שומנים ושמנים מהצומח
תיאור
שומנים ושמנים מהצומח הם תרכובות אורגניות שמקורן בצמחים. הם מורכבים בעיקר מטריגליצרידים, שהם אסטרים של חומצות שומן וגליצרול. שומנים ושמנים מהצומח משמשים כמקור אנרגיה חשוב לגוף האדם, וממלאים תפקיד מרכזי במבנה התא ובתפקודו. הם נפוצים במגוון רחב של צמחים, כולל זרעים, פירות ואגוזים, ומשמשים להפקת שמנים צמחיים המשמשים בבישול, באפייה ובתעשיית המזון.
שימושים נפוצים
שומנים ושמנים מהצומח משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון. הם משמשים לבישול ולטיגון, כתוספת לסלטים, להכנת מרגרינה, ובתעשיית המזון הם משמשים לייצור מוצרים כמו חטיפים, מאפים, ממתקים ומוצרי חלב צמחיים. בנוסף, הם משמשים כתחליף לשומנים מהחי במוצרים צמחוניים וטבעוניים.
השפעות בריאותיות
שומנים ושמנים מהצומח מכילים חומצות שומן חיוניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו, כגון אומגה 3 ואומגה 6, החשובות לבריאות הלב, המוח והמערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של שומנים, כולל שומנים מהצומח, עלולה להוביל לעלייה במשקל ולמחלות לב וכלי דם. חשוב לצרוך אותם במתינות ולבחור במקורות בריאים כמו שמן זית, שמן קנולה ושמן אבוקדו.
מידע על אלרגניות
שומנים ושמנים מהצומח אינם נחשבים בדרך כלל לאלרגנים נפוצים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לצמחים ספציפיים מהם מופקים שמנים אלה, כגון בוטנים, סויה או שומשום. במקרים כאלה, חשוב להימנע מצריכת שמנים המופקים מצמחים אלה ולקרוא בעיון את תוויות המזון כדי לזהות מרכיבים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית.
מוצרים המכילים רכיב זה
וופל מצופית 400 גרם מנעמים
מנעמים
וופל מצופה מנעמים 20*40 גרם
מנעמים
ופל וניל מנעמים 200 גרם
מנעמים
ופל לימון מנעמים 200 גרם
מנעמים
המיניונים וופלים קוביות בטעם שוקולד 200
האופה
המיניונים וופלים קוביות בטעם שוקולד 200
האופה
חטיף מילקי BAR
מילקי
המיניונים וופל בטעם אגוזי לוז 160 גר`
האופה
המיניונים וופל בטעם לימון 160 גר`
האופה
המיניונים מארז וופלים מצופים שוקולד אריז
האופה
המיניונים וופל מצופה שוקולד400 גר`
האופה