E171
תיאור
E171, הידוע גם בשם טיטניום דיאוקסיד, הוא חומר צבע לבן המשמש כתוסף מזון. הוא מורכב מחלקיקים קטנים של טיטניום וחמצן, והוא נפוץ בשימוש בשל יכולתו לשפר את הבהירות והלבננות של מוצרי מזון. E171 נמצא בצורת אבקה לבנה שאינה מסיסה במים.
שימושים נפוצים
E171 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל ממתקים, מסטיקים, רוטבים, גבינות, ומוצרי מאפה. הוא משמש לשיפור המראה של המוצרים על ידי מתן גוון לבן בוהק או על ידי הגברת הבהירות של צבעים אחרים. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר ציפוי בכמוסות תרופות.
השפעות בריאותיות
השימוש ב-E171 במזון היה נושא לוויכוח בשל חששות בריאותיים פוטנציאליים. מחקרים מסוימים הצביעו על כך שחלקיקי טיטניום דיאוקסיד בגודל ננו יכולים לחדור לתאים ולגרום לנזק תאי, מה שעורר חששות לגבי בטיחות השימוש בו. עם זאת, רשויות בטיחות מזון רבות, כולל ה-EFSA (רשות המזון האירופית), קבעו כי השימוש ב-E171 במזון בטוח ברמות הנוכחיות של צריכה. למרות זאת, מחקר נוסף נדרש כדי להבין טוב יותר את ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח.
מידע על אלרגניות
E171 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים יותר מאחרים ויכולים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לתגובה אלרגית או רגישות אחרת.
מוצרים המכילים רכיב זה
ממתק ליקריץ שטיחים ל
סקיטלס פירות בקבוק 125 גר
סקיטלס
סירופ בטעם קרמל מלוח 500 גר` מימונס
מימונס
פס היער השחור נטלי
נטלי
סקיטלס סוכריות חמוצים 152 גר
סקיטלס
סקיטלס פירות (152 גרם)
סקיטלס
רוגעלך אחוה טעם שוקו וניל (400 גרם)
אחוה
ממתק ליקריץ שטיחים 57 גרם צבעוני בטעמי פ
שמחה זה אנחנו
ממתק ליקריץ שטיחים 57 גרם אדום בטעם תות
שמחה זה אנחנו
מילקה חלב עם עדשים 100 גר
מילקה
ממתק ליקריץ שטיחים בקופסה 200גר-צבעוני ב
שמחה זה אנחנו