רכיבי מזון

E-508 דקסטרוז E-508 דקסטרוז הוא שם מסחרי לסוג של סוכר פשוט המופק מעמילן, בדרך כלל מעמילן תירס. זהו מונוסכריד, כלומר סוכר המורכב … פרטים נוספים ← E110 E110, הידוע גם כצבע מאכל צהוב סנסט, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע צהוב או כתום למוצרי מזון. הוא … פרטים נוספים ← E160AII E160AII הוא צבע מאכל טבעי המופק מבטא-קרוטן, פיגמנט המצוי באופן טבעי בגזר, דלעת, ובמספר פירות וירקות אחרים. זהו אחד מהצבעים … פרטים נוספים ← E251 E251, הידוע גם כנתרן ניטראט, הוא חומר משמר כימי המשמש בתעשיית המזון. הוא מופק באופן סינתטי ומשמש בעיקר כדי לשמור … פרטים נוספים ← E341iii E341iii, הידוע גם כטריקלציום פוספט, הוא מלח סידן של חומצה זרחתית. זהו תוסף מזון המשמש בעיקר כחומר מייצב, חומר מתחלב … פרטים נוספים ← E472 E472 הוא שם כולל לקבוצה של חומרים מתחלבים המופקים מחומצות שומן וגליצרול. חומרים אלו משמשים בתעשיית המזון לשיפור המרקם, העקביות … פרטים נוספים ← E535 E535, הידוע גם כנתרן פרוסיאניד, הוא חומר משמר ומשפר אפייה המשמש בתעשיית המזון. זהו מלח של חומצה פרוסית, המופק באופן … פרטים נוספים ← E901 E901, הידוע גם בשם שעוות דבורים, הוא חומר טבעי המיוצר על ידי דבורים. הוא משמש כחומר ציפוי, מייצב ומונע התגיישות … פרטים נוספים ← even-numbered אבקת אפיה (Baking Powder) היא חומר מתפיח המשמש באפייה להגדלת נפח הבצק והפיכתו לאוורירי יותר. היא מכילה בדרך כלל תערובת … פרטים נוספים ← Fruit Oil°° שמן פירות הוא שמן המופק מפירות שונים, כגון זיתים, קוקוס, אבוקדו, ועוד. השמן מופק בדרך כלל על ידי כבישה קרה … פרטים נוספים ← Glycarin גליצרין, הידוע גם בשם גליצרול, הוא תרכובת אורגנית פשוטה בעלת שלוש קבוצות הידרוקסיל. זהו נוזל צמיגי, חסר צבע וחסר ריח, … פרטים נוספים ← Glyceryl Glucoside גליצריל גלוקוזיד הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר לחות במוצרי קוסמטיקה ותזונה. הוא נוצר משילוב של גליצרול וגלוקוז, שני חומרים טבעיים … פרטים נוספים ← Glyceryl Palmitate/Stearate גליצריל פלמיטט/סטארט הוא אסטר של חומצות שומן, המורכב מגליצרול וחומצה פלמיטית או סטארית. זהו מרכיב נפוץ בתעשיית המזון, המשמש כחומר … פרטים נוספים ← Honey דבש הוא חומר מתוק וצמיגי המיוצר על ידי דבורים וחרקים אחרים מצוף פרחים. הוא משמש כמקור מזון חשוב לדבורים ולאחרים, … פרטים נוספים ← Hydrolyzed Collagen קולגן הידרוליזט הוא חלבון שמקורו בקולגן, המרכיב העיקרי של רקמת החיבור בגוף האדם ובעלי חיים. תהליך ההידרוליזה מפרק את הקולגן … פרטים נוספים ← Hydrolyzed Corn Starch עמילן תירס הידרוליזט הוא תוצר של תהליך הידרוליזה של עמילן תירס. תהליך זה מפרק את העמילן למולקולות קטנות יותר, מה … פרטים נוספים ← Ingredients Sodium palmate* סודיום פלמט הוא מלח של חומצה פלמיטית, חומצת שומן רוויה הנמצאת בשמנים צמחיים ובשומנים מן החי. הוא מיוצר בתהליך של … פרטים נוספים ← L- טירוזין L-טירוזין הוא חומצת אמינו לא חיונית, כלומר הגוף יכול לייצר אותה בעצמו. היא משמשת כאבן בניין לחלבונים והיא חשובה לייצור … פרטים נוספים ← Lanolin לנולין הוא חומר שומני המופק מצמר כבשים. הוא משמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי טיפוח לעור, תרופות, וכמרכיב במזון. … פרטים נוספים ← Lysine ליזין הוא חומצת אמינו חיונית שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו ולכן יש לצרוך אותו דרך התזונה. הוא משחק תפקיד מרכזי … פרטים נוספים ← Magnesium Aluminum Silicate מגנזיום אלומיניום סיליקט הוא חומר טבעי שמקורו במינרלים. הוא משמש כחומר מייצב, מעבה וסופח במגוון רחב של מוצרי מזון. החומר … פרטים נוספים ← Magnesium Sulfate מגנזיום סולפט, הידוע גם בשם מלח אפסום, הוא תרכובת כימית המורכבת ממגנזיום, גופרית וחמצן. הנוסחה הכימית שלו היא MgSO₄. זהו … פרטים נוספים ← Moroccan Argan Oil שמן ארגן מרוקאי הוא שמן המופק מפירות עץ הארגן, הגדל באופן בלעדי במרוקו. השמן ידוע באיכותו הגבוהה ובטעמו העשיר והאגוזי. … פרטים נוספים ← nHexyl Cinnamal nHexyl Cinnamal הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו אלדהיד בעל ריח נעים של קינמון, המופק … פרטים נוספים ← nMagnesium Chloride מגנזיום כלוריד הוא תרכובת כימית המורכבת ממגנזיום וכלור. הוא מופיע בצורת גבישים לבנים או חסרי צבע, מסיסים במים. מגנזיום כלוריד … פרטים נוספים ← Nonfat Dry Milk חלב יבש נטול שומן הוא תוצר של חלב פרה שעבר תהליך של ייבוש לאחר הסרת השומן. התהליך כולל אידוי של … פרטים נוספים ← Nonionic Surfactant סורפקטנטים לא יוניים הם קבוצה של חומרים פעילי שטח שאינם נושאים מטען חשמלי במולקולה שלהם. הם משמשים במגוון רחב של … פרטים נוספים ← nTetrasodium EDTA טטראסודיום EDTA הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר מייצב במזון. הוא מסוגל לקשור יוני מתכת, ובכך למנוע תגובות כימיות … פרטים נוספים ← nTocopherol nTocopherol הוא סוג של ויטמין E, נוגד חמצון טבעי הנמצא במזונות רבים. הוא משמש לעתים קרובות כתוסף מזון כדי לשפר … פרטים נוספים ← nTOCOPHERYL ACETATE nTOCOPHERYL ACETATE הוא צורה סינתטית של ויטמין E, נוגד חמצון חשוב המגן על תאי הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי … פרטים נוספים ← nאבקת חלב אבקת חלב היא תוצר של ייבוש חלב נוזלי עד לקבלת אבקה. תהליך זה מאפשר שימור של החלב לתקופות ארוכות ללא … פרטים נוספים ← nעלול לחולל תגובה אלרגית עלול לחולל תגובה אלרגית הוא מונח המשמש לציון מרכיבים במזון שעלולים לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים. מרכיבים אלו יכולים … פרטים נוספים ← OCIMUM BASILICUM בזיליקום, הידוע גם בשם ריחן, הוא צמח תבלין ירוק בעל ריח וטעם ייחודיים. הוא שייך למשפחת השפתניים (Lamiaceae) ומוצאו באזורים … פרטים נוספים ← Octocrylene אוקטוקרילן הוא חומר כימי המשמש בעיקר כפילטר UV במסנני קרינה. הוא סופג קרינת UVB וחלק מקרינת UVA, ובכך מסייע בהגנה … פרטים נוספים ← Parfumn פרפמן הוא מרכיב המשמש להענקת טעם וריח למזון. הוא למעשה תערובת של חומרי טעם וריח, אשר יכולים להיות טבעיים או … פרטים נוספים ← PEG-120 Methyl Glucose Dioleate PEG-120 Methyl Glucose Dioleate הוא חומר משטח (סורפקטנט) סינתטי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. חומר זה הוא תוצר של תגובה כימית … פרטים נוספים ← PEG-6 PEG-6 הוא פוליאתילן גליקול (Polyethylene Glycol) עם משקל מולקולרי ממוצע של 300 דלטון. זהו חומר סינתטי המשמש במגוון רחב של … פרטים נוספים ← PEG8- DISTEARATE PEG-8 דיסטארט הוא חומר המשמש כחומר מתחלב וייצוב במזון ובמוצרי קוסמטיקה. זהו פוליאתילן גליקול (PEG) שעבר אסטריפיקציה עם חומצה סטארית, … פרטים נוספים ← Pogostemon Cablin Oil שמן פוגוסטמון קבלין, הידוע גם בשם שמן פצ'ולי, מופק מצמח הפוגוסטמון קבלין, צמח רב שנתי הגדל באזורים טרופיים. השמן מופק … פרטים נוספים ← Potassium Phosphate פוספט אשלגן הוא מלח של חומצה זרחתית ואשלגן, המשמש כתוסף מזון. הוא זמין בצורות שונות, כולל מונופוספט אשלגן (KH2PO4), דיפוספט … פרטים נוספים ← PPG14 – BUTYL ETHER PPG14 – BUTYL ETHER הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. חומר זה הוא פולימר סינתטי, … פרטים נוספים ← Resorcinol רזורצינול הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. מבחינה כימית, זהו די-הידרוקסי בנזן, כלומר מולקולה המכילה טבעת בנזן … פרטים נוספים ← SESAME שומשום, הידוע גם בשם סומסום, הוא זרע קטן, שטוח וצהבהב שמקורו בצמח השומשום (Sesamum indicum). זרעי השומשום עשירים בשמן, מה … פרטים נוספים ← Sodium LaurylnSulfate סודיום לוריל סולפט (Sodium Lauryl Sulfate, SLS) הוא חומר פעיל שטח נפוץ המשמש כחומר ניקוי, חומר מרחיב וחומר מתחלב. הוא … פרטים נוספים ← sulfates סולפטים הם מלחים או אסטרים של חומצה גופרתית. הם משמשים במגוון רחב של יישומים תעשייתיים וצרכניים, כולל כתוספי מזון. סולפטים … פרטים נוספים ← THEOBROMA CACAO תיאור: תיאוברומה קקאו, הידוע גם בשם קקאו, הוא צמח טרופי שמקורו באמריקה הדרומית. הזרעים של צמח זה משמשים לייצור שוקולד … פרטים נוספים ← TocopherylnAcetate טוקופריל אצטט הוא צורה סינתטית של ויטמין E, נוגד חמצון חשוב המגן על תאי הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי … פרטים נוספים ← Toluene-2 טולואן-2 הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. זהו נוזל שקוף ונדיף עם ריח אופייני, המופק מנפט גולמי. … פרטים נוספים ← Trideceth-10 טרידסאת-10 הוא חומר פעיל שטח מסוג אתקסילט, המשמש כחומר מתחלב, מרכך ומסייע בשילוב של מרכיבים שומניים ומימיים במוצרי מזון. הוא … פרטים נוספים ← ttrn טרן הוא רכיב מזון המופק מצמחים מסוימים, בעיקר מקטניות. הוא משמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי … פרטים נוספים ←