רכיב מזון

פוטסיום סורבאט

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

פוטסיום סורבאט משמש כחומר משמר במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל יינות, גבינות, לחמים, …

מה זה פוטסיום סורבאט?

פוטסיום סורבאט הוא מלח של חומצה סורבית, חומר משמר הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הוא מופק באופן סינתטי ומוכר גם בשם E202. חומר זה יעיל במניעת צמיחה של עובש, שמרים וחיידקים במזון, ובכך מאריך את חיי המדף של מוצרי מזון שונים.

שימושים נפוצים

פוטסיום סורבאט משמש כחומר משמר במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל יינות, גבינות, לחמים, פירות יבשים, ריבות, רטבים, ומשקאות קלים. הוא מוסף למזון כדי למנוע קלקול ולהאריך את חיי המדף שלו.

השפעות בריאותיות

פוטסיום סורבאט נחשב בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים חומר זה עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, כגון גירודים או פריחות. כמו כן, יש מחקרים המצביעים על כך שחשיפה גבוהה לחומרים משמרים עלולה להשפיע על המיקרוביום במעיים, אך נדרשים מחקרים נוספים כדי להבין את ההשפעות המלאות.

מידע על אלרגניות

פוטסיום סורבאט אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לחומר זה, המתבטאות בתסמינים כמו גירודים, פריחות או בעיות עיכול. מומלץ למי שידוע על רגישות לחומרים משמרים להימנע מצריכה של מזונות המכילים פוטסיום סורבאט.

מוצרים שמכילים פוטסיום סורבאט

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

משק צוריאל בולגרית 5% 250 גר 250 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 131קל׳ 19חלבון 5שומן 2.5פחמ׳ משק צוריאל בולגרית בקר 5% בגביע 250 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 109קל׳ 12חלבון 5שומן 2.9פחמ׳ בקרדי בקרדי בריזר לימון לי 275 מ"ל 60קל׳ —חלבון —שומן —פחמ׳ בקרדי בקרדי בריזר תפוח בק 275 מל 275 מ"ל 165קל׳ —חלבון —שומן —פחמ׳ בקרדי בריזר אבטיח בבקבוק בקרדי (275 מל) 275 מ"ל 175קל׳ —חלבון —שומן —פחמ׳ Breezer בריזר מנגו פסיפלורה בבקבוק בקרדי (275 מ 275 מ"ל 60קל׳ —חלבון —שומן —פחמ׳ מחלבות גד גבינה מוצרלה 22% גד (180 גרם) 180 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 282קל׳ 21חלבון 22שומן 0פחמ׳ משק צוריאל גבינה עיזים 5% למריחה 250 גר` 250 גרם 111קל׳ 12.9חלבון 5שומן 3.7פחמ׳ טופוטי גבינת טופו בטעמים צוריאל 225 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 321קל׳ 2.5חלבון 32שומן 5.8פחמ׳ מחלבות גד גבינת שמנת 30% 200 גר` גד 200 גרם שומן רווי מעל סף הסימון האדום 302קל׳ 5.5חלבון 30שומן 2.5פחמ׳ בונזו חטיפי בונזו ברווז בצ 80 גרם —קל׳ 26חלבון 4שומן —פחמ׳ בונזו חטיפי עוף ואורז קראנצים 80 גר 80 גרם —קל׳ 28חלבון 4שומן —פחמ׳

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.