סיבים תזונתיים מסוג פרוקטואוליגוסכרידים
תיאור
סיבים תזונתיים מסוג פרוקטואוליגוסכרידים הם סוג של סיבים תזונתיים מסיסים המצויים באופן טבעי במזונות מסוימים כמו בצל, שום, בננות, וחיטה. סיבים אלו מורכבים משרשראות קצרות של פרוקטוז שאינן מתעכלות במערכת העיכול האנושית, אך הן משמשות כמזון לחיידקים הטובים במעי, ובכך תורמות לבריאות מערכת העיכול.
שימושים נפוצים
פרוקטואוליגוסכרידים משמשים בתעשיית המזון כתוסף תזונה כדי לשפר את מרקם המזון, להגדיל את תכולת הסיבים התזונתיים, ולשמש כפרוביוטיקה. הם נמצאים במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי חלב, דגני בוקר, חטיפי בריאות, ומשקאות פרוביוטיים.
השפעות בריאותיות
לסיבים תזונתיים מסוג פרוקטואוליגוסכרידים יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות מערכת העיכול, תמיכה בצמיחת חיידקים מועילים במעי, וסיוע בוויסות רמות הסוכר בדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של סיבים אלו עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו נפיחות, גזים, ואי נוחות בבטן, במיוחד אצל אנשים עם רגישות במערכת העיכול.
מידע על אלרגניות
פרוקטואוליגוסכרידים אינם נחשבים לאלרגן ידוע ואינם צפויים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לסיבים מסוימים או עם תסמונת המעי הרגיז (IBS) עשויים לחוות אי נוחות במערכת העיכול לאחר צריכת מזונות עשירים בפרוקטואוליגוסכרידים.
