רכיבי מזון

תכולת הקרם במוצר

תמיסת נתרן תת כלוריתי לשימוש ביתי

תמיסת נתרן תת כלוריתי, הידועה גם בשם 'אקונומיקה', היא תמיסה מימית המכילה נתרן תת כלורי (NaClO) כחומר הפעיל העיקרי. תמיסה …

תמציות ושמנים של תבלינים

תמציות ושמנים של תבלינים הם חומרים המופקים מתבלינים שונים באמצעות תהליכים כימיים או פיזיקליים. תמציות אלו מכילות את הטעמים והריחות …

תמציות חלבון צמחי

תמציות חלבון צמחי הן תרכיזים של חלבונים המופקים ממקורות צמחיים שונים, כגון סויה, אפונה, אורז, או קנביס. תהליך ההפקה כולל …

תמצית אגוז קוקוס

תמצית אגוז קוקוס היא נוזל סמיך המופק מאגוז הקוקוס. היא מכילה את השמנים הטבעיים של הקוקוס, אשר מופקים בתהליך של …

תמצית אגוזי קוקוס

תמצית אגוזי קוקוס היא נוזל סמיך המופק מאגוזי קוקוס טריים. התמצית מתקבלת לאחר תהליך של סחיטה וסינון של החלב המופק …

תמצית אנאטו

תמצית אנאטו היא חומר צבע טבעי המופק מזרעי עץ האנאטו (Bixa orellana), הגדל באזורים טרופיים. הזרעים מכילים פיגמנטים טבעיים, בעיקר …

תמצית אנאטו לצבע

תמצית אנאטו לצבע היא חומר צבע טבעי המופק מזרעי עץ האנאטו (Bixa orellana), הגדל באזורים טרופיים. הזרעים מכילים פיגמנטים טבעיים, …

תמצית אנטו

תמצית אנטו היא חומר צבע טבעי המופק מזרעי עץ האנטו, הגדל באזורים הטרופיים של אמריקה. הצבע המופק הוא בדרך כלל …

תמצית ברגמוט

תמצית ברגמוט היא תמצית המופקת מפרי הברגמוט, פרי הדר בעל טעם ייחודי ומרוכז. התמצית משמשת בעיקר להענקת טעם וריח למגוון …

תמצית וניל בורבון

תמצית וניל בורבון היא תמצית טבעית המופקת מפולי וניל, בעיקר מהזן 'וניל פלניפוליה', הגדל במדגסקר, ראוניון ואיי האוקיינוס ההודי. התמצית …

תמצית וניל טהור

תמצית וניל טהור היא נוזל מרוכז המופק מפולי וניל. היא משמשת לתיבול והוספת טעם למגוון רחב של מאכלים ומשקאות. התמצית …

תמצית זרעי גווארנה

תמצית זרעי גווארנה היא חומר המופק מזרעי צמח הגווארנה, צמח מטפס הגדל באזור האמזונס. זרעי הגווארנה ידועים בתכולת הקפאין הגבוהה …

תמצית טבעונית בטעם גבינה

תמצית טבעונית בטעם גבינה היא חומר טעם המופק ממקורות צמחיים בלבד, ללא שימוש במוצרים מן החי. היא נוצרת באמצעות תהליכים …

תמצית כורכום לצבע

תמצית כורכום לצבע היא חומר המופק משורש הכורכום, צמח ממשפחת הזנגביליים. תמצית זו משמשת בעיקר כצבע מאכל טבעי, המעניק למזון …

תמצית כשות איזומריזית

תמצית כשות איזומריזית היא חומר המופק מצמח הכשות (Humulus lupulus), המשמש באופן מסורתי בבישול בירה. התמצית עוברת תהליך כימי המכונה …

תמצית סלק אדום

תמצית סלק אדום היא חומר המופק מסלק אדום טרי, המשמש לעתים קרובות כצבע מאכל טבעי במגוון רחב של מוצרי מזון. …

תמצית פלפל

תמצית פלפל היא חומר המופק מפלפל שחור או לבן, המשמש כתוסף מזון להענקת טעם חריף ומעט מתוק למאכלים שונים. התמצית …

תמצית קפה

תמצית קפה היא נוזל מרוכז המופק מפולי קפה. התהליך כולל חילוץ הטעמים והארומות מהפולים באמצעות מים חמים או אלכוהול, ולאחר …

תמצית קקאו

תמצית קקאו היא חומר המופק מפולי הקקאו, הפרי של עץ הקקאו. תהליך ההפקה כולל ייבוש, קלייה וטחינה של הפולים ליצירת …

תמצית ריבת חלב

תמצית ריבת חלב היא מוצר המופק מחלב על ידי תהליך של אידוי והרתחה, עד לקבלת מרקם סמיך ומתוק. תמצית זו …

תמצית שקדים

תמצית שקדים היא נוזל המופק משקדים, בדרך כלל באמצעות תהליך של השרייה וסחיטה. התמצית מכילה את הטעמים והארומות האופייניים לשקדים, …

תמצית תהnסך הדגנים במוצר

תמצית תה סך הדגנים במוצר היא תערובת של תמציות המופקות מתה ומדגנים שונים. תמצית זו מכילה את כל הרכיבים התזונתיים …

תמרים מזן מג'הול

תמרים מזן מג'הול הם אחד הזנים הנחשבים ביותר של תמרים, המאופיינים בגודלם הגדול, בצבעם החום-כהה ובטעמם המתוק והעשיר. תמרים אלו …

תמרים מיובשים

תמרים מיובשים הם תמרים שעברו תהליך של ייבוש, אשר מפחית את כמות המים בהם ומרוכז את הטעם המתוק הטבעי שלהם. …

תערובת בזיליקום

תערובת בזיליקום היא שילוב של עלי בזיליקום מיובשים וטחונים, לעיתים בתוספת עשבי תיבול ותבלינים נוספים, המשמשים להענקת טעם וריח אופייניים …

תערובת דגנים וגרעינים

תערובת דגנים וגרעינים היא שילוב של מספר סוגי דגנים וגרעינים, אשר יחדיו מספקים מגוון רחב של חומרים מזינים. בין הדגנים …

תערובת ויטמנים ומינרלים

תערובת ויטמינים ומינרלים היא תוסף תזונה המכיל שילוב של ויטמינים ומינרלים חיוניים לגוף האדם. תערובת זו נועדה להשלים את הצריכה …

תערובת לתיבול

תערובת לתיבול היא שילוב של תבלינים שונים המיועדים להוסיף טעם וריח למזון. התערובות יכולות לכלול תבלינים כמו פפריקה, כורכום, כמון, …

תפו"א ותירס

תפו"א ותירס הם שני מרכיבים נפוצים במטבח העולמי. תפו"א, או תפוח אדמה, הוא ירק שורשי עשיר בפחמימות, בעוד שתירס הוא …

תפו"א מיובשים

תפו"א מיובשים הם תפוחי אדמה שעברו תהליך של ייבוש, במהלכו מוציאים את רוב המים מהם. תהליך זה מאפשר לשמור עליהם …

תפו"ע

תפו"ע, או תפוח אדמה, הוא ירק שורשי הנפוץ מאוד ברחבי העולם. הוא גדל מתחת לאדמה ומהווה חלק חשוב בתזונה האנושית. …

תפוח עץ אורגני

תפוח עץ אורגני הוא פרי הגדל על עצי תפוחים שטופלו בשיטות גידול אורגניות, ללא שימוש בחומרי הדברה סינתטיים או דשנים …

תפוחי אדמה מאודים

תפוחי אדמה מאודים הם תפוחי אדמה שעברו תהליך של אידוי, כלומר בישול באמצעות קיטור. תהליך זה שומר על מרבית הערכים …

תפוחים אורגניים

תפוחים אורגניים הם פירות הגדלים ללא שימוש בחומרי הדברה סינתטיים, דשנים כימיים או אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO). הם נחשבים לבריאים …

תרביות חומצה לקטית

תרביות חומצה לקטית הן קבוצה של חיידקים המייצרים חומצה לקטית כתוצר של תסיסה. חיידקים אלו נמצאים באופן טבעי במערכת העיכול …

תרכיז ביצים מפוסטרות

תרכיז ביצים מפוסטרות הוא מוצר מזון המיוצר מביצים שלמות שעברו תהליך פיסטור, המבטיח את בטיחותן המיקרוביולוגית. התהליך כולל חימום הביצים …

תרכיז היביסקוס

תרכיז היביסקוס הוא תמצית מרוכזת המופקת מפרחי ההיביסקוס, צמח טרופי הידוע בצבעו האדום העז ובטעמו החמצמץ. התמצית משמשת לעתים קרובות …

תרכיז חלבון אבקת מי גבינה

תרכיז חלבון אבקת מי גבינה הוא תוסף תזונה פופולרי המופק ממי גבינה, תוצר לוואי של תהליך ייצור הגבינה. מי הגבינה …

תרכיזים

תרכיזים הם חומרים המופקים מפירות, ירקות או צמחים אחרים, אשר עוברים תהליך של ריכוז כדי להסיר את המים ולשמר את …

箺׽戀蠀

箺׽戀蠀 הוא מרכיב מזון מסתורי אשר מקורו אינו ידוע בבירור. יש המשערים כי מדובר בחומר המופק מצמח נדיר הגדל באזורים …

- 15 חומרים פעילי שטח נוניונים

חומרים פעילי שטח נוניונים הם קבוצה של חומרים כימיים המשמשים כחומרי ניקוי, מתחלבים ומייצבים במגוון רחב של מוצרים, כולל מזון. …

- 5 חומר פעיל שטח אניוני

5 חומר פעיל שטח אניוני הוא סוג של חומר פעיל שטח (סורפקטנט) המשמש בתעשיית המזון ובתעשיות אחרות. חומרים פעילי שטח …

- Onenn

אונן הוא מרכיב מזון המופק מצמח האונן, המכונה גם 'שורש המרפא'. צמח זה גדל בעיקר באזורים הטרופיים של אסיה ואפריקה. …

- חומר מלבין על בסיס חמצן

חומר מלבין על בסיס חמצן הוא תרכובת כימית המשמשת בתעשיית המזון להלבנת מוצרים שונים. החומר פועל על ידי חמצון של …

- חומר פעיל שטח אניוני

חומר פעיל שטח אניוני הוא סוג של חומר פעיל שטח, המאופיין בקבוצה פונקציונלית בעלת מטען שלילי במולקולה שלו. חומרים אלו …

- יח' 125 גרם nרכיבים שוקולד לבן

יח' 125 גרם nרכיבים שוקולד לבן הוא רכיב מזון העשוי משוקולד לבן. שוקולד לבן מיוצר מחמאת קקאו, סוכר, חלב או …

- יח' 125 גרםnרכיבים שוקולד חלב

יח' 125 גרם של שוקולד חלב הוא רכיב מזון נפוץ המורכב משוקולד חלב. שוקולד חלב עשוי מקקאו, סוכר, חלב או …

- יח' 83 גרםnרכיבים שוקולד חלב

יח' 83 גרם שוקולד חלב הוא רכיב מזון העשוי משוקולד חלב, המכיל בדרך כלל קקאו, סוכר, חלב ואפשרויות נוספות כמו …

- יח' 9 גרםnרכיבים שוקולד חלב

יח' 9 גרם של שוקולד חלב הוא רכיב מזון נפוץ המורכב משוקולד חלב, המכיל בדרך כלל קקאו, סוכר, חלב או …