רכיב מזון

מוצקי חלב

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור
לא ידוע
טרם סווג על ידי העורכים
אלרגן
לא
תפקיד במזון
מוצקי חלב נמצאים בשימוש נרחב במוצרי מזון רבים, כולל גבינות, יוגורטים, גלידות, מאפים, שוקולד …

מה זה מוצקי חלב?

מוצקי חלב הם מרכיב מזון המופק מחלב. הם מורכבים בעיקר מחלבון חלב, שומן חלב ולקטוז, ומהווים את החלק היבש של החלב לאחר הסרת המים. מוצקי חלב משמשים בתעשיית המזון לשיפור המרקם, הטעם והערך התזונתי של מוצרים שונים.

שימושים נפוצים

מוצקי חלב נמצאים בשימוש נרחב במוצרי מזון רבים, כולל גבינות, יוגורטים, גלידות, מאפים, שוקולד ומשקאות חלב. הם משמשים להעשרת המוצרים בחלבון, לשיפור המרקם והקרמיות, ולעיתים גם כתחליף לחלב מלא או חלקי במוצרים דלי שומן.

השפעות בריאותיות

מוצקי חלב מספקים חלבון איכותי, סידן וויטמינים מקבוצת B, מה שהופך אותם למרכיב מזין בתזונה. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים עשירים במוצקי חלב, במיוחד אלו העשירים בשומן חלב, עשויה לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות הקשורות בצריכה גבוהה של שומן רווי. כמו כן, אנשים עם אי סבילות ללקטוז עשויים לחוות אי נוחות עקב צריכת מוצקי חלב.

מידע על אלרגניות

מוצקי חלב מכילים חלבון חלב, שהוא אלרגן ידוע. אנשים עם אלרגיה לחלבון חלב צריכים להימנע ממוצרים המכילים מוצקי חלב. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות נוכחות של מוצקי חלב במוצרים שונים.

מוצרים שמכילים מוצקי חלב

השוו מוצרים ←
מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות
שטראוס גלידות בומבה 84 גרם 80 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 290קל׳ 3.7חלבון 16.5שומן 31.7פחמ׳ מזרע בייקון פרוס 170 גר 170 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 360קל׳ 18חלבון 29שומן 2פחמ׳ שטראוס גלידות גלידה לייט פרי 300 גר 50 גרם 70קל׳ 1.9חלבון 1שומן 9פחמ׳ נסטלה גלידה קרמריה תותים בשמנת 1.4 ליטר 1.4 ליטר סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 189קל׳ 3.2חלבון 8.6שומן 24.6פחמ׳ שטראוס גלידות גלידת מיני סנדוויץ 270 גר 27 גרם 181קל׳ 4.6חלבון 3.4שומן 30.6פחמ׳ ארנוטס חטיף שוקולד אורגינל טים טם (200 גרם) 200 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 521קל׳ 4.5חלבון 27שומן 64.4פחמ׳ ארנוטס חטיף שוקולד דאבל קרם טים טם (200 גרם) 200 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 525קל׳ 4.6חלבון 28שומן 63.4פחמ׳ מגנום טילון מגנום לבן 100 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 300קל׳ 3.5חלבון 14.9שומן 38פחמ׳ קורנטו טילון קורניטו קליק בטעם מרשמלו 72 גרם 72 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 291קל׳ 2.1חלבון 13.8שומן 39.6פחמ׳ קורנטו טילון קלאסי בטעם וניל סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 304קל׳ 3.3חלבון 15.4שומן 38פחמ׳ מזרע כתף בקר מעושנת 200 ג 200 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 98קל׳ 17חלבון 2שומן 3פחמ׳ שטראוס גלידות מאגדת גודיז שלגון אישי 47 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 181קל׳ 3.9חלבון 7.2שומן 24.2פחמ׳
מתחלב (59 מוצרים) אבקת חלב (59 מוצרים) סוכר (58 מוצרים) מים (56 מוצרים) מייצבים (56 מוצרים) רכז חלבוני מי גבינה (55 מוצרים) חלב ישראל (50 מוצרים) E-471 (46 מוצרים) E-407 (45 מוצרים) חומרי טעם וריח (42 מוצרים)

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.