טרי קלציום ציטראט
תיאור
טרי קלציום ציטראט הוא מלח של חומצת לימון וסידן, המשמש כתוסף מזון. הוא מופק מתגובה כימית בין חומצת לימון לבין סידן פחמתי או סידן הידרוקסיד. טרי קלציום ציטראט נפוץ בשימוש בתעשיית המזון בשל תכונותיו כמייצב, חומר מתחלב, וכמקור לסידן.
שימושים נפוצים
טרי קלציום ציטראט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי חלב, משקאות, מוצרי אפייה, ומזון לתינוקות. הוא משמש כמייצב במשקאות מוגזים, כחומר מתחלב בגבינות, וכמקור לסידן במוצרי מזון מועשרים. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר משמר טבעי.
השפעות בריאותיות
טרי קלציום ציטראט מספק יתרונות בריאותיים כגון תרומה לחוזק העצמות והשיניים, תמיכה בתפקוד השרירים והעצבים, וסיוע בקרישת הדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של סידן עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון אבנים בכליות ובעיות בספיגת מינרלים אחרים. מומלץ לצרוך אותו בכמויות מאוזנות כחלק מתזונה בריאה.
מידע על אלרגניות
טרי קלציום ציטראט אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות ברוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לחומצת לימון או לסידן עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם יש חשש לרגישות.
מוצרים המכילים רכיב זה
מאגדת 8*150גרם גביעי יופלה בדצ מעודן
יופלה
מאגדת יופלה שמיניה דיאט 0%
יופלה
מולר אקטיב יוגורט עם תות 200ג
מולר
יופלה אפרסק 500גר`
יופלה
יוגורט פירות יער 3% יופלה 500 גר
יופלה
יופלה דיאט בטעם קיווי 0% שומן 150 גרם
יופלה
יוגורט אפרסק 3% יופלה 500 מל
יופלה
יוגורט פרי 3% מארז יופלה 8*150 מ"ל
יופלה
יוגורט און טופ גרנולה 157 גרם
יופלה
גבינה במרקם שמנת עם זיתים 5% 200 גרם גד.
מחלבות גד
גבינת במרקם שמנת 5% טבעי גד
מחלבות גד