רכיבי מזון

Benzylnsalicylate בנזילסליצילט הוא תרכובת אורגנית המשמשת בעיקר כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אסטר של חומצה סליצילית ובנזיל אלכוהול, בעל ריח … פרטים נוספים ← BENZYLSALICYLATE בנזילסליצילט הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. הוא שייך למשפחת האסטרים, ונוצר מתגובה כימית בין חומצה סליצילית … פרטים נוספים ← Bisaboolol ביסאבולול הוא תרכובת טבעית הנמצאת בצמח הקמומיל, במיוחד במין Matricaria chamomilla. זהו מרכיב פעיל בעל תכונות אנטי-דלקתיות, אנטי-בקטריאליות ומרגיעות. ביסאבולול … פרטים נוספים ← bleanching agent חומר הלבנה הוא תוסף מזון המשמש להסרת צבעים לא רצויים או להבהרת צבע המזון. הוא יכול להיות מבוסס על חומרים … פרטים נוספים ← branched רכיב המזון המכונה 'branched' מתייחס לסוג של חומצות אמינו מסועפות (BCAA - Branched-Chain Amino Acids), הכוללות לוצין, איזולוצין, וואלין. חומצות … פרטים נוספים ← brightner ברייטנר הוא מרכיב מזון המשמש להבהרת צבעם של מוצרי מזון שונים. הוא יכול להיות מבוסס על חומרים טבעיים או סינתטיים, … פרטים נוספים ← Butane/ Propane בוטאן/פרופאן הם גזים פחמימניים המשמשים כחומרי דלק וכמקררים. הם נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון כגזים דוחפים בתרסיסים, כגון שמני בישול … פרטים נוספים ← Butoxide בוטוקסיד הוא חומר כימי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כחומר משמר וכחומר אנטי-מיקרוביאלי. הוא מסייע בהארכת חיי המדף של מוצרי … פרטים נוספים ← Butter° חמאה היא מוצר חלב המופק מחלב פרה, כבשים או עיזים. היא נוצרת על ידי הפרדת השומן מהחלב, ולאחר מכן עיבוד … פרטים נוספים ← Butyl Phenyl Methylpropional בוטיל פניל מתילפרופיונל הוא תרכובת אורגנית המשמשת בעיקר כחומר ריח בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח האישי. הוא ידוע גם בשם ליליאל, ומהווה … פרטים נוספים ← Butylcarbamate בוטילקרבמט הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון יישומים תעשייתיים, כולל בתעשיית המזון. מבחינה כימית, זהו אסטר של חומצה קרבמית, המכיל קבוצת … פרטים נוספים ← BUTYLPHENYL METHYLPRPIONAL בוטילפניל מתילפרופיונל הוא תרכובת כימית המשמשת בעיקר כחומר ריח בתעשיית הבשמים והקוסמטיקה. הוא ידוע גם בשם ליליאל, ומהווה מרכיב מרכזי … פרטים נוספים ← C10-13-alkul derivs C10-13-alkul derivs הם תרכובות כימיות שמקורן בתהליכי זיקוק וסינתזה של נפט. תרכובות אלו משמשות כחומרי גלם בתעשיית המזון, בעיקר כחומרי … פרטים נוספים ← C11-C14 C11-C14 מתייחס לקבוצה של חומצות שומן בעלות שרשרת בינונית, המכילות בין 11 ל-14 אטומי פחמן. חומצות שומן אלו הן חלק … פרטים נוספים ← C12–14 Pareth 3 C12–14 Pareth 3 הוא חומר פעיל שטח מסוג אלכוהול אתוקסילט, המשמש כחומר מתחלב ומסייע בשילוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, … פרטים נוספים ← C12–16 – C12–16 הוא שם כללי לקבוצה של חומצות שומן רוויות, המכילות בין 12 ל-16 אטומי פחמן. חומצות שומן אלו נפוצות בטבע … פרטים נוספים ← C12–18-Alkyldimethyl C12–18-Alkyldimethyl הוא מרכיב כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב ומשמר. זהו סוג של חומר פעיל שטח, המסייע בשילוב של מרכיבים … פרטים נוספים ← C14-16 C14-16 הוא רכיב כימי המשמש בתעשיית המזון, המשתייך לקבוצת האלקילסולפטים. זהו למעשה תערובת של שרשראות פחמן באורך של 14 עד … פרטים נוספים ← C14–22 ALCOHOLS C14–22 אלכוהולים הם קבוצה של חומרים אורגניים המשתייכים למשפחת האלכוהולים השומניים. הם נגזרים ממקורות טבעיים כגון שמנים צמחיים ושומנים מן … פרטים נוספים ← C9-11ethoxylated EOn C9-11ethoxylated EOn הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב ומסייע בייצוב תערובות שומן ומים. חומר זה הוא חלק ממשפחת … פרטים נוספים ← Calcium Carbonate nSilica סידן פחמתי (Calcium Carbonate) הוא מלח סידן של חומצה פחמתית, המופיע באופן טבעי בסלעי גיר, שיש וקלציט. הוא משמש כמקור … פרטים נוספים ← CALENDULA OFFICINALIS OIL שמן קלנדולה (Calendula Officinalis Oil) מופק מצמח הקלנדולה, הידוע גם בשם 'ציפורן החתול'. זהו צמח מרפא בעל פרחים כתומים או … פרטים נוספים ← CAMELIA SINESIS קמליה סיננסיס (Camellia sinensis) הוא השם הבוטני של הצמח ממנו מפיקים את רוב סוגי התה בעולם, כולל תה ירוק, תה … פרטים נוספים ← Camellia Sinensis Extract קמליה סיננסיס אקסטרקט הוא תמצית המופקת מעלי הצמח קמליה סיננסיס, הידוע יותר כצמח התה. תמצית זו מכילה רכיבים פעילים רבים, … פרטים נוספים ← Camellia Sinensis Leaf Powder קמליה סיננסיס, הידועה גם בשם צמח התה, היא צמח ירוק-עד שמקורו באסיה. אבקת עלי קמליה סיננסיס מופקת מעלים מיובשים וטחונים … פרטים נוספים ← Cananga Odorata Flower Ol קנאנגה אודורטה, הידועה גם בשם ילנג-ילנג, היא פרח שמקורו באסיה הטרופית, במיוחד בפיליפינים, אינדונזיה ומלזיה. השמן האתרי המופק מהפרחים משמש … פרטים נוספים ← Caprylic/ Capric Triglyceride קפריליק/קפריק טריגליצריד הוא שומן בינוני שרשרת (MCT) המופק משמן קוקוס או משמן דקלים. הוא מורכב מחומצות שומן קפרילית וקפרית, אשר … פרטים נוספים ← Caprylic/CapricnTriglyceride קפריליק/קפריק טריגליצריד הוא שומן מיוחד המופק משמן קוקוס או שמן דקלים. הוא מורכב מחומצות שומן בינוניות שרשרת, בעיקר חומצה קפרילית … פרטים נוספים ← Capsicum Annuum קפסיקום אנום, הידוע גם בשם פלפל מתוק או פלפל צ'ילי, הוא צמח ממשפחת הסולניים. הפירות של צמח זה משמשים כתבלין … פרטים נוספים ← Caramelnn nnרכיבים אורגניים מאושרים ע"י° קרמל הוא רכיב מזון המופק מחימום סוכר. התהליך, הידוע כקרמליזציה, גורם לסוכר לשנות את צבעו לחום ולפתח טעמים עשירים ומורכבים. … פרטים נוספים ← Carthamus Tinctorius Seed Oil שמן זרעי קרתמוס טינקטוריוס, הידוע גם כחלמונית, הוא שמן המופק מזרעי הצמח Carthamus Tinctorius. צמח זה גדל בעיקר באזורים יבשים … פרטים נוספים ← Centella Asiatica Extract Centella Asiatica Extract, או תמצית גוטו קולה, הוא רכיב המופק מצמח מרפא טרופי הגדל באזורים לחים באסיה, אפריקה, אוסטרליה ודרום … פרטים נוספים ← Ceresin צרזין הוא חומר שעווה טבעי המופק ממינרלים. הוא משמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כחומר ציפוי או כחומר מייצב. צרזין ידוע … פרטים נוספים ← Cetearyl Isononanoate Cetearyl Isononanoate הוא אסטר סינתטי המשמש כחומר מתחלב ומייצב במגוון רחב של מוצרים קוסמטיים ותרופתיים. הוא נוצר מתגובה כימית בין … פרטים נוספים ← Cetearyl Olivate Cetearyl Olivate הוא מרכיב המשמש כחומר מתחלב ומייצב במגוון מוצרי מזון וקוסמטיקה. הוא נוצר משילוב של חומצות שומן (Cetearyl Alcohol) … פרטים נוספים ← Cetylpyridinum Chloride Cetylpyridinum Chloride (CPC) הוא חומר כימי המשמש כחומר חיטוי ואנטיבקטריאלי. הוא שייך למשפחת התרכובות הקווטרנריות אמוניום ומשמש במגוון רחב של … פרטים נוספים ← Chamomilla Recutito קמומילה רקטטה, הידועה גם בשם בבונג, היא צמח מרפא ממשפחת המורכבים. הצמח מאופיין בפרחים לבנים עם מרכז צהוב, והוא גדל … פרטים נוספים ← Chitosan כיטוזן הוא פוליסכריד טבעי המופק משיירים של קליפות סרטנים, שרימפס וסרטנים אחרים. הוא משמש במגוון רחב של יישומים תעשייתיים ורפואיים, … פרטים נוספים ← Chloride כלוריד הוא יון של כלור, יסוד כימי הנמצא בטבע בצורת גז רעיל. במוצרי מזון, כלוריד מופיע בדרך כלל בצורת מלח … פרטים נוספים ← chlorides כלורידים הם תרכובות כימיות המכילות את היסוד כלור. במזון, כלורידים משמשים לעתים קרובות כחומרי טעם או כחומרים משמרים. הם יכולים … פרטים נוספים ← Chloro כלורו הוא רכיב כימי שאינו משמש באופן ישיר כמרכיב מזון. עם זאת, הוא יכול להימצא בצורות שונות במזון, כגון מלחי … פרטים נוספים ← CHLOROHYDRATE כלורוהידרט הוא תרכובת כימית שנוצרת כאשר חומצה כלורית מגיבה עם בסיס, מה שמוביל ליצירת מלח ומים. במונחים של מזון, כלורוהידרטים … פרטים נוספים ← CI 19140 מכיל טרטרזין *רכיבים ממקור צמחי CI 19140, הידוע גם בשם טרטרזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב-כתום. הוא משמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות שונים. … פרטים נוספים ← CI 28440 CI 28440, הידוע גם בשם טיטניום דיאוקסיד, הוא חומר צבע לבן המשמש בתעשיית המזון כחומר צבע. הוא מופק ממינרל טבעי … פרטים נוספים ← CI 42090 מכיל טרטרזין *רכיבים ממקור צמחי CI 42090, הידוע גם בשם טרטרזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב-כתום. הוא משמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות שונים. … פרטים נוספים ← CI 42090n CI 42090, הידוע גם בשם כחול מבריק FCF או כחול מס' 1, הוא צבע מאכל סינתטי. צבע זה משמש להענקת … פרטים נוספים ← CI 61570 CI 61570, הידוע גם בשם Green S, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע ירוק. הוא משמש להענקת צבע ירוק בהיר למזונות … פרטים נוספים ← CI 77491 CI 77491 הוא פיגמנט תחמוצת ברזל המשמש כצבע מאכל. הוא מוכר גם בשם 'תחמוצת ברזל שחורה' ומשמש להענקת צבע שחור … פרטים נוספים ← CI 77492 CI 77492 הוא צבע מאכל סינתטי המוכר גם בשם תחמוצת ברזל שחורה. זהו פיגמנט המעניק למוצרי מזון צבע שחור או … פרטים נוספים ← CI 77891 CI 15850 CI 77891 ו-CI 15850 הם קודים המשמשים לזיהוי צבעי מאכל. CI 77891 מתייחס לטיטניום דיאוקסיד, חומר לבן המשמש כצבע מאכל … פרטים נוספים ←