רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
מתוכם 116 גרם חלבוני מי גבינה
חלבוני מי גבינה הם חלבונים באיכות גבוהה המופקים ממי הגבינה, תוצר לוואי של תהליך ייצור הגבינה. חלבונים אלו נחשבים למקור …
פרטים נוספיםמתוכם 16 גרם חלבוני מי גבינה
חלבוני מי גבינה הם חלבונים באיכות גבוהה המופקים ממי הגבינה, תוצר לוואי של תהליך ייצור הגבינה. חלבונים אלו נחשבים למקור …
פרטים נוספיםמתוכם הודו
מתוכם הודו מתייחס לחלקים מסוימים של בשר הודו, אשר משמשים כמרכיב במגוון רחב של מוצרי מזון. חלקים אלה יכולים לכלול …
פרטים נוספיםמתוכם זעתר
זעתר הוא תערובת תבלינים מסורתית מהמטבח המזרח תיכוני, המורכבת בעיקר מצמח הזעתר (אורגנו סורי), שומשום, מלח ומיץ לימון או סומק. …
פרטים נוספיםמתוכם עגל
מתוכם עגל מתייחס לחלקים מסוימים מבשר העגל המשמשים כמרכיב במזון. בשר עגל הוא בשר רך ובעל טעם עדין, המופק מעגלים …
פרטים נוספיםמתוכם שלמים
מתוכם שלמים מתייחס לחלקים שלמים של מזון או מרכיבים שלא עברו עיבוד או פירוק נוסף. זה יכול לכלול דגנים, קטניות, …
פרטים נוספיםמתוקים
מתוקים הם שם כללי למגוון רחב של מרכיבים המשמשים להמתקת מזון ומשקאות. הם יכולים להיות טבעיים, כמו סוכר פירות (פרוקטוז), …
פרטים נוספיםמתחלב ים
מתחלב ים הוא חומר המופק מאצות ים ומשמש כמתחלב בתעשיית המזון. מתחלב הוא חומר המסייע לערבוב של מרכיבים שאינם מתערבבים …
פרטים נוספיםמתחלב לציטיןסויה
מתחלב לציטין סויה הוא חומר המופק משמן סויה ומשמש כמתחלב במזון. מתחלב הוא חומר המסייע לערבוב של מרכיבים שאינם מתערבבים …
פרטים נוספיםמתחלבE322
מתחלב E322, הידוע גם כלציטין, הוא חומר טבעי המופק בדרך כלל מביצים, סויה, או שמנים צמחיים אחרים. הוא משמש כחומר …
פרטים נוספיםמתחלבים e-445
מתחלבים מסוג E-445 הם חומרים המשמשים לייצוב תערובות של שמן ומים במזון. הם מסייעים ליצור מרקם חלק ואחיד במוצרי מזון …
פרטים נוספיםמתחלבים E332 E471
מתחלבים E332 ו-E471 הם תוספי מזון המשמשים לשיפור המרקם והעקביות של מוצרי מזון שונים. E332, הידוע גם כציטראט אשלגן, הוא …
פרטים נוספיםמתחלבים E477
מתחלבים מסוג E477, הידועים גם בשם פרופילן גליקול אסטרים של חומצות שומן, הם תוספי מזון המשמשים לייצוב תערובות של מים …
פרטים נוספיםמתחלבים E492
מתחלבים E492, הידוע גם בשם טריסתארין, הוא חומר מתחלב המשמש בתעשיית המזון כדי לשפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון …
פרטים נוספיםמתחלביםn
מתחלבים הם חומרים המוספים למזון על מנת לסייע בערבוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן. הם עושים זאת …
פרטים נוספיםמתחלביםדיפוספט
מתחלבים דיפוספט הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים כמתחלבים בתעשיית המזון. הם מסייעים בשילוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו …
פרטים נוספיםמתייחס לתכולת הנוזל
מתייחס לתכולת הנוזל הוא מונח המשמש לתיאור כמות הנוזלים המצויה במרכיב מזון מסוים. זה יכול לכלול מים, מרקים, מיצים טבעיים …
פרטים נוספיםמתילצלולוז
מתילצלולוז הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מעבה, מייצב וסופח במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מיוצר על ידי טיפול כימי …
פרטים נוספיםמתכולת הגרעין - מהמוצר הסופי- מכיל גלוטן
מתכולת הגרעין - מהמוצר הסופי- מכיל גלוטן מתייחס לחלקים של גרעין הדגן, כגון חיטה, שעורה ושיפון, אשר משמשים לייצור מוצרי …
פרטים נוספיםמתכון חדש ללא ויטמין B2
מתכון חדש ללא ויטמין B2 מתייחס למזון או למרכיב מזון שפותח או עבר שינוי כך שלא יכיל ויטמין B2 (ריבופלאבין). …
פרטים נוספיםמתפיחים E450ii
מתפיחים E450ii, הידוע גם בשם דיפוטסיום פירופוספט, הוא תוסף מזון המשמש כחומר מתפיח ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. …
פרטים נוספיםמתפיחים E500IIׂ
מתפיחים E500II, הידוע גם בשם סודיום ביקרבונט או סודה לשתייה, הוא מלח אלקלי המשמש כחומר מתפיח במגוון רחב של מוצרי …
פרטים נוספיםמתפיחים E501I
מתפיחים E501I, הידוע גם בשם אשלגן קרבונט, הוא מלח אשלגן של חומצה פחמתית. זהו חומר לבן גבישי, מסיס במים, המשמש …
פרטים נוספיםמתק דבש
מתק דבש הוא רכיב מזון טבעי המופק מצוף פרחים על ידי דבורים. הוא משמש כממתיק טבעי ומכיל מגוון רחב של …
פרטים נוספיםן מים
מים הם מרכיב בסיסי וחיוני בכל צורות החיים. הם מורכבים ממולקולות של חמצן ומימן (H2O) ומשמשים כממס אוניברסלי. מים נמצאים …
פרטים נוספיםנבט אורז
נבט אורז הוא החלק של גרעין האורז שממנו מתפתח הצמח. הוא מכיל ריכוז גבוה של ויטמינים, מינרלים וחלבונים, מה שהופך …
פרטים נוספיםנבט חיטה מונבט מיובש
נבט חיטה מונבט מיובש הוא חלק מהגרעין של החיטה אשר עבר תהליך של הנבטה ולאחר מכן ייבוש. תהליך ההנבטה מפעיל …
פרטים נוספיםנבט חיטה קלוי
נבט חיטה קלוי הוא החלק העשיר ביותר בחומרים מזינים בגרעין החיטה. הוא מכיל ויטמינים, מינרלים, חלבונים ושומנים בריאים. הקלייה משפרת …
פרטים נוספיםנבטי חזרן חתוכים
נבטי חזרן חתוכים הם נבטים צעירים של צמח החזרן, המוכר גם בשמו המדעי 'Medicago sativa'. נבטים אלו נקצרים בשלב מוקדם …
פרטים נוספיםנגזרות מן הצומח
נגזרות מן הצומח הן חומרים המופקים מצמחים ומשמשים בתעשיית המזון כתוספים או כמרכיבים עיקריים. נגזרות אלו יכולות לכלול שמנים צמחיים, …
פרטים נוספיםנוגדי חמצון
נוגדי חמצון הם חומרים טבעיים או סינתטיים המסוגלים לעכב או למנוע את תהליך החמצון של חומרים אחרים. חמצון הוא תהליך …
פרטים נוספיםנוצר באופן טבעי
נוצר באופן טבעי מתייחס למרכיבים במזון שמקורם בתהליכים טבעיים, ללא התערבות כימית או סינתטית. מרכיבים אלו יכולים להיות מופקים מצמחים, …
פרטים נוספיםנחושת 77 מ"ג
נחושת 77 מ"ג היא תוסף מזון המכיל נחושת בצורת מלח, המשמש לעיתים קרובות להעשרת מזונות. נחושת היא יסוד קורט חיוני …
פרטים נוספיםנחושת11
נחושת11 הוא מרכיב תזונתי חשוב, המהווה יסוד קורט חיוני לגוף האדם. נחושת משתתפת בתהליכים ביולוגיים רבים, כולל יצירת תאי דם …
פרטים נוספיםנטחן מגרעין השיפון בשלמותו מכיל גלוטן
נטחן מגרעין השיפון בשלמותו הוא מרכיב מזון המופק מטחינת גרעיני שיפון מלאים. תהליך הטחינה שומר על כל חלקי הגרעין, כולל …
פרטים נוספיםנטחן מגרעין כוסמין בשלמותו
נטחן מגרעין כוסמין בשלמותו הוא קמח המופק מטחינת גרעיני כוסמין שלמים, כולל הקליפה, הנבט והאנדוספרם. כוסמין הוא דגן עתיק הדומה …
פרטים נוספיםנטחן מגרעיני החיטה בשלמותו
נטחן מגרעיני החיטה בשלמותו הוא מרכיב מזון המופק מטחינת גרעיני חיטה שלמים, כולל הסובין, הנבט והאנדוספרם. תהליך הטחינה שומר על …
פרטים נוספיםנטיפי קרם בטעם שוקולד
נטיפי קרם בטעם שוקולד הם מרכיב מזון העשוי משילוב של קרם ושוקולד, המעניקים לו טעם עשיר ומתוק. מרכיב זה משמש …
פרטים נוספיםנטיפי שוקולד מריר מעולה
נטיפי שוקולד מריר מעולה הם חתיכות קטנות של שוקולד מריר באיכות גבוהה, המשמשות כתוספת או קישוט למגוון רחב של מאכלים …
פרטים נוספיםניאצין B3
ניאצין, הידוע גם כויטמין B3, הוא אחד מהויטמינים החיוניים מקבוצת B. הוא משתתף בתהליכים מטבוליים רבים בגוף, כולל המרת מזון …
פרטים נוספיםנס קפה
נס קפה הוא מוצר המבוסס על קפה מיובש בהקפאה או בריסוס, אשר מאפשר הכנה מהירה וקלה של משקה קפה. המוצר …
פרטים נוספיםנשא ממיספרופילן גליקול
נשא ממיספרופילן גליקול (Propylene Glycol Alginate) הוא חומר המופק מאצות ים, המשמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במזון. הוא נוצר …
פרטים נוספיםנתחי דג טונה בהירה
נתחי דג טונה בהירה הם חתיכות של דג טונה שעברו בישול ואריזה, בדרך כלל בשמן או במים, כדי לשמר אותם …
פרטים נוספיםנתרן אצטט
נתרן אצטט הוא מלח של חומצה אצטית ונתרן, המוכר גם בשם סודיום אצטט. הוא מופיע בצורה של גבישים לבנים או …
פרטים נוספיםנתרן ביקרבונט
נתרן ביקרבונט, הידוע גם בשם סודה לשתייה, הוא מלח אלקלי המשמש במגוון רחב של יישומים קולינריים ותעשייתיים. הוא מורכב מנתרן, …
פרטים נוספיםנתרן ביקרבונטn
נתרן ביקרבונט, הידוע גם בשם סודה לשתייה, הוא מלח אלקלי המשמש במגוון רחב של יישומים קולינריים ותעשייתיים. זהו חומר לבן, …
פרטים נוספיםנתרן זרחתי
נתרן זרחתי, הידוע גם כסודיום פוספט, הוא מלח של חומצה זרחתית. הוא משמש כחומר משמר, מייצב, ומשפר מרקם במגוון רחב …
פרטים נוספיםנתרן סילנט
נתרן סילנט הוא חומר המשמש כמייצב וכמסמיך במזון. הוא נגזר מסיליקה, חומר טבעי הנמצא בחול ובסלעים רבים. נתרן סילנט משמש …
פרטים נוספיםנתרן פוליפוספט E452i
נתרן פוליפוספט E452i הוא תוסף מזון המשמש כמייצב, מתחלב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא שייך למשפחת הפוליפוספטים, …
פרטים נוספיםסבון משמן המפ
סבון משמן המפ הוא מוצר המופק משמן זרעי קנבוס (המפ), צמח המשתייך למשפחת הקנאביים. סבון זה ידוע בתכונותיו הטבעיות והעדינות …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים