זרעי דלעת
תיאור
זרעי דלעת הם הזרעים של צמח הדלעת, המשמשים הן למאכל והן למטרות רפואיות. הם עשירים בחומרים מזינים, כולל חלבונים, שומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים. זרעי דלעת נחשבים למזון על בשל הערך התזונתי הגבוה שלהם. הם מגיעים בצבעים שונים, כולל ירוק, לבן וצהוב, וניתן לצרוך אותם טריים, קלויים או כחלק מתערובות אגוזים וזרעים.
שימושים נפוצים
זרעי דלעת משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון. הם יכולים להיכלל בלחמים, דגני בוקר, חטיפי אנרגיה, סלטים, ומאפים. בנוסף, הם משמשים כחומר גלם להכנת שמן זרעי דלעת, המשמש לבישול ולתיבול. זרעי דלעת קלויים הם גם חטיף פופולרי בפני עצמו.
השפעות בריאותיות
זרעי דלעת עשירים בחומרים מזינים התורמים לבריאות הלב, מערכת החיסון, והעור. הם מכילים מגנזיום, אבץ, וחומצות שומן אומגה-3, אשר יכולים לסייע בהורדת לחץ הדם, שיפור איכות השינה, ותמיכה בבריאות הערמונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של זרעי דלעת עשויה להוביל לעלייה במשקל עקב תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם.
מידע על אלרגניות
זרעי דלעת אינם נחשבים לאלרגן נפוץ, אך כמו כל מזון, הם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תסמינים של אלרגיה לזרעי דלעת יכולים לכלול גירוד, נפיחות בפנים או בגרון, וקשיי נשימה. אנשים עם אלרגיות ידועות לאגוזים וזרעים אחרים צריכים להיזהר ולבצע בדיקת אלרגיה לפני צריכת זרעי דלעת.
