סנסט יילו
תיאור
סנסט יילו הוא צבע מאכל סינתטי בצבע צהוב, המכונה גם צהוב סנסט או E110. הוא משמש להענקת צבע צהוב בוהק למזונות ומשקאות שונים. הצבע מתקבל מתהליך כימי ומאושר לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל האיחוד האירופי וארצות הברית.
שימושים נפוצים
סנסט יילו נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון להענקת צבע צהוב למגוון מוצרים, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, דגני בוקר, ריבות, רטבים ומוצרי מאפה. הוא משמש גם לצביעת תרופות ומוצרי קוסמטיקה.
השפעות בריאותיות
למרות שסנסט יילו מאושר לשימוש במזון, ישנן דעות חלוקות לגבי השפעותיו הבריאותיות. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים, כולל סנסט יילו, עשויה להיות קשורה לפעילות יתר אצל ילדים ולבעיות בריאותיות אחרות. עם זאת, אין מספיק ראיות מדעיות כדי לאשש את הקשר הזה באופן מוחלט. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים סנסט יילו במתינות.
מידע על אלרגניות
סנסט יילו אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו תגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים סנסט יילו או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
