רכיב מזון

E627

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

E627 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כדי לשפר את הטעם של מוצרים כמו חטיפים, …

מה זה E627?

E627, הידוע גם בשם דיסודיום גואנילט, הוא תוסף מזון המשמש כחומר טעם. זהו מלח של חומצה גואנית, חומר טבעי שנמצא בדרך כלל בדגים ובשר. E627 משמש לעתים קרובות בשילוב עם E631 (דיסודיום אינוזינט) כדי ליצור את מה שמכונה 'טעם מוגבר', אשר מגביר את הטעם של מזונות מסוימים.

שימושים נפוצים

E627 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כדי לשפר את הטעם של מוצרים כמו חטיפים, רטבים, מרקים מוכנים, ומזונות מעובדים אחרים. הוא משמש לעתים קרובות יחד עם מונוסודיום גלוטמט (MSG) כדי ליצור טעם אוממי חזק יותר.

השפעות בריאותיות

בעוד ש-E627 נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים בכמויות המצויות במזון, יש אנשים שעשויים לחוות תגובות שליליות כמו כאבי ראש או תסמינים של אלרגיה. חשוב לציין כי מחקרים ארוכי טווח על ההשפעות הבריאותיות של E627 מוגבלים, ולכן מומלץ לצרוך אותו במתינות.

מידע על אלרגניות

E627 אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לתוספי מזון או לאלה הסובלים מפורין (מצב רפואי הקשור למטבוליזם של פורינים) עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לרגישות או אלרגיה.

מוצרים שמכילים E627

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

Longo LONGO צ'יפס בטעם ברביקיו 60 גרם 60 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 552קל׳ 4.3חלבון 36.9שומן 49.1פחמ׳ עלית בוטנים סבבה בטעם ברביקיו 50 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 436קל׳ 15חלבון 23.5שומן 41פחמ׳ אסם ביסלי פארטי מיקס ברביקיו 150 גרם 150 גרם שומן רווי מעל סף הסימון האדום 512קל׳ 10.7חלבון 24.8שומן 61.4פחמ׳ אסם ביסלי פריסטייל על האש 60 גר` אסם 60 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 504קל׳ 9חלבון 24שומן 63פחמ׳ ביג פאפא גיוזה במילוי פטריות 300 גר 300 גרם —קל׳ —חלבון —שומן —פחמ׳ מזרע גיוזה בקר 320 גר 320 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 211קל׳ 8.5חלבון 6.3שומן 29.8פחמ׳ מזרע גיוזה ירקות 320 גר 320 גרם 194קל׳ 6.6חלבון 3.6שומן 32.9פחמ׳ מזרע גיוזה עוף 320 גר 320 גרם 188קל׳ 10.8חלבון 3שומן 29.5פחמ׳ עלית דוריטוס גריל 185 גר` 185 גרם 532קל׳ 8.3חלבון 27שומן 64פחמ׳ עלית דוריטוס גריל 70 גרם 70 גרם 532קל׳ 8.3חלבון 27שומן 64פחמ׳ עלית דוריטוס חמוץ חריף 185 גר` 185 גרם 528קל׳ 8.2חלבון 27שומן 63פחמ׳ עלית דוריטוס חמוץ חריף 70 גרם 70 גרם 527קל׳ 8.1חלבון 27שומן 63פחמ׳

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.