צ'ילי אדום
תיאור
צ'ילי אדום הוא פלפל חריף הנפוץ במטבחים רבים ברחבי העולם. הוא ידוע בטעמו החריף והעז, הנובע מנוכחות של קפסאיצין, החומר הפעיל המעניק לו את חריפותו. צ'ילי אדום מגיע בצורות שונות, כולל טרי, מיובש, כאבקה או כחלק מתערובות תבלינים. צבעו האדום העז הופך אותו גם למרכיב דקורטיבי במנות רבות.
שימושים נפוצים
צ'ילי אדום משמש במגוון רחב של מנות, החל ממרקים ותבשילים, דרך רטבים וסלסות, ועד למנות בשריות וצמחוניות. הוא מוסיף טעם חריף וצבע עז למזון, והוא מרכיב מרכזי במטבחים כמו המקסיקני, ההודי והתאילנדי. בנוסף, הוא משמש להכנת תבלינים כמו פפריקה חריפה ואבקת צ'ילי.
השפעות בריאותיות
צ'ילי אדום מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים, כולל ויטמין C, ויטמין A, ואשלגן. הקפסאיצין, החומר הפעיל בצ'ילי, ידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות ובכך שהוא יכול לסייע בהפחתת כאבים. כמו כן, יש הטוענים כי הוא יכול לסייע בירידה במשקל על ידי הגברת חילוף החומרים. עם זאת, צריכה מוגזמת של צ'ילי אדום עלולה לגרום לבעיות עיכול, צרבת או גירוי בעור אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
צ'ילי אדום אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לקפסאיצין, המתבטאות בגירוי בעור, בעיניים או במערכת הנשימה. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה להימנע מצריכה ישירה של צ'ילי אדום או מוצרים המכילים אותו.
מוצרים המכילים רכיב זה
רוטב לסלט עם לימון גראס ללא גלוטן 285 מל
מאי פלוי
רוטב צילי מתוק 300מ"ל
וילי פוד
רוטב צ ילי חריף 700 מ"ל
וילי פוד
רוטב לסלט בסגנון אסייאתי 285 מ"ל ללא גלו
מאי פלוי
רוטב בישול בטעם טום יאם 250 גר
מקסצ'אפ
רוטב צ`ילי מתוק טעמי אסיה (700 מל)
טעמי אסיה
תאי צ'יקן נודלס מאדם פרז 380 גרם
מאדאם פרז
סו שף רוטב צ'ילי חריף 700 מ"ל
סו שף
ווק רוטב צ'ילי מתוק דיאט 700 מ"ל
ווק
רוטב צ'ילי מתוק 700 מ"ל.
ווק
רוטב צילי מתוק 700 מ
תומר