רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
צבע מאכל E-102
צבע מאכל E-102, הידוע גם בשם טרטרזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב. הוא משמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות …
פרטים נוספיםצבע מאכל E-129
צבע מאכל E-129, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום. הוא משמש להענקת צבע אדום …
פרטים נוספיםצבע מאכל E101
צבע מאכל E101, הידוע גם כריבופלאבין או ויטמין B2, הוא צבע מאכל טבעי המופק מוויטמין B2. זהו חומר צהוב המשמש …
פרטים נוספיםצבע מאכל E101 שקית עם ירקות מיובשים גזר
צבע מאכל E101, הידוע גם כריבופלבין או ויטמין B2, הוא צבע מאכל טבעי המשמש להענקת צבע צהוב למוצרי מזון. הוא …
פרטים נוספיםצבע מאכל E120
צבע מאכל E120, הידוע גם בשם קרמין או חומצה קרמינית, הוא צבע מאכל טבעי המופק מחרקים מסוג כנימות הקוצ'יניל. הצבע …
פרטים נוספיםצבע מאכל E124
צבע מאכל E124, הידוע גם בשם פונסו 4R, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום. הוא משמש להענקת צבע אדום בוהק …
פרטים נוספיםצבע מאכל E129
צבע מאכל E129, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי המשתייך לקבוצת הצבעים האזו. צבע זה מאופיין …
פרטים נוספיםצבע מאכל E160ALL
צבע מאכל E160a, הידוע גם כבטא-קרוטן, הוא פיגמנט טבעי המצוי בצמחים, פירות וירקות רבים. הוא משמש כצבע מאכל כתום-צהוב במגוון …
פרטים נוספיםצבע מאכל E163
צבע מאכל E163, הידוע גם בשם אנתוציאנינים, הוא צבע מאכל טבעי המופק מצמחים. הוא שייך לקבוצת הפיגמנטים המסיסים במים ונמצא …
פרטים נוספיםצבע מאכל E16AII
צבע מאכל E16AII הוא חומר צבע סינתטי המשמש להענקת צבע למזון. הוא שייך לקבוצת הצבעים האזו, אשר ידועים בצבעיהם העזים …
פרטים נוספיםצבע מאכל אדום אלורה E129
צבע מאכל אדום אלורה E129, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע אדום בוהק …
פרטים נוספיםצבע מאכל בטא-קארוטן
צבע מאכל בטא-קארוטן הוא פיגמנט טבעי המצוי בצמחים, פירות וירקות רבים. הוא שייך למשפחת הקרוטנואידים, שהם תרכובות אורגניות המעניקות לצמחים …
פרטים נוספיםצבע מאכל ביטא קרוטן
צבע מאכל ביטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המצוי בצמחים, ירקות ופירות רבים. הוא שייך למשפחת הקרוטנואידים, אשר ידועים בתכונותיהם האנטי-אוקסידנטיות. …
פרטים נוספיםצבע מאכל טבעי -גזר שחור
צבע מאכל טבעי - גזר שחור הוא חומר צבע המופק משורש הגזר השחור, הידוע גם בשמו המדעי Daucus carota. צבע …
פרטים נוספיםצבע מאכל טבעי E160a
צבע מאכל טבעי E160a, הידוע גם בשם בטא-קרוטן, הוא פיגמנט טבעי המצוי בצמחים, פירות וירקות רבים. הוא שייך למשפחת הקרוטנואידים, …
פרטים נוספיםצבע מאכל טבעי E163
צבע מאכל טבעי E163, הידוע גם כאנתוציאנינים, הוא פיגמנט טבעי הנמצא בצמחים, פירות וירקות רבים. הוא משמש כצבע מאכל במוצרי …
פרטים נוספיםצבע מאכל טבעי אמוניה קרמל E150C
צבע מאכל טבעי אמוניה קרמל E150C הוא חומר צבע המופק מתהליך כימי של חימום סוכר עם אמוניה. תהליך זה יוצר …
פרטים נוספיםצבע מאכל כורכומין
צבע מאכל כורכומין הוא חומר צבע טבעי המופק משורש הכורכום, צמח ממשפחת הזנגביל. הכורכומין הוא הפיגמנט הפעיל העיקרי בכורכום והוא …
פרטים נוספיםצבע מאכל כחול
צבע מאכל כחול הוא חומר כימי המשמש להענקת צבע כחול למזון ולמשקאות. הוא מסווג כצבע מאכל סינתטי, כלומר, הוא מיוצר …
פרטים נוספיםצבע מאכל מיצוי פפריקה E160c
צבע מאכל מיצוי פפריקה E160c הוא חומר צבע טבעי המופק מפירות הפפריקה. החומר הפעיל העיקרי בו הוא קסנטופיל, המעניק לו …
פרטים נוספיםצבע מאכל מקבוצת הביתא קרוטנים
צבע מאכל מקבוצת הביתא קרוטנים הוא פיגמנט טבעי המופק מצמחים, בעיקר מגזר, אך גם מירקות ופירות אחרים בעלי צבע כתום …
פרטים נוספיםצבע מאכל קרמל E 150 A מעכב חמצון E 306
צבע מאכל קרמל E 150 A הוא חומר צבע המופק מחימום סוכר. הוא משמש להענקת צבע חום כהה למזונות ומשקאות …
פרטים נוספיםצבע מאכל קרמל E105d
צבע מאכל קרמל E105d הוא חומר צבע סינתטי המשמש להענקת צבע חום או שחור למזונות ומשקאות. הוא מיוצר על ידי …
פרטים נוספיםצבע מאכל תמצית פפריקה
צבע מאכל תמצית פפריקה הוא חומר צבע המופק מפלפלת הפפריקה, המשמש להענקת צבע אדום-כתום למזון. תמצית זו מופקת בדרך כלל …
פרטים נוספיםצבע מאכל תרכיז גזר לבן
צבע מאכל תרכיז גזר לבן הוא חומר צבע המופק מגזר לבן, המשמש להענקת צבע למזון. הוא מופק בתהליך של מיצוי …
פרטים נוספיםצבע מאכלE172
צבע מאכל E172, הידוע גם בשם תחמוצות ברזל, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש לצביעת מזון. הוא מורכב מתערובת של תחמוצות …
פרטים נוספיםצבע מאכלn E150a
צבע מאכל E150a, הידוע גם כצבע קרמל, הוא חומר צבע סינתטי המשמש להענקת צבע חום למזונות ומשקאות שונים. הוא מיוצר …
פרטים נוספיםצבע מאכלnn
צבע מאכל הוא חומר המוסף למזון על מנת לשנות או לשפר את צבעו. צבעי מאכל יכולים להיות טבעיים, המופקים ממקורות …
פרטים נוספיםצבע מאכלקרמל
צבע מאכל קרמל הוא חומר צבע המופק מחימום סוכר. התהליך כולל חימום של סוכר לטמפרטורות גבוהות, מה שגורם לו להשחים …
פרטים נוספיםצבעי
צבעי מאכל הם חומרים המוספים למזון כדי לשנות או לשפר את צבעו. הם יכולים להיות טבעיים, המופקים ממקורות צמחיים או …
פרטים נוספיםצבעי מאכל E140
צבע מאכל E140, הידוע גם ככלורופיל, הוא פיגמנט טבעי המצוי בצמחים ירוקים. הוא אחראי על הצבע הירוק האופייני לעלים ולחלקים …
פרטים נוספיםצבעי מאכל E-102
צבע מאכל E-102, הידוע גם בשם טרטרזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב. הוא משמש להענקת צבע למזונות ומשקאות שונים. …
פרטים נוספיםצבעי מאכל E124
צבע מאכל E124, הידוע גם בשם פונסו 4R, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום. הוא משמש להענקת צבע אדום או …
פרטים נוספיםצבעי מאכל ואנטיאוקסידנטים
צבעי מאכל ואנטיאוקסידנטים הם תוספי מזון המשמשים לשיפור המראה והארכת חיי המדף של מוצרי מזון. צבעי מאכל נועדו להעניק או …
פרטים נוספיםצבעי מאכל טבעיים תמציות פפריקה וכורכום}
צבעי מאכל טבעיים תמציות פפריקה וכורכום הם חומרים המשמשים להענקת צבע למזון, המופקים ממקורות טבעיים. תמצית פפריקה מופקת מפלפלים אדומים …
פרטים נוספיםצבעי מאכל טרטזין E102
צבע מאכל טרטזין, הידוע גם בשם E102, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב-כתום. הוא משמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות …
פרטים נוספיםצבעי מאכלE102
צבע מאכל E102, הידוע גם בשם טרטרזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב. הוא משמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות …
פרטים נוספיםצבעי מאכלE122
צבע מאכל E122, הידוע גם בשם אזורובין או קרמואיזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום-סגול. הוא משמש להענקת צבע למזונות …
פרטים נוספיםצבעיnמאכל
צבעי מאכל הם חומרים המוספים למזון על מנת לשנות או לשפר את צבעו. הם יכולים להיות טבעיים, שמקורם בצמחים, חיות …
פרטים נוספיםצהוב 5
צהוב 5, הידוע גם בשמו הכימי טרטרזין, הוא צבע מאכל סינתטי הנפוץ בשימוש בתעשיית המזון. צבע זה שייך למשפחת הצבעים …
פרטים נוספיםציטראט
ציטראט הוא מלח או אסטר של חומצה ציטרית, חומצה אורגנית חלשה הנמצאת באופן טבעי בפירות הדר. הוא משמש כחומר משמר, …
פרטים נוספיםצימוקי סולטנה
צימוקי סולטנה הם צימוקים קטנים וזהובים המיוצרים מענבים לבנים, בדרך כלל מזן סולטנה. הם מתוקים באופן טבעי ומשמשים במגוון רחב …
פרטים נוספיםצימוקי פליים
צימוקי פליים הם צימוקים המיוצרים מזן מסוים של ענבים, המכונה 'פליים'. תהליך הייצור כולל ייבוש הענבים בשמש, מה שמעניק להם …
פרטים נוספיםצימקאו חום
צימקאו חום הוא מרכיב מזון המופק מקקאו שעבר תהליך של קלייה. תהליך זה מעניק לו צבע חום כהה וטעם עשיר …
פרטים נוספיםציסטאין
ציסטאין היא חומצת אמינו המכילה גופרית, והיא נחשבת לחומצת אמינו לא חיונית מכיוון שהגוף יכול לייצר אותה מחומצת אמינו אחרת, …
פרטים נוספיםציפוי קמח חיטה לבן
ציפוי קמח חיטה לבן הוא חומר המשמש לעיתים קרובות בתעשיית המזון כדי ליצור שכבה דקה על פני מוצרי מזון שונים. …
פרטים נוספיםציפוי בטעם שוקולד סוכר
ציפוי בטעם שוקולד סוכר הוא מרכיב מזון המשמש ליצירת שכבה דקה ומתוקה על מוצרי מזון שונים. הציפוי מורכב משוקולד וסוכר, …
פרטים נוספיםציפוי גביע פנימי
ציפוי גביע פנימי הוא חומר המשמש לציפוי פנימי של מוצרי מזון, במיוחד במאפים ובמוצרי מאפה. הוא עשוי בדרך כלל משילוב …
פרטים נוספיםציפוי חומר משמר E225 צבע מאכל E160
ציפוי חומר משמר E225, הידוע גם כסולפיט אשלגן, הוא חומר משמר כימי המשמש לשמירה על טריות המוצר ומניעת קלקול על …
פרטים נוספיםציפוי מכיל שוקולד חלב
ציפוי מכיל שוקולד חלב הוא מרכיב מזון נפוץ המורכב משוקולד חלב המשמש לציפוי מוצרי מזון שונים. שוקולד החלב עשוי מקקאו, …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים