רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
Hydrogenated Starch Hydrolysate
הידרוגנציה של הידרוליזט עמילן היא תהליך כימי שבו עמילן עובר פירוק חלקי (הידרוליזה) ולאחר מכן מימן מוסף למולקולות הסוכר שנוצרו. …
פרטים נוספיםHydrogenated Starch Hydrolysaten
הידרוגנציה של הידרוליזט עמילן היא תהליך כימי שבו עמילן עובר הידרוליזה (פירוק למולקולות קטנות יותר) ולאחר מכן מימן מוסף למולקולות …
פרטים נוספיםHydrogenated Vegetable nOil
שמן צמחי מימני הוא תוצר של תהליך כימי בו מוסיפים מימן לשמנים צמחיים נוזליים כדי להפוך אותם למוצקים או חצי …
פרטים נוספיםHydrogentoed Ethyhexylolvate
Hydrogentoed Ethyhexylolvate הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. חומר זה מסייע בשימור המרקם הרצוי של …
פרטים נוספיםhydrolyed keratin
קרטין הידרוליזט הוא חלבון שמקורו בעיקר משיער, ציפורניים וקרניים של בעלי חיים. הוא עובר תהליך הידרוליזה, שבו החלבון מפורק לחומצות …
פרטים נוספיםHydrolysed Corn Starch Octenylsuccinate
הידרוליזציה של עמילן תירס אוקטינילסוקסינט היא תהליך כימי שבו עמילן תירס עובר שינוי מבני כדי לשפר את תכונותיו הפונקציונליות. תהליך …
פרטים נוספיםHydrolyzed Hexyl Cinnamal
הידרוליזציה של הקסיל צינמאל היא תהליך כימי שבו מולקולות של הקסיל צינמאל מפורקות למולקולות קטנות יותר באמצעות תגובה עם מים. …
פרטים נוספיםHYDROLYZED PEARL
הידרוליזת פנינה היא תהליך כימי שבו חלבוני הפנינה מפורקים לחומצות אמינו בודדות או לפפטידים קצרים. תהליך זה משפר את הספיגה …
פרטים נוספיםHydrolyzed Wheat nProtein
חלבון חיטה מפורק (Hydrolyzed Wheat Protein) הוא תוצר של תהליך הידרוליזה, שבו חלבוני החיטה מפורקים לחלקים קטנים יותר, חומצות אמינו …
פרטים נוספיםHydroviton plus
Hydroviton plus הוא תוסף מזון המשמש כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מורכב משילוב של …
פרטים נוספיםhydroxyethyl cellulos
הידרוקסיאתיל צלולוז הוא פולימר סינתטי המשמש כחומר מעבה, מייצב וסופח מים בתעשיית המזון. הוא מיוצר על ידי תגובה כימית בין …
פרטים נוספיםHydroxyoctanone
הידרוקסיאוקטונון הוא תרכובת אורגנית המשמשת בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. זהו קטון בעל קבוצה הידרוקסילית, המעניקה לו תכונות כימיות ייחודיות. …
פרטים נוספיםHydroxypropyl Guar n
Hydroxypropyl Guar הוא פוליסכריד סינתטי שמקורו בגואר גאם, חומר טבעי המופק מזרעי צמח הגואר. הוא משמש כחומר מעבה, מייצב ומשפר …
פרטים נוספיםHydroxypropyl nMethylcellulose
הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז (Hydroxypropyl Methylcellulose) הוא פולימר סינתטי המשמש כתוסף מזון. הוא מופק מתאית, חומר טבעי הנמצא בדפנות תאי צמחים. החומר …
פרטים נוספיםHydroxypropylnGuar
הידרוקסיפרופילגואר הוא נגזרת של גואר גאם, חומר טבעי המופק מזרעי צמח הגואר. הוא משמש כחומר מעבה ומייצב במזון, ומשפר את …
פרטים נוספיםHydroxypropyltrimonium Chloriden
Hydroxypropyltrimonium Chloriden הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כתוסף מזון. חומר זה הוא נגזרת של תאית שעברה שינוי כימי כדי …
פרטים נוספיםi חומרי התפחה מלח
חומרי התפחה מלח הם חומרים כימיים המשמשים להגדלת נפח הבצק על ידי יצירת גזים במהלך האפייה. הם כוללים בדרך כלל …
פרטים נוספיםi170E
i170E הוא צבע מאכל סינתטי, הידוע גם בשם טרטרזין. זהו צבע צהוב לימוני המשמש להענקת צבע בהיר למזונות ומשקאות שונים. …
פרטים נוספיםIGR
IGR, או בשמו המלא Insect Growth Regulator, הוא חומר המשמש להסדרת גדילת חרקים. הוא אינו משמש באופן ישיר כמרכיב מזון, …
פרטים נוספיםii141-E
ii141-E הוא צבע מאכל סינתטי, הידוע גם בשם כלורופילין נחושת. זהו נגזרת של כלורופיל, הפיגמנט הטבעי המעניק לירקות את צבעם …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים