רכיבי מזון

- רכיבים רכיבים סירופ גלוקוז

סירופ גלוקוז הוא נוזל סמיך ומתוק המופק מעמילן, בדרך כלל מעמילן תירס. הוא מורכב בעיקר מגלוקוז ומשמש כממתיק וכחומר מתחלב …

-1412E

המרכיב -1412E הוא סוג של עמילן שעבר שינוי כימי, המשמש בתעשיית המזון כחומר מסמיך, מייצב ומשפר מרקם. הוא מופק בדרך …

-tetramethyl-2-naphthyl

tetramethyl-2-naphthyl הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. זהו תרכובת אורגנית המבוססת על מבנה נפתלין עם ארבע קבוצות …

-מינואתנול

מינואתנול הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר אנטי-מיקרוביאלי במזון. הוא מסוגל לעכב את צמיחתם של חיידקים, שמרים ועובשים, ובכך …

· Oleic Acid · Toluene-2

חומצה אולאית היא חומצת שומן חד בלתי רוויה הנמצאת באופן טבעי במגוון שמנים צמחיים ושומנים מן החי. היא ידועה בתכונותיה …

"מכיל > anionic surfactants

חומרים פעילי שטח אניוניים הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים בעיקר כחומרי ניקוי וחיטוי. הם פועלים על ידי הפחתת מתח …

"קרמל מלוח" סוכר

קרמל מלוח הוא תוצר של תהליך קרמליזציה של סוכר, שבו סוכר מחומם לטמפרטורות גבוהות עד שהוא משנה את צבעו לחום …

‏{רכיבים שוקולד לבן

שוקולד לבן הוא מוצר מזון העשוי מחמאת קקאו, סוכר, אבקת חלב ולעתים קרובות גם ונילין. בניגוד לשוקולד מריר או שוקולד …

**מתכון חדש** מים

*בתקופת פסח - המתכון ללא ויטמין A

בתקופת פסח, המתכון ללא ויטמין A מתייחס למזונות או מרכיבים במזון המותאמים לצריכה בחג הפסח, אשר אינם מכילים ויטמין A …

*למעט בייצור המסומן כשר לפסח

המרכיב *למעט בייצור המסומן כשר לפסח* מתייחס למרכיבים או תהליכי ייצור שאינם עומדים בדרישות הכשרות המיוחדות לפסח. במהלך חג הפסח, …

/VP copolymer

VP קופולימר הוא חומר המשמש בתעשיית המזון כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם. החומר מורכב מפולימרים של ויניל פירולידון (VP) וויניל …

% 96

המרכיב %96 הוא מרכיב תזונתי המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון. הוא יכול להתייחס למגוון רחב של חומרים, אך בדרך כלל …

%01

המרכיב %01 הוא חומר גלם המשמש בתעשיית המזון, אשר יכול להיות מופק ממקורות שונים כגון צמחים, בעלי חיים או סינתזה …

%100 שמן תירס מזוכך

100% שמן תירס מזוכך הוא שמן צמחי המופק מגרעיני תירס. תהליך הזיכוך כולל סינון וחימום להסרת זיהומים וחומרים לא רצויים, …

%5- חומרים פעילי שטח נוניונים

חומרים פעילי שטח נוניונים הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים כחומרי ניקוי וסוכני תחליב במגוון רחב של מוצרים, כולל מזון. …

%86

רכיב מזון %86 הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים שונים. הוא ידוע …

< 5 % amphoteric surfactants

אמפוטרי סורפקטנטים הם חומרים פעילי שטח בעלי תכונות ייחודיות המאפשרות להם לפעול הן כחומרים מונעי קצף והן כחומרים מייצבי קצף, …

< 5 % Benzisothiazolinone

בנזיסותיאזולינון (Benzisothiazolinone) הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, כדי למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים. הוא …

< Non-onic surfactants Prosphonates

סורפקטנטים לא יוניים פוספונטים הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים כחומרי ניקוי, מתחלבים ומייצבים במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי …

< PhosphonatesEnzymes

פוספונטים אנזימים הם קבוצה של תרכובות כימיות המשמשות בתעשיית המזון כחומרים משמרים וכחומרים מייצבים. הם מסייעים בשמירה על טריות המזון, …

1 מק"ג ל 100 מ"ל

1 מק"ג ל-100 מ"ל הוא מדידה של ריכוז חומר מסוים בתמיסה, כאשר מק"ג מייצג מיקרוגרם, שהוא מיליונית הגרם. מדידה זו …

‎1-methoxy–2-propanol

1-מתוקסי-2-פרופנול הוא תרכובת אורגנית המשמשת כממס בתעשיות שונות, כולל תעשיית המזון. זהו נוזל שקוף, חסר צבע, עם ריח עדין. התרכובת …

100

מרכיב 100 הוא למעשה כינוי נפוץ לחומר מסוים המשמש בתעשיית המזון. חשוב לציין כי ללא מידע נוסף, קשה לזהות במדויק …

100 גרם

100 גרם הוא מדד משקל המשמש להגדרת כמות של מרכיב מזון. זה לא מרכיב מזון ספציפי אלא יחידת מידה המשמשת …

1000ppmF

1000ppmF הוא מרכיב מזון המתייחס לריכוז של 1000 חלקים למיליון (ppm) של פלואוריד. פלואוריד הוא יון של היסוד פלואור, הנמצא …

10mg

10mg הוא מרכיב המשמש לעתים קרובות כתוסף מזון או כתרופה. הוא יכול להתייחס למגוון רחב של חומרים, תלוי בהקשר שבו …

12

המרכיב 12 הוא חומר משמר סינתטי הנפוץ בתעשיית המזון. הוא ידוע גם בשמו הכימי, חומצה בנזואית, ומשמש להארכת חיי המדף …

122E

122E הוא צבע מאכל סינתטי, הידוע גם בשם טרטרזין. זהו צבע צהוב המופק מתהליכים כימיים ומשמש להענקת צבע בהיר למזונות …

124E

124E, הידוע גם בשם אריתרוזין, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום-כתום. הוא משמש להענקת צבע מושך למגוון רחב של מוצרי …

13

רכיב מזון 13 הוא למעשה שם קוד או כינוי לרכיב מסוים המשמש בתעשיית המזון. ללא מידע נוסף, לא ניתן לזהות …

135x10-

135x10- הוא רכיב מזון המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון. הוא עשוי להיות חומר משמר, חומר מייצב או חומר מתחלב, תלוי …

1414E

1414E הוא שם קוד למרכיב מזון מסוים, המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון. זהו למעשה סוג של עמילן שעבר שינוי כימי, …

1422-E

1422-E, הידוע גם בשם אצטילצ'יטראט של בוטיל, הוא תוסף מזון המשמש כחומר מתחלב ומייצב. הוא מסייע בשיפור המרקם והעקביות של …

1450

1450 הוא קוד מזון המשמש לציון עמילן מעובד, במיוחד עמילן שעבר שינוי כימי כדי לשפר את תכונותיו הפונקציונליות במזון. עמילן …

1450E

1450E הוא שם קוד למרכיב מזון המוכר גם כעמילן מעובד. זהו עמילן שעבר שינויים כימיים או פיזיקליים כדי לשפר את …

1450ppm Fluoride

פלואוריד 1450ppm הוא תרכובת כימית המכילה יוני פלואוריד בריכוז של 1450 חלקים למיליון. פלואוריד ידוע בתכונותיו המחזקות את השיניים והעצמות, …

1450ppmF

1450ppmF הוא מרכיב כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר משמר וכחומר מייצב. הוא מסומן לעיתים קרובות כנתרן פלואוריד (Sodium Fluoride) בטבלאות …

15 - 5 סבון

15-5 סבון הוא חומר משמר סינתטי המשמש בתעשיית המזון כדי להאריך את חיי המדף של מוצרים שונים. הוא ידוע גם …

2 - methylisothiaz0I–3

2-מתיליסותיאזול-3 הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר בתעשיית המזון. הוא ידוע ביכולתו לעכב צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים, מה שהופך …

2 Benzisothiazol - 3 - one

2-בנזיסותיאזול-3-אחד הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר בתעשיית המזון. חומר זה ידוע ביכולתו לעכב צמיחה של חיידקים ופטריות, מה שהופך …

2-benziosothiazolin -3-one

2-בנזואיסותיאזולין-3-אחד הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, כדי למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים. החומר ידוע …

2-Bromo- 2 nitropropane-13-diol

2-ברומו-2-ניטרופרופאן-1,3-דיול הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר בתעשיית המזון. החומר ידוע גם בשם ברונופול, והוא בעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות המסייעות במניעת …

2-methylisothiazol–3

2-מתיליסותיאזול–3 הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר בתעשיית המזון. הוא שייך למשפחת האיזותיאזולונים, אשר ידועים בתכונותיהם האנטיבקטריאליות והאנטי-פטרייתיות. החומר פועל …

2-methylundecanal

2-מתילאונדקאנל הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אלדהיד בעל מבנה מולקולרי ספציפי, המכיל שרשרת פחמנית ארוכה …

200

מרכיב 200, הידוע גם כסורבט אשלגן, הוא מלח של חומצה סורבית המשמש כחומר משמר במזון. הוא מופק באופן סינתטי או …

21 %

21% הוא מרכיב מזון אשר מתייחס לרמת השומן בחלב או במוצרי חלב. זהו מדד חשוב בתעשיית המזון, המשפיע על הטעם, …

22 % מסך המוצר

22% מסך המוצר הוא רכיב מזון שמשמעותו היא שהרכיב מהווה 22% מכלל המוצר. זה יכול להתייחס למגוון רחב של חומרי …

220 PPM יון פלואורידnAQUA

יון פלואוריד (Fluoride Ion) הוא יון של היסוד פלואור, המסומל כ-F⁻. כאשר מדובר ב-220 PPM יון פלואוריד ב-AQUA, הכוונה היא …

23 %

23% הוא מרכיב מזון אשר מתייחס לרוב לאחוז השומן בחלב או במוצרי חלב. זהו מדד חשוב בתעשיית המזון, המשפיע על …