E129
תיאור
E129, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום. הוא משמש להענקת צבע אדום בוהק למזונות ומשקאות שונים. E129 הוא אחד מצבעי המאכל הנפוצים ביותר בתעשיית המזון והוא מאושר לשימוש במדינות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית.
שימושים נפוצים
E129 נמצא בשימוש נרחב במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, מוצרי מאפה, ריבות, רטבים וחטיפים. הוא משמש גם לצביעת תרופות ומוצרי קוסמטיקה מסוימים. הצבע האדום הבוהק שלו הופך אותו לפופולרי במיוחד במוצרים המיועדים לילדים.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-E129 מאושר לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, ישנם חששות לגבי השפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. מחקרים מסוימים הצביעו על קשר אפשרי בין צריכת E129 לבין היפראקטיביות בילדים, במיוחד אלו הסובלים מהפרעת קשב וריכוז (ADHD). עם זאת, הממצאים אינם חד משמעיים ודורשים מחקר נוסף. בנוסף, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות ל-E129, אם כי מקרים אלו נדירים יחסית.
מידע על אלרגניות
E129 אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל צבע מאכל סינתטי, ישנם אנשים שעלולים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות אלרגיות או תופעות לוואי אחרות. תגובות אלו יכולות לכלול פריחות בעור, גרד או בעיות נשימה במקרים נדירים. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים להימנע מצריכת מוצרים המכילים E129.
