ויטמין 2B

תיאור

ויטמין 2B, הידוע גם כריבופלאבין, הוא אחד מהויטמינים החיוניים השייכים לקבוצת ויטמיני B. ויטמין זה מסיס במים ונדרש לגוף כדי לסייע בתהליכים מטבוליים שונים, כולל המרת מזון לאנרגיה. הוא משחק תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העור, העיניים, והמערכת העצבית. ריבופלאבין נמצא באופן טבעי במזונות מסוימים וניתן גם להוסיף אותו למזונות מעובדים כתוסף תזונה.

שימושים נפוצים

ויטמין 2B משמש לעתים קרובות כתוסף תזונה במזונות מעובדים, כולל דגני בוקר, מוצרי חלב, ומוצרי מאפה, כדי להעשיר אותם מבחינה תזונתית. הוא גם נפוץ בתוספי תזונה ובמולטי-ויטמינים. בנוסף, ריבופלאבין משמש לעתים כצבע מאכל טבעי, המעניק למזון צבע צהוב-כתום.

השפעות בריאותיות

ויטמין 2B חיוני לבריאות הכללית, מסייע בהפיכת מזון לאנרגיה, תומך בתפקוד תקין של מערכת העצבים, ושומר על בריאות העור והעיניים. מחסור בויטמין זה עלול לגרום לבעיות כמו אנמיה, דלקות בעור, ופגיעה בראייה. עם זאת, צריכה עודפת של ויטמין 2B דרך מזון נחשבת בטוחה בדרך כלל, מכיוון שהוא מסיס במים ועודפיו מופרשים מהגוף בשתן.

מידע על אלרגניות

ויטמין 2B אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו בכל תוסף תזונה או מרכיב מזון, אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות אישית. במקרים נדירים, צריכה של כמויות גדולות מאוד של ריבופלאבין עלולה לגרום לתופעות לוואי קלות כמו שינוי צבע השתן לצהוב בוהק, אך זה אינו מזיק.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025