ציאנוקובלאמין B12
תיאור
ציאנוקובלאמין, הידוע גם כויטמין B12, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, וליצירת תאי דם אדומים. הוא נמצא באופן טבעי במוצרים מן החי כמו בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב. ציאנוקובלאמין הוא הצורה הסינתטית של ויטמין B12 המשמשת כתוסף מזון ובמוצרים מועשרים.
שימושים נפוצים
ציאנוקובלאמין משמש כתוסף מזון במגוון רחב של מוצרים, כולל דגני בוקר מועשרים, משקאות אנרגיה, מוצרי סויה ומוצרים צמחוניים וטבעוניים אחרים. הוא מוסף כדי להבטיח צריכה מספקת של ויטמין B12, במיוחד עבור אנשים שאינם צורכים מוצרים מן החי.
השפעות בריאותיות
ויטמין B12 חיוני לבריאות העצבים, לייצור DNA וליצירת תאי דם אדומים. מחסור בויטמין B12 יכול להוביל לאנמיה, בעיות נוירולוגיות ועייפות. עם זאת, צריכה עודפת של ויטמין B12 דרך תוספי מזון נחשבת בטוחה בדרך כלל, מכיוון שהוא מסיס במים ועודפיו מופרשים מהגוף בשתן.
מידע על אלרגניות
ציאנוקובלאמין אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לרכיבים מסוימים במוצרים מועשרים או בתוספי מזון צריכים לקרוא בעיון את תוויות המוצרים כדי לוודא שאינם מכילים רכיבים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית.
