רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
ORYZA SATIVA SEED PROTEIN
חלבון זרעי אורז (ORYZA SATIVA SEED PROTEIN) הוא חלבון המופק מזרעי צמח האורז, Oryza sativa. חלבון זה ידוע באיכותו הגבוהה …
פרטים נוספיםOxide
תחמוצת (Oxide) היא תרכובת כימית המורכבת מחמצן ואטום אחד או יותר של יסודות אחרים. בתעשיית המזון, תחמוצות משמשות למגוון מטרות, …
פרטים נוספיםoxygen based
חמצן הוא יסוד כימי המסומל באות O ומספרו האטומי 8. זהו גז חסר צבע, ריח וטעם, והוא חיוני לחיים על …
פרטים נוספיםP-cumeny
P-cumeny, הידוע גם בשם p-cymene, הוא תרכובת אורגנית השייכת למשפחת הטרפנים. זהו נוזל שקוף בעל ריח נעים, המצוי באופן טבעי …
פרטים נוספיםPalmitoyl Myristyl Serinate
פלמיטויל מיריסטיל סרינט הוא חומר המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו אסטר סינתטי שנוצר משילוב של חומצה פלמיטית, חומצה מיריסטית וסרין. …
פרטים נוספיםPaloxamer 407
פולוקסמר 407 הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך במגוון רחב של מוצרים, כולל מזון, תרופות ומוצרי קוסמטיקה. הוא …
פרטים נוספיםPapain
פפאין הוא אנזים פרוטאוליטי המופק מפירות הפפאיה. הוא משמש לפירוק חלבונים לחומצות אמינו, מה שהופך אותו לשימושי מאוד בתעשיית המזון, …
פרטים נוספיםPARAFFINUM BEHENTRIMONIUM CHLORIDE
פראפינום בהינטרימוניום כלוריד הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו מלח של חומצה שומנית, המסווג כחומר מתחלב ומרכך. החומר …
פרטים נוספיםParaffinum Liquidumn
פראפינום ליקוידום, הידוע גם כפרפין נוזלי, הוא חומר המופק מנפט. זהו נוזל חסר צבע וחסר ריח, המשמש במגוון רחב של …
פרטים נוספיםParanum Liquidum
פראנום ליקווידום הוא שמן מינרלי מזוקק המשמש בתעשיית המזון כחומר סיכה, מונע הידבקות ומשפר מרקם. הוא מופק מנפט ומעובד במיוחד …
פרטים נוספיםParfum PPG-14 Butyl Ether
Parfum PPG-14 Butyl Ether הוא חומר כימי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון והקוסמטיקה כחומר טעם וריח. זהו אתר של פרופילן …
פרטים נוספיםPassiflora Edulis Fruit Extract
Passiflora Edulis Fruit Extract הוא תמצית המופקת מפירות הפסיפלורה, הידועה גם בשם פרי התשוקה. הפסיפלורה היא צמח מטפס שמקורו באזורים …
פרטים נוספיםPASSIFLORA INCARNATA
פסיפלורה אינקרנטה, הידועה גם בשם פסיפלורה כחולה, היא צמח מטפס ממשפחת הפסיפלוריים. הצמח מוכר בזכות פרחיו היפים והמרשימים ובשל פירותיו …
פרטים נוספיםPaullinia Cupana Seed Extract
Paullinia Cupana Seed Extract, הידוע גם בשם תמצית זרעי גוארנה, הוא רכיב המופק מזרעי צמח הגוארנה (Paullinia cupana), צמח מטפס …
פרטים נוספיםPEG 14M
PEG 14M הוא פוליאתילן גליקול (Polyethylene Glycol) עם משקל מולקולרי ממוצע של 14,000. זהו פולימר סינתטי המשמש במגוון רחב של …
פרטים נוספיםPEG-
PEG, או פוליאתילן גליקול, הוא פולימר סינתטי המשמש במגוון רחב של יישומים תעשייתיים ורפואיים. במזון, PEG משמש כחומר מייצב, מתחלב …
פרטים נוספיםPEG-12 nDimethicone
PEG-12 nDimethicone הוא חומר סינתטי המשמש כחומר מתחלב, מרכך ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. החומר הוא …
פרטים נוספיםPEG-120 MethylnGlucose Dioleate
PEG-120 MethylnGlucose Dioleate הוא חומר משטח (סורפקטנט) סינתטי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. חומר זה נוצר מתגובה כימית בין גלוקוז, חומצה …
פרטים נוספיםPEG-180M
PEG-180M הוא פולימר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. הוא מסווג כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך. PEG-180M הוא …
פרטים נוספיםPEG-20 nStearate
PEG-20 nStearate הוא חומר המשמש כחומר מתחלב וייצוב במזון. זהו פולימר סינתטי שנוצר מתגובה כימית בין פוליאתילן גליקול (PEG) לחומצה …
פרטים נוספיםPEG-2M
PEG-2M הוא פוליאתילן גליקול (Polyethylene Glycol) עם משקל מולקולרי נמוך, המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך במגוון מוצרי מזון. חומר זה …
פרטים נוספיםPEG–4 Dilaurate
PEG-4 דילורט הוא חומר משטח (סורפקטנט) סינתטי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. הוא נוצר מתגובה כימית בין פוליאתילן גליקול (PEG) לבין …
פרטים נוספיםPEG–40 Hydrogenated Casotr Oil
PEG-40 Hydrogenated Castor Oil הוא חומר המופק משמן קיק שעבר תהליך של הידרוגנציה, כלומר הוספת מימן לשינוי המבנה הכימי שלו. …
פרטים נוספיםPEG–40 Stearate
PEG-40 Stearate הוא חומר מתחלב המופק משילוב של חומצה סטארית (חומצת שומן) עם פוליאתילן גליקול (PEG). חומר זה משמש לעתים …
פרטים נוספיםPEG–90
PEG-90 הוא פוליאתילן גליקול (Polyethylene Glycol) עם משקל מולקולרי ממוצע של 90. זהו חומר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, …
פרטים נוספיםPEG–90 Glyceryl Isostearate
PEG-90 Glyceryl Isostearate הוא חומר משטח (סורפקטנט) המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו תוצר של תגובה כימית בין גליצרול לחומצה איזוסטארית, …
פרטים נוספיםPEG/PPG- 17/6 COPOLYMER
PEG/PPG-17/6 COPOLYMER הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומרכך במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. הוא נוצר משילוב …
פרטים נוספיםPentaerythrityl Tetraisostearate
פנטאריתריטיל טטראיזוסטארט הוא חומר המשמש כחומר מתחלב וייצוב במזון. הוא נגזר של חומצה איזוסטארית, חומצת שומן הנמצאת בשמנים צמחיים מסוימים. …
פרטים נוספיםPERFUM
PERFUM, או בשמו המלא פרופיוניל אתנול, הוא חומר כימי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. הוא ידוע בזכות …
פרטים נוספיםPerfume'
פרפיום, או בשמו העברי 'בושם', אינו מרכיב מזון במובן המסורתי של המילה. למעשה, מדובר בחומר המשמש להענקת ריח נעים למוצרים …
פרטים נוספיםPerfumen
פרפומן הוא חומר המשמש להענקת ריח או טעם למזון. הוא יכול להיות טבעי או סינתטי, ומשמש לעתים קרובות כדי לשפר …
פרטים נוספיםperfumes n
בשמים למזון הם חומרים המשמשים להענקת ריח או טעם למזון. הם יכולים להיות טבעיים, המופקים מצמחים או בעלי חיים, או …
פרטים נוספיםPerfumesnnמכילnSodium Carbonate Peroxide
פרומונים הם חומרים כימיים המשמשים להענקת ריח או טעם למזון. Sodium Carbonate Peroxide הוא תרכובת כימית המשמשת לעתים קרובות כחומר …
פרטים נוספיםperfumesnמכיל 1- SODIUM HYPOCHLORITE
סודיום היפוכלוריט הוא תרכובת כימית המשמשת לעתים קרובות כחומר חיטוי וניקוי. הוא ידוע גם בשם אקונומיקה. התרכובת מורכבת מנתרן (Na), …
פרטים נוספיםPerfunes Geraniol
גרניול הוא תרכובת אורגנית טבעית המשתייכת לקבוצת הטרפנואידים. הוא מופק בעיקר מצמחים כמו ורדים, גרניום ולימון, והוא ידוע בניחוחו הפרחוני …
פרטים נוספיםphenol
פנול הוא תרכובת אורגנית ארומטית, המכילה קבוצת הידרוקסיל אחת או יותר הקשורה לטבעת בנזן. הוא ידוע גם בשם חומצה קרבולית. …
פרטים נוספיםPhenoxyethanol n
פנוקסיאתנול (Phenoxyethanol) הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, קוסמטיקה ותרופות. הוא פועל על …
פרטים נוספיםPhenoxyethanol PEG–12 Dimethicone
פנוקסיאתנול PEG-12 דימתיקון הוא חומר המשמש כחומר משמר וכמרכך במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. זהו תרכובת סינתטית המשלבת …
פרטים נוספיםPhenoxyethanolnPEG-12 Dimethicone
פנוקסיאתנול PEG-12 דימתיקון הוא חומר המשמש כחומר משמר וכמרכך במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. זהו חומר סינתטי המשלב …
פרטים נוספיםPhnoxyethanol
פנוקסיאתנול הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי קוסמטיקה, מוצרי טיפוח אישי, וכמו כן, בכמויות קטנות, …
פרטים נוספיםphosphonate
פוספונטים הם קבוצה של תרכובות כימיות המכילות לפחות קבוצה אחת של פוספונט (PO3). תרכובות אלו משמשות במגוון רחב של יישומים, …
פרטים נוספיםPhosphonates Enzynes
פוספונטים אנזימים הם קבוצה של תרכובות כימיות המשמשות בתעשיית המזון כחומרים משמרים וכמייצבים. הם פועלים על ידי עיכוב פעילותם של …
פרטים נוספיםPhosphonates1- פחות מ Sodium Hydroxide
פוספונטים הם קבוצה של תרכובות כימיות המכילות לפחות קבוצה אחת של פוספונט (PO3). הם משמשים במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, …
פרטים נוספיםPHYTANTRIOL
פיטנטריול הוא חומר אורגני המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. הוא נגזר של ויטמין E ומהווה מרכיב חשוב במוצרים שונים בשל תכונותיו …
פרטים נוספיםPHYTIC ACID
חומצה פיטית היא תרכובת אורגנית הנמצאת באופן טבעי בדגנים, זרעים, אגוזים וקטניות. היא משמשת כצורת אחסון של זרחן בצמחים. חומצה …
פרטים נוספיםPicea Excelsa
Picea Excelsa, הידוע גם כאשוחית נורווגית, הוא עץ מחטני הגדל בעיקר באזורים הצפוניים של אירופה. חלקים שונים של העץ, כולל …
פרטים נוספיםPineapple
אננס הוא פרי טרופי מתוק ועסיסי, הידוע בטעמו הייחודי ובצורתו הייחודית. הפרי גדל על צמח רב-שנתי, בעל עלים ארוכים וקוצניים. …
פרטים נוספיםPinene
פינן הוא תרכובת אורגנית טבעית השייכת לקבוצת הטרפנים, ונמצאת בשמנים אתריים של צמחים רבים, כולל מחטניים ועשבי תיבול. זהו אחד …
פרטים נוספיםpolocamer 407
פולוקאמר 407 הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך במזון. הוא מורכב משרשראות ארוכות של מולקולות אתילן אוקסיד ופרופילן …
פרטים נוספיםPolyaminopropylnBiguanide
PolyaminopropylnBiguanide, הידוע גם כ-PHMB, הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר חיטוי ואנטיבקטריאלי. הוא משמש במגוון רחב של יישומים, כולל טיפול במים, …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים