שמנים מן הצומח
תיאור
שמנים מן הצומח הם שומנים המופקים מצמחים שונים, כגון זיתים, תירס, חמניות, סויה ועוד. הם משמשים כמקור חשוב לשומנים בתזונה האנושית ומכילים חומצות שומן חיוניות. שמנים אלו מופקים בדרך כלל על ידי כבישה או מיצוי כימי של הזרעים, הפירות או החלקים השומניים של הצמח.
שימושים נפוצים
שמנים מן הצומח משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, החל מטיגון ובישול, דרך הכנת סלטים ורטבים, ועד לשימוש בתעשיית המזון כחומרי גלם לייצור מוצרים כמו מרגרינה, מיונז וחטיפים. הם גם משמשים כתוספי תזונה וכמרכיבים במוצרי קוסמטיקה ותרופות.
השפעות בריאותיות
שמנים מן הצומח מספקים חומצות שומן חיוניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו, כגון אומגה 3 ואומגה 6, החשובות לבריאות הלב, המוח והמערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של שמנים אלו, במיוחד אלו העשירים בשומן רווי או טרנס, עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. מומלץ לצרוך אותם במתינות ולבחור בשמנים העשירים בשומנים בלתי רוויים, כמו שמן זית או קנולה.
מידע על אלרגניות
שמנים מן הצומח אינם נחשבים בדרך כלל לאלרגנים נפוצים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לצמחים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות לשמנים המופקים מאותם צמחים. לדוגמה, אנשים עם אלרגיה לסויה עשויים להגיב לשמן סויה. חשוב לקרוא את התוויות על מוצרי מזון ולבדוק את מקור השמן אם ידועה על אלרגיה לצמח מסוים.
מוצרים המכילים רכיב זה
מאפין בטעם וניל במיל
אחוה
מאפין בטעם שוקו במיל
אחוה
עוגת תפוז מבית טוב 450 גרם
אחוה
עוגת דבש אחווה 400 גרם
אחוה
עוגיות דקליות בטעם קינמון אחוה (400 גרם)
אחוה
עוגת שמרים קרנץ תפוח וקינמון 400 גרם
אחוה
מאסטר שף קרוטונים אפויים לסלט
מאסטר שף
עוגיות דקליות בטעם שוקולד אחוה (400 גרם)
אחוה
וופל בטעם שוקולד 10יח*21גר מן
מן