סיבי תפו"א
תיאור
סיבי תפו"א הם סיבים תזונתיים המופקים מתפוחי אדמה. הם משמשים כתוסף מזון לשיפור המרקם והערך התזונתי של מוצרי מזון שונים. סיבים אלו הם בעלי יכולת ספיחת מים גבוהה, מה שמקנה להם תכונות של עיבוי וייצוב במוצרי מזון. הם נחשבים לחומר טבעי ונקי, ללא טעם או ריח, מה שהופך אותם לאידיאליים לשימוש במגוון רחב של מוצרים.
שימושים נפוצים
סיבי תפו"א משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי מאפה, מוצרי חלב, רטבים, מרקים, ומזון מוכן. הם משמשים לשיפור המרקם, להגדלת נפח המוצר, ולשיפור הערך התזונתי על ידי הוספת סיבים תזונתיים. בנוסף, הם יכולים לשמש כתחליף לשומן במוצרי מזון דלי קלוריות.
השפעות בריאותיות
סיבי תפו"א עשויים לתרום לבריאות מערכת העיכול על ידי שיפור תנועתיות המעיים וסיוע במניעת עצירות. הם גם יכולים לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם ובקידום תחושת שובע, מה שעשוי לסייע בניהול משקל. עם זאת, כמו בכל סיב תזונתי, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול, כגון נפיחות וגזים.
מידע על אלרגניות
סיבי תפו"א אינם נחשבים לאלרגן ידוע ואינם מכילים חומרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות ברוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לתפוחי אדמה או לסיבים תזונתיים מסוימים צריכים להיזהר ולבדוק את הרכיבים במוצרי מזון המכילים סיבי תפו"א.
