רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
מנדרינה
מנדרינה היא פרי הדר קטן ועגול, השייך למשפחת הפירות ההדריים. צבעה כתום בוהק והיא ידועה בטעמה המתוק והחמצמץ. המנדרינה מכילה …
פרטים נוספיםמנופה חלק מהסובין
מנופה חלק מהסובין הוא רכיב תזונתי המופק מסובין החיטה, לאחר שעבר תהליך של ניפוי להסרת חלקיקים גדולים יותר. הסובין עצמו …
פרטים נוספיםמנופה חלק מן הסובין
מנופה חלק מן הסובין הוא רכיב תזונתי המופק מסובין החיטה לאחר תהליך של ניפוי וסינון. תהליך זה מסיר חלק מהסיבים …
פרטים נוספיםמנחה ומליסה
מנחה ומליסה הם שני צמחים המשמשים לעתים קרובות יחדיו במטבח ובתעשיית המזון. מנחה, הידועה גם בשם 'נענע חריפה', היא צמח …
פרטים נוספיםםןך
םןך הוא מרכיב מזון שמקורו בצמחים, המשמש לעתים קרובות כתוסף מזון או כמרכיב במתכונים שונים. הוא יכול להיות בצורת אבקה, …
פרטים נוספיםמסוננת ומוכנה למאכל
מסוננת ומוכנה למאכל היא שיטה לעיבוד מזון שבה מרכיבי המזון עוברים סינון להסרת חלקיקים לא רצויים, כגון עצמות, עור או …
פרטים נוספיםמסייע ייצור
מסייע ייצור הוא מונח כללי המתייחס לחומרים שונים המשמשים בתעשיית המזון כדי לשפר את תהליכי הייצור, לשפר את המרקם, הטעם, …
פרטים נוספיםמסמיך E410
מסמיך E410, הידוע גם כגואר גאם, הוא רב-סוכר טבעי המופק מזרעי צמח הגואר. הוא משמש כמסמיך, מייצב ומשפר מרקם במגוון …
פרטים נוספיםמסמיך E418
מסמיך E418, הידוע גם כגומא גואר, הוא פוליסכריד טבעי המופק מזרעי צמח הגואר. חומר זה משמש כמסמיך, מייצב ומשפר מרקם …
פרטים נוספיםמסמיך עמילן מעובד E1442
מסמיך עמילן מעובד E1442, הידוע גם כעמילן הידרוקסיפרופילי, הוא תוסף מזון המשמש כמסמיך, מייצב וסופח. הוא מיוצר על ידי טיפול …
פרטים נוספיםמסמיך עמילן תירס מעובד
מסמיך עמילן תירס מעובד הוא חומר המופק מעמילן תירס שעבר תהליכים כימיים ופיזיקליים לשיפור תכונותיו הפונקציונליות. תהליך העיבוד כולל בדרך …
פרטים נוספיםמסמיך- גואר גאם
מסמיך- גואר גאם הוא סיב תזונתי המופק מזרעי צמח הגואר. הוא משמש כחומר מסמיך, מייצב ומשפר מרקם במגוון רחב של …
פרטים נוספיםמסמיכים חומרי טעם
מסמיכים חומרי טעם הם תוספי מזון המשמשים להעשרת הטעם והריח של מוצרי מזון. הם יכולים להיות טבעיים או סינתטיים, ומשמשים …
פרטים נוספיםמעבים מייצבים ומתחלבים
מעבים, מייצבים ומתחלבים הם חומרים המוספים למזון על מנת לשפר את המרקם, העקביות והמראה של מוצרי מזון שונים. הם עוזרים …
פרטים נוספיםמעטפת אכילה
מעטפת אכילה היא רכיב המשמש בתעשיית המזון ליצירת שכבה דקה המכסה מוצרי מזון שונים. היא עשויה מחומרים שונים כגון חלבונים, …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים