CI 40290

CI 40290, הידוע גם בשם אריתרוזין או אדום 3, הוא צבע מאכל סינתטי. צבע זה משמש להענקת צבע אדום או …

CitricnAcid

חומצה ציטרית היא חומצה אורגנית חלשה הנמצאת באופן טבעי בפירות הדר. היא משמשת כתוסף מזון (E330) בשל תכונותיה כחומר משמר, …

CITRUS AURANTIUM PEEL OIL

שמן קליפת תפוז מר (Citrus Aurantium Peel Oil) הוא שמן אתרי המופק מקליפות של פרי התפוז המר, הידוע גם בשם …

Citrus Tangerina

הטַנְגֶ'רִינָה, הידועה גם בשם מנדרינה, היא פרי הדר קטן ומתוק השייך למשפחת הפירות ההדרים. הפרי מאופיין בקליפה דקה וקלה לקילוף, …

Citrusnaurantium dulcis

Citrusnaurantium dulcis, הידוע גם בשם תפוז מר מתוק, הוא זן של פרי הדר המשלב בין המתיקות של התפוז המתוק לבין …

Clove

ציפורן הוא תבלין המופק מניצני הפרחים היבשים של עץ הציפורן, המוכר בשמו המדעי Syzygium aromaticum. עץ זה גדל בעיקר באינדונזיה, …

CO2nn

CO2nn הוא למעשה פחמן דו-חמצני (CO2) בצורתו הנוזלית או המוצקה, המשמש בתעשיית המזון כחומר מקרר, משמר וכמרכיב בייצור משקאות מוגזים. …

Cocamidopropy Betaine

קוקאמידופרופיל בטאין הוא חומר פעיל שטח המופק משמן קוקוס וחומצה דימתילאמינופרופיונית. הוא משמש כחומר ניקוי עדין, מרכך ומגביר קצף במוצרי …