חלב בקר מפוסטר
תיאור
חלב בקר מפוסטר הוא חלב שמקורו בפרות שעבר תהליך פסטור. פסטור הוא תהליך חימום שמטרתו להרוג חיידקים מזיקים ולשפר את בטיחות המזון. חלב זה מכיל את כל אבות המזון החיוניים, כולל חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים, והוא בסיס למגוון רחב של מוצרי חלב.
שימושים נפוצים
חלב בקר מפוסטר משמש כבסיס לייצור מגוון רחב של מוצרי חלב, כולל גבינות, יוגורטים, שמנת, חמאה וגלידות. בנוסף, הוא משמש כמרכיב מרכזי במתכונים רבים, החל ממרקים וקינוחים ועד לרטבים ולחמים. חלב זה גם נצרך ישירות כמשקה מזין.
השפעות בריאותיות
חלב בקר מפוסטר מספק מספר יתרונות בריאותיים, כולל תרומה לחיזוק העצמות והשיניים בזכות תכולת הסידן הגבוהה שלו, תמיכה בצמיחה ובתחזוקת הגוף בזכות החלבונים האיכותיים, וסיוע בתפקוד מערכת העצבים והשרירים בזכות הוויטמינים והמינרלים שהוא מכיל. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי חלב עשויה להיות קשורה לסיכונים בריאותיים מסוימים, כגון עלייה ברמות הכולסטרול והסיכון למחלות לב. כמו כן, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים ללקטוז, סוכר המצוי בחלב, ולחוות תסמינים של אי נוחות במערכת העיכול.
מידע על אלרגניות
חלב בקר מפוסטר הוא אחד מהאלרגנים המזון הנפוצים ביותר. אנשים עם אלרגיה לחלב עלולים לחוות תגובות אלרגיות קשות לאחר צריכתו, כולל פריחות, נפיחות, קשיי נשימה, ובמקרים חמורים, אנפילקסיס. חשוב שאנשים עם אלרגיה ידועה לחלב יימנעו מצריכת מוצרים המכילים חלב בקר מפוסטר ויקראו בעיון את תוויות המזון כדי לזהות נוכחות של חלב או רכיבים שמקורם בחלב.
מוצרים המכילים רכיב זה
גבינה פרמזן פלח 200 גר
תנובה
גבינת מוצרלה כדור 10
משק יעקבס
גבינת מוצרלה בייבי 1
משק יעקבס
אמנטל צרפתי ארוז 250
פאיסן ברטון
פרמזן מגורד המחלבה
המחלבה
מוצרלה מגורדת 200 גר
משק יעקבס
פיצה ביס 350גר שלושת האופים
שלושת האופים
גאודה 200 גרם משק יע
משק יעקבס
עמק דק 200גר`
תנובה
עמק 15% פרוס בקופסא 200גר`
תנובה
עמק סמי מעדניה 400גרם
תנובה