תמצית פפריקה E160c
תיאור
תמצית פפריקה E160c היא חומר צבע טבעי המופק מפירות של צמח הפפריקה. החומר הפעיל בתמצית זו הוא קפסנתין, קרוטנואיד המעניק לפפריקה את צבעה האדום-כתום האופייני. תמצית פפריקה משמשת בעיקר כצבע מאכל במגוון רחב של מוצרי מזון, והיא מוכרת כחומר בטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות באירופה ובארצות הברית.
שימושים נפוצים
תמצית פפריקה E160c משמשת כצבע מאכל במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל רטבים, תבלינים, נקניקיות, חטיפים, ומאכלים מעובדים אחרים. היא מעניקה למוצרים צבע אדום-כתום עשיר ומשפרת את המראה הוויזואלי שלהם. בנוסף, היא משמשת לעיתים כתחליף לצבעי מאכל סינתטיים במוצרים המבקשים לשמור על תדמית 'טבעית' או 'אורגנית'.
השפעות בריאותיות
תמצית פפריקה E160c נחשבת לבטוחה לשימוש במזון ונקשרת למספר יתרונות בריאותיים. הקפסנתין, החומר הפעיל בתמצית, הוא נוגד חמצון חזק שעשוי לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי חמצון ולסייע במניעת מחלות כרוניות. עם זאת, כמו בכל חומר צבע מאכל, צריכה מוגזמת עלולה להיות לא רצויה, במיוחד בקרב אנשים עם רגישויות מסוימות. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים תמצית פפריקה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
תמצית פפריקה E160c אינה נחשבת לאלרגן ידוע ואינה צפויה לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות לצמחים ממשפחת הסולניים (כגון עגבניות, חצילים ותפוחי אדמה) עשויים להיות רגישים גם לפפריקה ולמוצרים המכילים אותה. במקרים נדירים, צריכה של תמצית פפריקה עלולה לגרום לתגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות.
מוצרים המכילים רכיב זה
ציפס בטעם שישליק 70 גר
צ'יפסטר'ס
רוטב צילי מתוק ללתס 700 מל
טעמי אסיה
רוטב צ`ילי מתוק טעמי אסיה (700 מל)
טעמי אסיה
ציפס בטעם גבינה 70 ג
צ'יפסטר'ס
קרוטונים פלינט בטעם קבנוס 70 גר
פלינט
קרוטונים פלינט בטעם שישליק 35 גר
פלינט
קרוטונים פלינט בטעם קוויאר 35 גר
פלינט
צנימים פלינט בטעם סלמי 110 גר
פלינט
שניצל טבעוני Nadia's אפונה בסגנון בשר עו
Nadia's