סטיביול גליקוזידים מסטיביה
תיאור
סטיביול גליקוזידים מסטיביה הם ממתיקים טבעיים המופקים מעלי הצמח סטיביה. הם ידועים בכך שהם בעלי ערך קלורי נמוך מאוד, מה שהופך אותם לפופולריים כתחליף לסוכר. הממתיקים הללו יכולים להיות עד פי 300 מתוקים יותר מסוכר רגיל, אך ללא הקלוריות או ההשפעה על רמות הסוכר בדם. סטיביול גליקוזידים נחשבים בטוחים לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
סטיביול גליקוזידים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות דיאט, מוצרי מאפה, מסטיקים, מוצרי חלב, ריבות וג'לי, ומזונות אחרים הדורשים ממתיק ללא קלוריות. הם גם משמשים כתוסף תזונה לשימוש ביתי כתחליף לסוכר.
השפעות בריאותיות
לסטיביול גליקוזידים יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל היכולת לעזור בשליטה על רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותם לאופציה טובה עבור אנשים עם סוכרת או אלו המנסים להפחית את צריכת הסוכר שלהם. הם גם יכולים לעזור במניעת עששת. עם זאת, יש לצרוך אותם במתינות מכיוון שצריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו נפיחות או גזים אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
סטיביול גליקוזידים מסטיביה אינם נחשבים לאלרגן ידוע ואינם צפויים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים להתייעץ עם רופא לפני השימוש.
