רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
n חומרים מווסתי חומציות
חומרים מווסתי חומציות הם תוספי מזון המשמשים להתאמת רמת החומציות (pH) במזון. הם יכולים להיות חומצות, בסיסים או חומרים בופרים, …
פרטים נוספיםn יון פלואורידnרכיבים נוספים nSorbitol
יון פלואוריד הוא יון של היסוד פלואור, המכיל אטום פלואור אחד עם מטען שלילי. הוא ידוע בעיקר בשל תפקידו במניעת …
פרטים נוספיםn סוכר
סוכר הוא חומר מתוק המופק בעיקר מקנה סוכר או מסלק סוכר. הוא מורכב בעיקר מסוכרוז, שהוא דיסכריד המורכב מגלוקוז ופרוקטוז. …
פרטים נוספיםn- diethyl-m-tolua- mide
N-diethyl-m-toluamide, הידוע גם בשם DEET, הוא חומר כימי המשמש בעיקר כחומר דוחה חרקים. הוא פותח על ידי צבא ארצות הברית …
פרטים נוספיםn5-< oxygen-based bleaching agents
N5-< חמצן מבוסס סוכני הלבנה הם חומרים כימיים המשמשים להלבנת מוצרי מזון. הם פועלים על ידי חמצון של פיגמנטים הגורמים …
פרטים נוספיםn5-< polycarboxylatesn5-< phosphonates
פוליקרבוקסילטים ופוספונטים הם קבוצות של תרכובות כימיות המשמשות כחומרים מונעי אבן (scale inhibitors) וכחומרים מייצבים במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. …
פרטים נוספיםnAcetyl cedrene
nAcetyl cedrene הוא תרכובת כימית המשמשת לעתים קרובות בתעשיית המזון והבשמים. זהו נגזרת של cedrene, תרכובת טבעית הנמצאת בשמנים אתריים …
פרטים נוספיםnAlcohol
אלכוהול הוא חומר כימי נפוץ המשמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. הוא מיוצר בתהליך של תסיסה, שבו סוכרים מומרים …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים