רכיבי מזון

- רכיבים רכיבים סירופ גלוקוז סירופ גלוקוז הוא נוזל סמיך ומתוק המופק מעמילן, בדרך כלל מעמילן תירס. הוא מורכב בעיקר מגלוקוז ומשמש כממתיק וכחומר מתחלב … פרטים נוספים ← -1412E המרכיב -1412E הוא סוג של עמילן שעבר שינוי כימי, המשמש בתעשיית המזון כחומר מסמיך, מייצב ומשפר מרקם. הוא מופק בדרך … פרטים נוספים ← -tetramethyl-2-naphthyl tetramethyl-2-naphthyl הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. זהו תרכובת אורגנית המבוססת על מבנה נפתלין עם ארבע קבוצות … פרטים נוספים ← -מינואתנול מינואתנול הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר אנטי-מיקרוביאלי במזון. הוא מסוגל לעכב את צמיחתם של חיידקים, שמרים ועובשים, ובכך … פרטים נוספים ← · Oleic Acid · Toluene-2 חומצה אולאית היא חומצת שומן חד בלתי רוויה הנמצאת באופן טבעי במגוון שמנים צמחיים ושומנים מן החי. היא ידועה בתכונותיה … פרטים נוספים ← "מכיל > anionic surfactants חומרים פעילי שטח אניוניים הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים בעיקר כחומרי ניקוי וחיטוי. הם פועלים על ידי הפחתת מתח … פרטים נוספים ← "קרמל מלוח" סוכר קרמל מלוח הוא תוצר של תהליך קרמליזציה של סוכר, שבו סוכר מחומם לטמפרטורות גבוהות עד שהוא משנה את צבעו לחום … פרטים נוספים ← ‏{רכיבים שוקולד לבן שוקולד לבן הוא מוצר מזון העשוי מחמאת קקאו, סוכר, אבקת חלב ולעתים קרובות גם ונילין. בניגוד לשוקולד מריר או שוקולד … פרטים נוספים ← **מתכון חדש** מים פרטים נוספים ← *בתקופת פסח - המתכון ללא ויטמין A בתקופת פסח, המתכון ללא ויטמין A מתייחס למזונות או מרכיבים במזון המותאמים לצריכה בחג הפסח, אשר אינם מכילים ויטמין A … פרטים נוספים ← *למעט בייצור המסומן כשר לפסח המרכיב *למעט בייצור המסומן כשר לפסח* מתייחס למרכיבים או תהליכי ייצור שאינם עומדים בדרישות הכשרות המיוחדות לפסח. במהלך חג הפסח, … פרטים נוספים ← /VP copolymer VP קופולימר הוא חומר המשמש בתעשיית המזון כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם. החומר מורכב מפולימרים של ויניל פירולידון (VP) וויניל … פרטים נוספים ← % 96 המרכיב %96 הוא מרכיב תזונתי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון. הוא יכול להתייחס למגוון רחב של חומרים, אך בדרך כלל … פרטים נוספים ← %01 המרכיב %01 הוא חומר גלם המשמש בתעשיית המזון, אשר יכול להיות מופק ממקורות שונים כגון צמחים, בעלי חיים או סינתזה … פרטים נוספים ← %100 שמן תירס מזוכך 100% שמן תירס מזוכך הוא שמן צמחי המופק מגרעיני תירס. תהליך הזיכוך כולל סינון וחימום להסרת זיהומים וחומרים לא רצויים, … פרטים נוספים ← %5- חומרים פעילי שטח נוניונים חומרים פעילי שטח נוניונים הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים כחומרי ניקוי וסוכני תחליב במגוון רחב של מוצרים, כולל מזון. … פרטים נוספים ← %86 רכיב מזון %86 הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים שונים. הוא ידוע … פרטים נוספים ← < 5 % amphoteric surfactants אמפוטרי סורפקטנטים הם חומרים פעילי שטח בעלי תכונות ייחודיות המאפשרות להם לפעול הן כחומרים מונעי קצף והן כחומרים מייצבי קצף, … פרטים נוספים ← < 5 % Benzisothiazolinone בנזיסותיאזולינון (Benzisothiazolinone) הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, כדי למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים. הוא … פרטים נוספים ← < Non-onic surfactants Prosphonates סורפקטנטים לא יוניים פוספונטים הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים כחומרי ניקוי, מתחלבים ומייצבים במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי … פרטים נוספים ← < PhosphonatesEnzymes פוספונטים אנזימים הם קבוצה של תרכובות כימיות המשמשות בתעשיית המזון כחומרים משמרים וכחומרים מייצבים. הם מסייעים בשמירה על טריות המזון, … פרטים נוספים ← 1 מק"ג ל 100 מ"ל 1 מק"ג ל-100 מ"ל הוא מדידה של ריכוז חומר מסוים בתמיסה, כאשר מק"ג מייצג מיקרוגרם, שהוא מיליונית הגרם. מדידה זו … פרטים נוספים ← ‎1-methoxy–2-propanol 1-מתוקסי-2-פרופנול הוא תרכובת אורגנית המשמשת כממס בתעשיות שונות, כולל תעשיית המזון. זהו נוזל שקוף, חסר צבע, עם ריח עדין. התרכובת … פרטים נוספים ← 100 מרכיב 100 הוא למעשה כינוי נפוץ לחומר מסוים המשמש בתעשיית המזון. חשוב לציין כי ללא מידע נוסף, קשה לזהות במדויק … פרטים נוספים ← 100 גרם 100 גרם הוא מדד משקל המשמש להגדרת כמות של מרכיב מזון. זה לא מרכיב מזון ספציפי אלא יחידת מידה המשמשת … פרטים נוספים ← 1000ppmF 1000ppmF הוא מרכיב מזון המתייחס לריכוז של 1000 חלקים למיליון (ppm) של פלואוריד. פלואוריד הוא יון של היסוד פלואור, הנמצא … פרטים נוספים ← 10mg 10mg הוא מרכיב המשמש לעתים קרובות כתוסף מזון או כתרופה. הוא יכול להתייחס למגוון רחב של חומרים, תלוי בהקשר שבו … פרטים נוספים ← 12 המרכיב 12 הוא חומר משמר סינתטי הנפוץ בתעשיית המזון. הוא ידוע גם בשמו הכימי, חומצה בנזואית, ומשמש להארכת חיי המדף … פרטים נוספים ← 122E 122E הוא צבע מאכל סינתטי, הידוע גם בשם טרטרזין. זהו צבע צהוב המופק מתהליכים כימיים ומשמש להענקת צבע בהיר למזונות … פרטים נוספים ← 124E 124E, הידוע גם בשם אריתרוזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום-כתום. הוא משמש להענקת צבע מושך למגוון רחב של מוצרי … פרטים נוספים ← 13 רכיב מזון 13 הוא למעשה שם קוד או כינוי לרכיב מסוים המשמש בתעשיית המזון. ללא מידע נוסף, לא ניתן לזהות … פרטים נוספים ← 135x10- 135x10- הוא רכיב מזון המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון. הוא עשוי להיות חומר משמר, חומר מייצב או חומר מתחלב, תלוי … פרטים נוספים ← 1414E 1414E הוא שם קוד למרכיב מזון מסוים, המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון. זהו למעשה סוג של עמילן שעבר שינוי כימי, … פרטים נוספים ← 1422-E 1422-E, הידוע גם בשם אצטילצ'יטראט של בוטיל, הוא תוסף מזון המשמש כחומר מתחלב ומייצב. הוא מסייע בשיפור המרקם והעקביות של … פרטים נוספים ← 1450 1450 הוא קוד מזון המשמש לציון עמילן מעובד, במיוחד עמילן שעבר שינוי כימי כדי לשפר את תכונותיו הפונקציונליות במזון. עמילן … פרטים נוספים ← 1450E 1450E הוא שם קוד למרכיב מזון המוכר גם כעמילן מעובד. זהו עמילן שעבר שינויים כימיים או פיזיקליים כדי לשפר את … פרטים נוספים ← 1450ppm Fluoride פלואוריד 1450ppm הוא תרכובת כימית המכילה יוני פלואוריד בריכוז של 1450 חלקים למיליון. פלואוריד ידוע בתכונותיו המחזקות את השיניים והעצמות, … פרטים נוספים ← 1450ppmF 1450ppmF הוא מרכיב כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר משמר וכחומר מייצב. הוא מסומן לעיתים קרובות כנתרן פלואוריד (Sodium Fluoride) בטבלאות … פרטים נוספים ← 15 - 5 סבון 15-5 סבון הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים שונים. הוא ידוע גם … פרטים נוספים ← 2 - methylisothiaz0I–3 2-מתיליסותיאזול-3 הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר בתעשיית המזון. הוא ידוע ביכולתו לעכב צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים, מה שהופך … פרטים נוספים ← 2 Benzisothiazol - 3 - one 2-בנזיסותיאזול-3-אחד הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר בתעשיית המזון. חומר זה ידוע ביכולתו לעכב צמיחה של חיידקים ופטריות, מה שהופך … פרטים נוספים ← 2-benziosothiazolin -3-one 2-בנזואיסותיאזולין-3-אחד הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, כדי למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים. החומר ידוע … פרטים נוספים ← 2-Bromo- 2 nitropropane-13-diol 2-ברומו-2-ניטרופרופאן-1,3-דיול הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר בתעשיית המזון. החומר ידוע גם בשם ברונופול, והוא בעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות המסייעות במניעת … פרטים נוספים ← 2-methylisothiazol–3 2-מתיליסותיאזול–3 הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר בתעשיית המזון. הוא שייך למשפחת האיזותיאזולונים, אשר ידועים בתכונותיהם האנטיבקטריאליות והאנטי-פטרייתיות. החומר פועל … פרטים נוספים ← 2-methylundecanal 2-מתילאונדקאנל הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אלדהיד בעל מבנה מולקולרי ספציפי, המכיל שרשרת פחמנית ארוכה … פרטים נוספים ← 200 מרכיב 200, הידוע גם כסורבט אשלגן, הוא מלח של חומצה סורבית המשמש כחומר משמר במזון. הוא מופק באופן סינתטי או … פרטים נוספים ← 21 % 21% הוא מרכיב מזון אשר מתייחס לרמת השומן בחלב או במוצרי חלב. זהו מדד חשוב בתעשיית המזון, המשפיע על הטעם, … פרטים נוספים ← 22 % מסך המוצר 22% מסך המוצר הוא רכיב מזון שמשמעותו היא שהרכיב מהווה 22% מכלל המוצר. זה יכול להתייחס למגוון רחב של חומרי … פרטים נוספים ← 220 PPM יון פלואורידnAQUA יון פלואוריד (Fluoride Ion) הוא יון של היסוד פלואור, המסומל כ-F⁻. כאשר מדובר ב-220 PPM יון פלואוריד ב-AQUA, הכוונה היא … פרטים נוספים ← 23 % 23% הוא מרכיב מזון אשר מתייחס לרוב לאחוז השומן בחלב או במוצרי חלב. זהו מדד חשוב בתעשיית המזון, המשפיע על … פרטים נוספים ←