מכילה מתחלב לציטין סויה
תיאור
מכילה מתחלב לציטין סויה הוא מרכיב תזונתי המופק משמן סויה. הוא משמש כחומר מתחלב, כלומר, הוא מסייע לערבוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן. לציטין סויה הוא פוספוליפיד, סוג של שומן המכיל זרחן, והוא נמצא באופן טבעי במספר מזונות, כולל סויה, ביצים וחלב.
שימושים נפוצים
לציטין סויה משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומרכך. הוא נמצא במגוון רחב של מוצרים, כולל שוקולד, מאפים, לחמים, מרגרינה, רטבים ומוצרי חלב. הוא מסייע לשפר את המרקם, להאריך את חיי המדף ולמנוע הפרדה של מרכיבים במוצרים מעובדים.
השפעות בריאותיות
לציטין סויה נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה והוא יכול להציע מספר יתרונות בריאותיים. הוא עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול, בשיפור תפקוד המוח ובהגברת ספיגת חומרים מזינים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים מעובדים המכילים לציטין סויה עלולה להיות קשורה להשמנה ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לתזונה עשירה בשומנים ובסוכרים.
מידע על אלרגניות
לציטין סויה נחשב בדרך כלל בטוח עבור רוב האנשים, אך הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם אלרגיה לסויה. חשוב לציין כי לציטין סויה מכיל כמות קטנה מאוד של חלבוני סויה, ולכן הסיכון לתגובה אלרגית נמוך יותר בהשוואה לצריכת מוצרי סויה אחרים. עם זאת, אנשים עם אלרגיה חמורה לסויה צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים לציטין סויה או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
מוצרים המכילים רכיב זה
מטרנה מהדרין חיסכון 700 גרם תמ"ל
מטרנה
מטרנה דייסת גם וגם דגנים פרו 300 גר
מטרנה
מטרנה גולד שלב 3 700 גר`
מטרנה
מטרנה גולד שלב 1 700 גר`
מטרנה
מטרנה אקסטרא קייר 700 גר` שלב 1 מהדרין
מטרנה
מטרנה צמחי 700 גר מגיל 0-12
מטרנה
תחליף חלב שלב 1 מהדרין מטרנה (700 גרם)
מטרנה
תחליף חלב שלב 3 חלבי מטרנה (700 גרם)
מטרנה
מטרנה אקסטרא קייר 700 גר` שלב 1
מטרנה
מטרנה דייסת גם וגם וניל פרו 300 גרם כשל"
מטרנה
מטרנה גולד בדץ שלב 2 700 גרם
מטרנה