E904

תיאור

התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים.

E904, הידוע גם כשרף לכה, הוא חומר ציפוי טבעי המופק משרף של עצים מסוימים, בעיקר מהמין Kerria lacca. חומר זה משמש כציפוי מבריק למזון, המעניק לו מראה מושך ומבריק. E904 הוא חומר צמחי, ולכן מתאים גם לצמחונים ולטבעונים. הוא אינו מסיס במים, אך מסיס באלכוהול ובממסים אורגניים אחרים.

שימושים נפוצים

E904 משמש בעיקר כחומר ציפוי לממתקים, כגון שוקולדים, סוכריות מצופות, ופירות מצופים. הוא מעניק למזון מראה מבריק וחלק, ובנוסף, מסייע בשמירה על טריות המוצר על ידי יצירת שכבת מגן דקה המונעת חדירת לחות ואוויר. E904 נמצא גם בשימוש בכמוסות של תוספי תזונה ותרופות, שם הוא משמש כציפוי להגנה על החומר הפעיל.

השפעות בריאותיות

E904 נחשב לבטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות, כולל האיחוד האירופי וארגון הבריאות העולמי. הוא אינו מתעכל בגוף האדם ועובר דרך מערכת העיכול ללא שינוי, ולכן אינו מספק ערך תזונתי. עם זאת, בשל היותו חומר טבעי, הסיכון לתופעות לוואי נמוך מאוד. למרות זאת, צריכה בכמויות גדולות מאוד עשויה לגרום לבעיות עיכול קלות אצל אנשים מסוימים.

מידע על אלרגניות

E904 אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואין דיווחים על תגובות אלרגיות הקשורות לצריכתו. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, אנשים עם רגישויות מיוחדות עשויים לחוות תגובות לא צפויות. מומלץ לאנשים עם רגישויות ידועות להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים E904.